Рецепт Гедза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гедза

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 400 г
Вода 200 г
Кукурузный крахмал 10 г
Капуста белокочанная, квашеная (Припускание) 200 г
Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 400 г
Лук зеленый (перо) 40 г
Имбиря корень сырой 10 г
Соевый Соус [Сэн Сой] 120 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гедза".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.3 ккал 1684 ккал 12.4% 6% 808 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 5.9% 817 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 7.1% 675 г
Углеводы 23.7 г 219 г 10.8% 5.2% 924 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.6% 1333 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.3% 3714 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.9 мкг 900 мкг 1.3% 0.6% 7563 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 0.6% 7813 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.9% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 1.7% 2813 г
Витамин В4, холин 35.83 мг 500 мг 7.2% 3.5% 1395 г
Витамин В5, пантотеновая 0.254 мг 5 мг 5.1% 2.4% 1969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 4% 1212 г
Витамин В9, фолаты 9.564 мкг 400 мкг 2.4% 1.2% 4182 г
Витамин В12, кобаламин 0.674 мкг 3 мкг 22.5% 10.8% 445 г
Витамин C, аскорбиновая 2.64 мг 90 мг 2.9% 1.4% 3409 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 32258 г
Витамин D3, холекальциферол 0.031 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.262 мг 15 мг 8.4% 4% 1189 г
Витамин Н, биотин 0.633 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7899 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 3.1% 1538 г
Витамин РР, НЭ 2.2884 мг 20 мг 11.4% 5.5% 874 г
Ниацин 0.438 мг ~
Бетаин 2.583 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.29 мг 2500 мг 7.2% 3.5% 1394 г
Кальций, Ca 22.75 мг 1000 мг 2.3% 1.1% 4396 г
Кремний, Si 1.367 мг 30 мг 4.6% 2.2% 2195 г
Магний, Mg 13.73 мг 400 мг 3.4% 1.6% 2913 г
Натрий, Na 160.16 мг 1300 мг 12.3% 5.9% 812 г
Сера, S 77.73 мг 1000 мг 7.8% 3.7% 1287 г
Фосфор, P 82.1 мг 800 мг 10.3% 4.9% 974 г
Хлор, Cl 8.09 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 28430 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 331.8 мкг ~
Бор, B 18.1 мкг ~
Ванадий, V 27.57 мкг ~
Железо, Fe 1.11 мг 18 мг 6.2% 3% 1622 г
Йод, I 0.3 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Кобальт, Co 0.709 мкг 10 мкг 7.1% 3.4% 1410 г
Литий, Li 0.189 мкг ~
Марганец, Mn 0.2061 мг 2 мг 10.3% 4.9% 970 г
Медь, Cu 70.12 мкг 1000 мкг 7% 3.4% 1426 г
Молибден, Mo 4.661 мкг 70 мкг 6.7% 3.2% 1502 г
Никель, Ni 0.738 мкг ~
Олово, Sn 1.57 мкг ~
Рубидий, Rb 14.3 мкг ~
Селен, Se 6.393 мкг 55 мкг 11.6% 5.6% 860 г
Стронций, Sr 0.79 мкг ~
Титан, Ti 3.33 мкг ~
Фтор, F 25.62 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15613 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6329 г
Цинк, Zn 1.5745 мг 12 мг 13.1% 6.3% 762 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.205 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.352 г ~
Валин 0.266 г ~
Гистидин* 0.176 г ~
Изолейцин 0.239 г ~
Лейцин 0.422 г ~
Лизин 0.449 г ~
Метионин 0.139 г ~
Треонин 0.21 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.211 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.339 г ~
Аспарагиновая кислота 0.489 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.368 г ~
Глутаминовая кислота 0.812 г ~
Пролин 0.276 г ~
Серин 0.217 г ~
Тирозин 0.166 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.118 мг ~
бета Ситостерол 3.15 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.187 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.446 г ~
17:0 Маргариновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 0.809 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.163 г min 16.8 г 18.8% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.228 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.791 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.189 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.075 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
Трансжиры 0.372 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.372 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.372 г ~

Энергетическая ценность Гедза составляет 208,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 208.3 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 23.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 61.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГЕДЗА

Гедза богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 22,5 %, витамином PP - 11,4 %, селеном - 11,6 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Гедза

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гедза, калорийность 208,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гедза, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы