Рецепт Рагу с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с курицей

Лук репчатый 125 г
Морковь 160 г
Баклажан 230 г
Перец сладкий красный 150 г
Капуста белокочанная 200 г
Куриная грудка (филе) 550 г
Оливковое масло 35 г
Чеснок 5 г
Томатная паста 25% [Чумак] 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.1 кКал 1684 кКал 6.3% 5.9% 1587 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 15.2% 623 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6.6% 1436 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.4% 4056 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.5% 1250 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 3.1% 3011 г
Зола 1.049 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 317.5 мкг 900 мкг 35.3% 33.3% 283 г
бета Каротин 1.888 мг 5 мг 37.8% 35.6% 265 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4.5% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 4% 2368 г
Витамин В4, холин 43.9 мг 500 мг 8.8% 8.3% 1139 г
Витамин В5, пантотеновая 0.837 мг 5 мг 16.7% 15.7% 597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.518 мг 2 мг 25.9% 24.4% 386 г
Витамин В9, фолаты 15.81 мкг 400 мкг 4% 3.8% 2530 г
Витамин В12, кобаламин 0.097 мкг 3 мкг 3.2% 3% 3093 г
Витамин C, аскорбиновая 44.51 мг 90 мг 49.5% 46.7% 202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.815 мг 15 мг 5.4% 5.1% 1840 г
Витамин Н, биотин 0.195 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25641 г
Витамин К, филлохинон 17.7 мкг 120 мкг 14.8% 13.9% 678 г
Витамин РР, НЭ 4.2134 мг 20 мг 21.1% 19.9% 475 г
Ниацин 5.581 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.58 мг 2500 мг 12% 11.3% 835 г
Кальций, Ca 23.44 мг 1000 мг 2.3% 2.2% 4266 г
Кремний, Si 21.272 мг 30 мг 70.9% 66.8% 141 г
Магний, Mg 51.98 мг 400 мг 13% 12.3% 770 г
Натрий, Na 34.85 мг 1300 мг 2.7% 2.5% 3730 г
Сера, S 122.77 мг 1000 мг 12.3% 11.6% 815 г
Фосфор, P 107.2 мг 800 мг 13.4% 12.6% 746 г
Хлор, Cl 64.78 мг 2300 мг 2.8% 2.6% 3550 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 342.1 мкг ~
Бор, B 103.3 мкг ~
Ванадий, V 13.71 мкг ~
Железо, Fe 1.102 мг 18 мг 6.1% 5.7% 1633 г
Йод, I 5.09 мкг 150 мкг 3.4% 3.2% 2947 г
Кобальт, Co 6.093 мкг 10 мкг 60.9% 57.4% 164 г
Литий, Li 25.034 мкг ~
Марганец, Mn 0.1537 мг 2 мг 7.7% 7.3% 1301 г
Медь, Cu 108.97 мкг 1000 мкг 10.9% 10.3% 918 г
Молибден, Mo 12.175 мкг 70 мкг 17.4% 16.4% 575 г
Никель, Ni 4.44 мкг ~
Рубидий, Rb 58.7 мкг ~
Селен, Se 10.83 мкг 55 мкг 19.7% 18.6% 508 г
Стронций, Sr 1.17 мкг ~
Фтор, F 76.36 мкг 4000 мкг 1.9% 1.8% 5238 г
Хром, Cr 14.13 мкг 50 мкг 28.3% 26.7% 354 г
Цинк, Zn 0.9309 мг 12 мг 7.8% 7.4% 1289 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.351 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.762 г ~
Сахароза 1.392 г ~
Фруктоза 0.991 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.246 г ~
Аргинин* 0.896 г ~
Валин 0.641 г ~
Гистидин* 0.628 г ~
Изолейцин 0.56 г ~
Лейцин 0.957 г ~
Лизин 1.267 г ~
Метионин 0.218 г ~
Метионин + Цистеин 0.422 г ~
Треонин 0.546 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.527 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.974 г ~
Заменимые аминокислоты 0.442 г ~
Аланин 0.642 г ~
Аспарагиновая кислота 0.989 г ~
Гидроксипролин 0.097 г ~
Глицин 0.453 г ~
Глутаминовая кислота 1.453 г ~
Пролин 0.497 г ~
Серин 0.496 г ~
Тирозин 0.446 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.291 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.567 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.305 г min 16.8 г 13.7% 12.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.186 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.492 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 4.1%
18:2 Линолевая 0.443 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10%

Энергетическая ценность Рагу с курицей составляет 106,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.1 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С КУРИЦЕЙ

Рагу с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,3 %, бэта-каротином - 37,8 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B6 - 25,9 %, витамином C - 49,5 %, витамином K - 14,8 %, витамином PP - 21,1 %, калием - 12 %, кремнием - 70,9 %, магнием - 13 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 60,9 %, молибденом - 17,4 %, селеном - 19,7 %, хромом - 28,3 %

Чем полезен Рагу с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу с курицей, калорийность 106,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги