Рецепт Бефстроганов с Картофельным пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бефстроганов с Картофельным пюре

Картофель	785 г
Чеснок	10 г
Перец душистый, молотый	6 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	45 г
Лавровый лист	3 г
Антрекот из говядины, по 1-404	475 г
Сметана 15% жирности	50 г
Подсолнечное масло	15 г
Пшеничная мука, высшего сорта	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лук репчатый	40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бефстроганов с Картофельным пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	164 ккал	1684 ккал	9.7%	5.9%	1027 г
Белки	11.2 г	76 г	14.7%	9%	679 г
Жиры	7.9 г	56 г	14.1%	8.6%	709 г
Углеводы	11.9 г	219 г	5.4%	3.3%	1840 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	3.4%	1818 г
Вода	66.3 г	2273 г	2.9%	1.8%	3428 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	28.1 мкг	900 мкг	3.1%	1.9%	3203 г
Ретинол	0.021 мг	~
бета Каротин	0.036 мг	5 мг	0.7%	0.4%	13889 г
Витамин В1, тиамин	0.098 мг	1.5 мг	6.5%	4%	1531 г
Витамин В2, рибофлавин	0.124 мг	1.8 мг	6.9%	4.2%	1452 г
Витамин В4, холин	10.1 мг	500 мг	2%	1.2%	4950 г
Витамин В5, пантотеновая	0.188 мг	5 мг	3.8%	2.3%	2660 г
Витамин В6, пиридоксин	0.178 мг	2 мг	8.9%	5.4%	1124 г
Витамин В9, фолаты	6.275 мкг	400 мкг	1.6%	1%	6375 г
Витамин В12, кобаламин	0.014 мкг	3 мкг	0.5%	0.3%	21429 г
Витамин C, аскорбиновая	11.22 мг	90 мг	12.5%	7.6%	802 г
Витамин D, кальциферол	0.048 мкг	10 мкг	0.5%	0.3%	20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.855 мг	15 мг	5.7%	3.5%	1754 г
Витамин Н, биотин	0.259 мкг	50 мкг	0.5%	0.3%	19305 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.7%	9231 г
Витамин РР, НЭ	5.2101 мг	20 мг	26.1%	15.9%	384 г
Ниацин	3.06 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	405.28 мг	2500 мг	16.2%	9.9%	617 г
Кальций, Ca	21.47 мг	1000 мг	2.1%	1.3%	4658 г
Кремний, Si	26.826 мг	30 мг	89.4%	54.5%	112 г
Магний, Mg	24.7 мг	400 мг	6.2%	3.8%	1619 г
Натрий, Na	189.89 мг	1300 мг	14.6%	8.9%	685 г
Сера, S	22.97 мг	1000 мг	2.3%	1.4%	4354 г
Фосфор, P	128.2 мг	800 мг	16%	9.8%	624 г
Хлор, Cl	34.91 мг	2300 мг	1.5%	0.9%	6588 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	507.5 мкг	~
Бор, B	67.9 мкг	~
Ванадий, V	82.15 мкг	~
Железо, Fe	1.642 мг	18 мг	9.1%	5.5%	1096 г
Йод, I	3.15 мкг	150 мкг	2.1%	1.3%	4762 г
Кобальт, Co	2.914 мкг	10 мкг	29.1%	17.7%	343 г
Литий, Li	40.889 мкг	~
Марганец, Mn	0.1499 мг	2 мг	7.5%	4.6%	1334 г
Медь, Cu	84.77 мкг	1000 мкг	8.5%	5.2%	1180 г
Молибден, Mo	5.009 мкг	70 мкг	7.2%	4.4%	1397 г
Никель, Ni	2.924 мкг	~
Олово, Sn	0.62 мкг	~
Рубидий, Rb	278.7 мкг	~
Селен, Se	0.515 мкг	55 мкг	0.9%	0.5%	10680 г
Стронций, Sr	5.5 мкг	~
Титан, Ti	0.37 мкг	~
Фтор, F	18.22 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	21954 г
Хром, Cr	5.77 мкг	50 мкг	11.5%	7%	867 г
Цинк, Zn	0.2694 мг	12 мг	2.2%	1.3%	4454 г
Цирконий, Zr	1.61 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.435 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.39 г	~
Аргинин*	0.058 г	~
Валин	0.066 г	~
Гистидин*	0.017 г	~
Изолейцин	0.048 г	~
Лейцин	0.071 г	~
Лизин	0.074 г	~
Метионин	0.014 г	~
Метионин + Цистеин	0.028 г	~
Треонин	0.053 г	~
Триптофан	0.016 г	~
Фенилаланин	0.054 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.104 г	~
Заменимые аминокислоты	0.64 г	~
Аланин	0.054 г	~
Аспарагиновая кислота	0.136 г	~
Глицин	0.055 г	~
Глутаминовая кислота	0.148 г	~
Пролин	0.051 г	~
Серин	0.07 г	~
Тирозин	0.049 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	38.46 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.247 мг	~
бета Ситостерол	2.028 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.114 г	~
6:0 Капроновая	0.025 г	~
8:0 Каприловая	0.022 г	~
10:0 Каприновая	0.058 г	~
12:0 Лауриновая	0.075 г	~
14:0 Миристиновая	0.24 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.854 г	~
18:0 Стеариновая	0.287 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.304 г	min 16.8 г	7.8%	4.8%
14:1 Миристолеиновая	0.026 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.09 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.023 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.817 г	от 11.2 до 20.6 г	7.3%	4.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.686 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.048 г	~

Энергетическая ценность Бефстроганов с Картофельным пюре составляет 164 кКал.

Порция = 296 гр (485.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	164 кКал	-%
	Белки	11.2 г	-%
	Жиры	7.9 г	-%
	Углеводы	11.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	66.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЕФСТРОГАНОВ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ

Бефстроганов с Картофельным пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,5 %, витамином PP - 26,1 %, калием - 16,2 %, кремнием - 89,4 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 29,1 %, хромом - 11,5 %

Чем полезен Бефстроганов с Картофельным пюре

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бефстроганов с Картофельным пюре, калорийность 164 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бефстроганов с Картофельным пюре, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Спаржа запеченая с морепродуктами

Интересные блоги

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе