Рецепт Чука салат с Угрем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чука салат с Угрем

Манго 15 г
Морские водоросли спирулина, сушеные 10 г
Кунжут 1 г
Руккола 5 г
Базилик, свежий 2 г
Угорь, все виды 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чука салат с Угрем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1033 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 15.1% 406 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 9.1% 675 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.7% 3712 г
Углеводы (общие) 6.7 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.4% 1818 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.7% 3546 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 602 мкг 900 мкг 66.9% 41% 150 г
Ретинол 0.572 мг ~
альфа Каротин 1.849 мкг ~
бета Каротин 0.362 мг 5 мг 7.2% 4.4% 1381 г
бета Криптоксантин 3.315 мкг ~
Ликопин 0.616 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 403.014 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.435 мг 1.5 мг 29% 17.8% 345 г
Витамин В2, рибофлавин 0.545 мг 1.8 мг 30.3% 18.6% 330 г
Витамин В4, холин 47.93 мг 500 мг 9.6% 5.9% 1043 г
Витамин В5, пантотеновая 0.694 мг 5 мг 13.9% 8.5% 720 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 3.7% 1639 г
Витамин В9, фолаты 39.753 мкг 400 мкг 9.9% 6.1% 1006 г
Витамин В12, кобаламин 1.644 мкг 3 мкг 54.8% 33.6% 182 г
Витамин C, аскорбиновая 11.37 мг 90 мг 12.6% 7.7% 792 г
Витамин D, кальциферол 12.767 мкг 10 мкг 127.7% 78.3% 78 г
Витамин D3, холекальциферол 12.767 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.145 мг 15 мг 21% 12.9% 477 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.026 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 192308 г
Витамин К, филлохинон 23.2 мкг 120 мкг 19.3% 11.8% 517 г
Витамин РР, НЭ 4.0092 мг 20 мг 20% 12.3% 499 г
Ниацин 0.055 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 410.44 мг 2500 мг 16.4% 10.1% 609 г
Кальций, Ca 65.66 мг 1000 мг 6.6% 4% 1523 г
Кремний, Si 2.726 мг 30 мг 9.1% 5.6% 1101 г
Магний, Mg 52.1 мг 400 мг 13% 8% 768 г
Натрий, Na 174.7 мг 1300 мг 13.4% 8.2% 744 г
Сера, S 186.41 мг 1000 мг 18.6% 11.4% 536 г
Фосфор, P 152.4 мг 800 мг 19.1% 11.7% 525 г
Хлор, Cl 0.29 мг 2300 мг 793103 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.7 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.75 мкг ~
Железо, Fe 4.617 мг 18 мг 25.7% 15.8% 390 г
Йод, I 0.1 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
Кобальт, Co 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 37037 г
Литий, Li 1.055 мкг ~
Марганец, Mn 0.3656 мг 2 мг 18.3% 11.2% 547 г
Медь, Cu 906.74 мкг 1000 мкг 90.7% 55.6% 110 г
Молибден, Mo 0.205 мкг 70 мкг 0.3% 0.2% 34146 г
Никель, Ni 2.603 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 5.171 мкг 55 мкг 9.4% 5.8% 1064 г
Стронций, Sr 0.23 мкг ~
Титан, Ti 0.08 мкг ~
Фтор, F 0.04 мкг 4000 мкг 10000000 г
Хром, Cr 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Цинк, Zn 1.3747 мг 12 мг 11.5% 7.1% 873 г
Цирконий, Zr 0.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.14 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 1.208 г ~
Валин 1.026 г ~
Гистидин* 0.458 г ~
Изолейцин 0.925 г ~
Лейцин 1.533 г ~
Лизин 1.367 г ~
Метионин 0.467 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.87 г ~
Триптофан 0.249 г ~
Фенилаланин 0.796 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аланин 1.261 г ~
Аспарагиновая кислота 1.874 г ~
Глицин 0.939 г ~
Глутаминовая кислота 2.739 г ~
Пролин 0.703 г ~
Серин 0.846 г ~
Тирозин 0.711 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 34.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.877 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.331 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.289 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.334 г min 16.8 г 25.8% 15.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.748 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.853 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.644 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.119 г от 11.2 до 20.6 г 10% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.562 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.38 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.046 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.041 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.035 г ~

Энергетическая ценность Чука салат с Угрем составляет 163 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 64.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧУКА САЛАТ С УГРЕМ

Чука салат с Угрем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 66,9 %, витамином B1 - 29 %, витамином B2 - 30,3 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B12 - 54,8 %, витамином C - 12,6 %, витамином D - 127,7 %, витамином E - 21 %, витамином K - 19,3 %, витамином PP - 20 %, калием - 16,4 %, магнием - 13 %, фосфором - 19,1 %, железом - 25,7 %, марганцем - 18,3 %, медью - 90,7 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Чука салат с Угрем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чука салат с Угрем, калорийность 163 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чука салат с Угрем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты