Рецепт Салат с морской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с морской капустой

Морская капуста 200 г
Огурец грунтовый 2 Штука
Помидор черри 6 г
Пекинская капуста 200 г
Лук репчатый 0.5 г
Льняное масло холодного отжима 10 г
Соль йодированная 2.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с морской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.3 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4285 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 5.3% 4750 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 14.5% 1750 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 6.1% 4132 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 24.2% 1053 г
Вода 151.4 г 2273 г 6.7% 17% 1501 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.6 мкг 900 мкг 13% 33.1% 772 г
альфа Каротин 0.273 мкг ~
бета Каротин 0.764 мг 5 мг 15.3% 38.9% 654 г
Лютеин + Зеаксантин 13.097 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 13.5% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 10.4% 2432 г
Витамин В4, холин 12.69 мг 500 мг 2.5% 6.4% 3940 г
Витамин В5, пантотеновая 0.482 мг 5 мг 9.6% 24.4% 1037 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 20.6% 1235 г
Витамин В9, фолаты 32.284 мкг 400 мкг 8.1% 20.6% 1239 г
Витамин В12, кобаламин 0.273 мкг 3 мкг 9.1% 23.2% 1099 г
Витамин C, аскорбиновая 31.11 мг 90 мг 34.6% 88% 289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.877 мг 15 мг 5.8% 14.8% 1710 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.392 мг ~
дельта Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 2.047 мкг 50 мкг 4.1% 10.4% 2443 г
Витамин К, филлохинон 40.8 мкг 120 мкг 34% 86.5% 294 г
Витамин РР, НЭ 0.8735 мг 20 мг 4.4% 11.2% 2290 г
Ниацин 0.055 мг ~
Бетаин 0.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 605.61 мг 2500 мг 24.2% 61.6% 413 г
Кальций, Ca 50.95 мг 1000 мг 5.1% 13% 1963 г
Кремний, Si 28.38 мг 30 мг 94.6% 240.7% 106 г
Магний, Mg 70.21 мг 400 мг 17.6% 44.8% 570 г
Натрий, Na 281.01 мг 1300 мг 21.6% 55% 463 г
Сера, S 51.48 мг 1000 мг 5.1% 13% 1943 г
Фосфор, P 56 мг 800 мг 7% 17.8% 1429 г
Хлор, Cl 545.21 мг 2300 мг 23.7% 60.3% 422 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.2 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Железо, Fe 5.361 мг 18 мг 29.8% 75.8% 336 г
Йод, I 691.41 мкг 150 мкг 460.9% 1172.8% 22 г
Кобальт, Co 9.332 мкг 10 мкг 93.3% 237.4% 107 г
Марганец, Mn 0.2711 мг 2 мг 13.6% 34.6% 738 г
Медь, Cu 163.6 мкг 1000 мкг 16.4% 41.7% 611 г
Молибден, Mo 6.814 мкг 70 мкг 9.7% 24.7% 1027 г
Никель, Ni 0.005 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 0.764 мкг 55 мкг 1.4% 3.6% 7199 г
Фтор, F 113.8 мкг 4000 мкг 2.8% 7.1% 3515 г
Хром, Cr 5.87 мкг 50 мкг 11.7% 29.8% 852 г
Цинк, Zn 0.6243 мг 12 мг 5.2% 13.2% 1922 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.768 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.151 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.538 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 198%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 10.9%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.337 мг ~
Стигмастерол 0.409 мг ~
бета Ситостерол 2.81 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.08 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.34 г min 16.8 г 2% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.256 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.249 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.945 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 21.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.2 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.194 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.744 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.728 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат с морской капустой составляет 39,3 кКал.

  • Порция = 244 гр (95.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.3 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 151.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ

Салат с морской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, бэта-каротином - 15,3 %, витамином C - 34,6 %, витамином K - 34 %, калием - 24,2 %, кремнием - 94,6 %, магнием - 17,6 %, хлором - 23,7 %, железом - 29,8 %, йодом - 460,9 %, кобальтом - 93,3 %, марганцем - 13,6 %, медью - 16,4 %, хромом - 11,7 %

Чем полезен Салат с морской капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с морской капустой, калорийность 39,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с морской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги