Рецепт Пицца домашняя из ЦЗ муки ?. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пицца домашняя из ЦЗ муки ?

Пшеничная мука цельнозерновая 700 г
Сметана 15% жирности 400 г
Яйцо куриное 150 г
Охотничьи колбаски 30 г
Салями, сухая или твердая, свинина, говядина 50 г
Кетчуп 30 г
Помидор (томат), грунтовый 50 г
Лук репчатый 80 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 30 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 30 г
Оливковое масло 40 г
Лосось атлантический (семга) 70 г
Сыр чеддер 33,3% жирности, м.д.ж. 53% в сух. в-ве 100 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 100 г
Ананас 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца домашняя из ЦЗ муки ?".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 253.5 кКал 1684 кКал 15.1% 6% 664 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 5.6% 704 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 8.1% 487 г
Углеводы 24.6 г 219 г 11.2% 4.4% 890 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 7.9% 500 г
Вода 47.2 г 2273 г 2.1% 0.8% 4816 г
Зола 1.513 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.8 мкг 900 мкг 8.2% 3.2% 1220 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.4% 10417 г
Ликопин 184.622 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 81.036 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.225 мг 1.5 мг 15% 5.9% 667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 4.1% 952 г
Витамин В4, холин 47.13 мг 500 мг 9.4% 3.7% 1061 г
Витамин В5, пантотеновая 0.519 мг 5 мг 10.4% 4.1% 963 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 4.6% 855 г
Витамин В9, фолаты 22.67 мкг 400 мкг 5.7% 2.2% 1764 г
Витамин В12, кобаламин 0.393 мкг 3 мкг 13.1% 5.2% 763 г
Витамин C, аскорбиновая 1.8 мг 90 мг 2% 0.8% 5000 г
Витамин D, кальциферол 0.496 мкг 10 мкг 5% 2% 2016 г
Витамин D3, холекальциферол 0.075 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.804 мг 15 мг 5.4% 2.1% 1866 г
бета Токоферол 0.133 мг ~
гамма Токоферол 0.689 мг ~
Витамин Н, биотин 2.357 мкг 50 мкг 4.7% 1.9% 2121 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 0.9% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.9208 мг 20 мг 14.6% 5.8% 685 г
Ниацин 0.338 мг ~
Бетаин 26.189 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.75 мг 2500 мг 9.2% 3.6% 1083 г
Кальций, Ca 121.55 мг 1000 мг 12.2% 4.8% 823 г
Кремний, Si 5.102 мг 30 мг 17% 6.7% 588 г
Магний, Mg 58.64 мг 400 мг 14.7% 5.8% 682 г
Натрий, Na 154.58 мг 1300 мг 11.9% 4.7% 841 г
Сера, S 114.32 мг 1000 мг 11.4% 4.5% 875 г
Фосфор, P 230.8 мг 800 мг 28.9% 11.4% 347 г
Хлор, Cl 33.85 мг 2300 мг 1.5% 0.6% 6795 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.3 мкг ~
Бор, B 11.2 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 1.737 мг 18 мг 9.7% 3.8% 1036 г
Йод, I 5.49 мкг 150 мкг 3.7% 1.5% 2732 г
Кобальт, Co 2.041 мкг 10 мкг 20.4% 8% 490 г
Литий, Li 0.893 мкг ~
Марганец, Mn 1.538 мг 2 мг 76.9% 30.3% 130 г
Медь, Cu 185.54 мкг 1000 мкг 18.6% 7.3% 539 г
Молибден, Mo 2.383 мкг 70 мкг 3.4% 1.3% 2937 г
Никель, Ni 1.689 мкг ~
Олово, Sn 2.85 мкг ~
Рубидий, Rb 26.5 мкг ~
Селен, Se 29.225 мкг 55 мкг 53.1% 20.9% 188 г
Стронций, Sr 8.32 мкг ~
Фтор, F 25.56 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15649 г
Хром, Cr 3.43 мкг 50 мкг 6.9% 2.7% 1458 г
Цинк, Zn 1.6098 мг 12 мг 13.4% 5.3% 745 г
Цирконий, Zr 0.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.647 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Галактоза 0.006 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.265 г ~
Лактоза 0.06 г ~
Сахароза 0.453 г ~
Фруктоза 0.231 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.372 г ~
Валин 0.382 г ~
Гистидин* 0.213 г ~
Изолейцин 0.311 г ~
Лейцин 0.578 г ~
Лизин 0.326 г ~
Метионин 0.164 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.27 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.387 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.314 г ~
Аспарагиновая кислота 0.516 г ~
Гидроксипролин 0.002 г ~
Глицин 0.293 г ~
Глутаминовая кислота 2.083 г ~
Пролин 0.952 г ~
Серин 0.379 г ~
Тирозин 0.229 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.041 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.011 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.073 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.086 г ~
12:0 Лауриновая 0.075 г ~
14:0 Миристиновая 0.303 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.534 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.521 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.059 г min 16.8 г 24.2% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.14 г ~
16:1 цис 0.042 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.74 г ~
18:1 цис 0.669 г ~
18:1 транс 0.052 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.255 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 4.4%
18:2 Линолевая 0.912 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.145 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.011 г ~
18:3 Линоленовая 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:3 Омега-6 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.8%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 9.2%

Энергетическая ценность Пицца домашняя из ЦЗ муки ? составляет 253,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 253.5 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 24.6 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 47.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА ДОМАШНЯЯ ИЗ ЦЗ МУКИ ?

Пицца домашняя из ЦЗ муки ? богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином B12 - 13,1 %, витамином PP - 14,6 %, кальцием - 12,2 %, кремнием - 17 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 28,9 %, кобальтом - 20,4 %, марганцем - 76,9 %, медью - 18,6 %, селеном - 53,1 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Пицца домашняя из ЦЗ муки ?

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пицца домашняя из ЦЗ муки ?, калорийность 253,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пицца домашняя из ЦЗ муки ?, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы