Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная 377 г
Лук зеленый (перо) 73 г
Петрушка свежая 15 г
Помидор (томат), грунтовый 253 г
Оливковое масло 24 г
Семена льна 10 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.2 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2239 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 6% 2235 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 12.1% 1098 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2.1% 6083 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 11.3% 1176 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 4.9% 2671 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.9 мкг 900 мкг 13.5% 18% 738 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.527 мг 5 мг 10.5% 14% 949 г
Лютеин + Зеаксантин 7.381 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 5.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 8.8% 1525 г
Витамин В4, холин 45.36 мг 500 мг 9.1% 12.1% 1102 г
Витамин В5, пантотеновая 0.288 мг 5 мг 5.8% 7.7% 1736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 7.6% 1770 г
Витамин В9, фолаты 17.948 мкг 400 мкг 4.5% 6% 2229 г
Витамин В12, кобаламин 0.077 мкг 3 мкг 2.6% 3.5% 3896 г
Витамин C, аскорбиновая 37.86 мг 90 мг 42.1% 56% 238 г
Витамин D, кальциферол 0.328 мкг 10 мкг 3.3% 4.4% 3049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.779 мг 15 мг 5.2% 6.9% 1926 г
гамма Токоферол 0.226 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 3.433 мкг 50 мкг 6.9% 9.2% 1456 г
Витамин К, филлохинон 78.2 мкг 120 мкг 65.2% 86.7% 153 г
Витамин РР, НЭ 1.0312 мг 20 мг 5.2% 6.9% 1939 г
Ниацин 0.508 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.55 мг 2500 мг 11.1% 14.8% 904 г
Кальций, Ca 48.08 мг 1000 мг 4.8% 6.4% 2080 г
Кремний, Si 25.044 мг 30 мг 83.5% 111% 120 г
Магний, Mg 21.74 мг 400 мг 5.4% 7.2% 1840 г
Натрий, Na 28.17 мг 1300 мг 2.2% 2.9% 4615 г
Сера, S 50.03 мг 1000 мг 5% 6.6% 1999 г
Фосфор, P 60.4 мг 800 мг 7.6% 10.1% 1325 г
Хлор, Cl 62.91 мг 2300 мг 2.7% 3.6% 3656 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 327.3 мкг ~
Бор, B 138 мкг ~
Ванадий, V 1.49 мкг ~
Железо, Fe 1.078 мг 18 мг 6% 8% 1670 г
Йод, I 5.03 мкг 150 мкг 3.4% 4.5% 2982 г
Кобальт, Co 5.141 мкг 10 мкг 51.4% 68.4% 195 г
Литий, Li 9.172 мкг ~
Марганец, Mn 0.1646 мг 2 мг 8.2% 10.9% 1215 г
Медь, Cu 99.95 мкг 1000 мкг 10% 13.3% 1001 г
Молибден, Mo 8.926 мкг 70 мкг 12.8% 17% 784 г
Никель, Ni 10.501 мкг ~
Рубидий, Rb 82.1 мкг ~
Селен, Se 5.294 мкг 55 мкг 9.6% 12.8% 1039 г
Стронций, Sr 2.45 мкг ~
Фтор, F 27.91 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 14332 г
Хром, Cr 4.6 мкг 50 мкг 9.2% 12.2% 1087 г
Цинк, Zn 0.4858 мг 12 мг 4% 5.3% 2470 г
Цирконий, Zr 1.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.157 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.603 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.136 г ~
Гидроксипролин 0.002 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.311 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 44.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.86 мг max 300 мг
Кампестерол 0.51 мг ~
Стигмастерол 0.125 мг ~
бета Ситостерол 4.596 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.376 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.507 г min 16.8 г 14.9% 19.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.849 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.893 г от 11.2 до 20.6 г 8% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.393 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.259 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 75,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.2 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 85.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

Салат из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, витамином C - 42,1 %, витамином K - 65,2 %, калием - 11,1 %, кремнием - 83,5 %, кобальтом - 51,4 %, молибденом - 12,8 %

Чем полезен Салат из капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты, калорийность 75,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты