Рецепт Відбивна. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Відбивна
| Свинина, средняя часть филе на кости, тушеная | 140 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 24 г |
| Яйцо куриное | 55 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Відбивна".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 299.2 ккал | 1684 ккал | 17.8% | 5.9% | 563 г |
| Белки | 20.1 г | 76 г | 26.4% | 8.8% | 378 г |
| Жиры | 20.7 г | 56 г | 37% | 12.4% | 271 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 1.1% | 3085 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Вода | 51.4 г | 2273 г | 2.3% | 0.8% | 4422 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60.9 мкг | 900 мкг | 6.8% | 2.3% | 1478 г |
| Ретинол | 0.059 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.33 мг | 1.5 мг | 22% | 7.4% | 455 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.296 мг | 1.8 мг | 16.4% | 5.5% | 608 г |
| Витамин В4, холин | 116.28 мг | 500 мг | 23.3% | 7.8% | 430 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.9 мг | 5 мг | 18% | 6% | 556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.346 мг | 2 мг | 17.3% | 5.8% | 578 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.243 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.4% | 9427 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.496 мкг | 3 мкг | 16.5% | 5.5% | 605 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.955 мкг | 10 мкг | 9.6% | 3.2% | 1047 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.459 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.9 мг | 15 мг | 32.7% | 10.9% | 306 г |
| Витамин Н, биотин | 4.75 мкг | 50 мкг | 9.5% | 3.2% | 1053 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6111 мг | 20 мг | 28.1% | 9.4% | 356 г |
| Ниацин | 0.161 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.123 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200.2 мг | 2500 мг | 8% | 2.7% | 1249 г |
| Кальций, Ca | 45.73 мг | 1000 мг | 4.6% | 1.5% | 2187 г |
| Кремний, Si | 0.393 мг | 30 мг | 1.3% | 0.4% | 7634 г |
| Магний, Mg | 15.75 мг | 400 мг | 3.9% | 1.3% | 2540 г |
| Натрий, Na | 72.39 мг | 1300 мг | 5.6% | 1.9% | 1796 г |
| Сера, S | 208.42 мг | 1000 мг | 20.8% | 7% | 480 г |
| Фосфор, P | 181 мг | 800 мг | 22.6% | 7.6% | 442 г |
| Хлор, Cl | 37.13 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.5% | 6194 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 3.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.175 мг | 18 мг | 6.5% | 2.2% | 1532 г |
| Йод, I | 4.66 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1% | 3219 г |
| Кобальт, Co | 2.411 мкг | 10 мкг | 24.1% | 8.1% | 415 г |
| Марганец, Mn | 0.0695 мг | 2 мг | 3.5% | 1.2% | 2878 г |
| Медь, Cu | 88.22 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 2.9% | 1134 г |
| Молибден, Mo | 2.582 мкг | 70 мкг | 3.7% | 1.2% | 2711 г |
| Никель, Ni | 0.216 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.814 мкг | 55 мкг | 59.7% | 20% | 168 г |
| Фтор, F | 14.56 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 27473 г |
| Хром, Cr | 1.12 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.7% | 4464 г |
| Цинк, Zn | 2.201 мг | 12 мг | 18.3% | 6.1% | 545 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.738 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.261 г | ~ | |||
| Валин | 1.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.754 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.944 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.655 г | ~ | |||
| Лизин | 1.667 г | ~ | |||
| Метионин | 0.553 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.197 г | ~ | |||
| Треонин | 0.879 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.248 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.868 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.328 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.12 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.825 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 0.861 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.174 г | ~ | |||
| Пролин | 0.84 г | ~ | |||
| Серин | 0.935 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.774 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.267 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 7.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 33.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 174.96 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 22.459 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.7 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.109 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.834 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.567 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.073 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.758 г | min 16.8 г | 40.2% | 13.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.25 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.334 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.941 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.061 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.23 г | от 11.2 до 20.6 г | 73.5% | 24.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.499 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.604 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.042 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.042 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.044 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.034 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Відбивна составляет 299,2 кКал.
- Порция = 31 гр (92.8 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 299.2 кКал | -% | |
| Белки | 20.1 г | -% | |
| Жиры | 20.7 г | -% | |
| Углеводы | 7.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 51.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ВІДБИВНА
Відбивна богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 22 %, витамином B2 - 16,4 %, холином - 23,3 %, витамином B5 - 18 %, витамином B6 - 17,3 %, витамином B12 - 16,5 %, витамином E - 32,7 %, витамином PP - 28,1 %, фосфором - 22,6 %, кобальтом - 24,1 %, селеном - 59,7 %, цинком - 18,3 %
Чем полезен Відбивна
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат из моркови
- СУП САЙРОВЫЙ С БАРИЛЛОЙ
- Круассан с сыром и ветчиной
- Колбаса домашняя говяжья
- Йогурт с фруктово-ягодным наполнителем «Черника»
- Гранола протеиновая Lizi’s High Protein
- Салат с морепродуктами
- спирали цельнозерновые
- Соус остро-сладкий Paprich
- Урбеч кокосовый
- Спирали цельнозерновые отварные
- Блины с курицей
- Хлебец белковый отрубной
- Альпен гольд тропический кокос
- Творожная запеканка с морковью
- Ролл Сливочный лосось
- Biscotti cereali frutta con mirtilli rossi
- Курица в соусе
- Рулет из цыпленка со шпинатом и сыром Камамбер
- Морская Капуста
- Омлет на молоке 3,2% из 2-х яиц
- КУРИНЫЕ БЕДРА с апельсином 06.10
- Холоуми салат в кунжутном соусе
- Конфеты Sorbon mini cone
- Картофельное пюре
- печенье зернове лукас
- Морковь тертая
- Овсяная каша на миндальном молоке
- Майонез Салатный 30% Сев
- Овсяный йогурт NeMoloko
- Шампиньоны фарширов
- Hafen flocken
- EXTRA nut bar
- Чука салат с Угрем
- Granola
- Миндальный Латте
- Стейк салат с жареным Романо
- Шампиньоны маринованные Auga
- Печенье на майонезе
- Спокойствие
- Картофель 6 окт
- Запеченая горбуша ссыром и морковью,луком
- Овсянка
- Винегрет пятёрочка
- Жареное филе индейки
- Салат с бейби моцареллой и овощами.
- Морковка по корейски $
- Салат из свеклы с чесноком
- Брускетта с курицей и соусом Сальса
- Борщ с чечевицей
- Картофель с кааустой
- Печенье Хрустке Бискотти
- Севиче из Морской Гребешка
- Урбеч из светлого кунжута
- Рожки
- Котлеты с нутом и чечевицей
- Тыквенно-овсяные панкейки на кефире
- Говядина со сметаной с болгарским перцем и соленым огурцом
- Бурый рис с морковью и луком
- Капуста с мясом
- Пп Оливье
- Гедза
- Филе пангасиуса в апельсиновом соке
- Оливье с колбасой
- Хлеб "Залесский"
- Капустный салат
- Курица
- Каша рисовая с яблоками и тыквой
- Соус Терияки
- Кефир
- П/ф говяжья щека
- Салат с креветкой в соусом Тропикано
- Говяжья щека
- Салат из тунца
- П/ф ГОВЯЖЬЯ ЩЕКА
- Голубцы мясные
- Куриное филе в арахисовом масле с Бок-чой на гриле
- Котлеты из индейки паровые
- П/ф картофельное пюре (база)
- Салат Пекинка, кукуруза, редис
- Ананас очищенный кольца
- Котлета домашняя
- Овощи лисички кап кит лук
- Суп-лапша с Ролтон
- Хлебцы со спельтой и семенами тыквы
- Крудо из Дорадо
- П/ф яблочный чатни
- Хлебцы
- Салат греческий
- Тыквенный хачапури 2
- Утиная нога
- Рисовая лапша с соусом том ям
- Окорочок гриль
- Сыр российский
- П/ф утиная нога
- Крабовые палочки 200г
- Суп сырный
- Рулет из кабачка, яиц и свиного фарша
- Блинчики с творогом и маком
- Пирог яблочный с манкой
Метки: Как приготовить Відбивна, калорийность 299,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Відбивна, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
