Рецепт Макароны с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Макароны с фаршем

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, жареный на сковороде 200 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная 180 г
Макароны с овощами, обогащенные, приготовленные 560 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макароны с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.3 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 950 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 10.5% 539 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 6.1% 918 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 3.4% 1647 г
Углеводы (общие) 15.9 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 7.3% 769 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.6% 3563 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.4% 15152 г
Ликопин 145.957 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.745 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 5.6% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 5.4% 1053 г
Витамин В4, холин 39.34 мг 500 мг 7.9% 4.5% 1271 г
Витамин В5, пантотеновая 0.54 мг 5 мг 10.8% 6.1% 926 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 5.9% 952 г
Витамин В9, фолаты 65.34 мкг 400 мкг 16.3% 9.2% 612 г
Витамин В12, кобаламин 0.743 мкг 3 мкг 24.8% 14% 404 г
Витамин D, кальциферол 0.106 мкг 10 мкг 1.1% 0.6% 9434 г
Витамин D3, холекальциферол 0.106 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.242 мг 15 мг 1.6% 0.9% 6198 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.858 мг 20 мг 19.3% 10.9% 518 г
Бетаин 3.145 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.77 мг 2500 мг 7.2% 4.1% 1391 г
Кальций, Ca 12.53 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7981 г
Магний, Mg 21.36 мг 400 мг 5.3% 3% 1873 г
Натрий, Na 38.79 мг 1300 мг 3% 1.7% 3351 г
Сера, S 140.59 мг 1000 мг 14.1% 8% 711 г
Фосфор, P 127.2 мг 800 мг 15.9% 9% 629 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.157 мг 18 мг 6.4% 3.6% 1556 г
Марганец, Mn 0.5927 мг 2 мг 29.6% 16.7% 337 г
Медь, Cu 83.19 мкг 1000 мкг 8.3% 4.7% 1202 г
Селен, Se 25.187 мкг 55 мкг 45.8% 25.8% 218 г
Цинк, Zn 2.1545 мг 12 мг 18% 10.2% 557 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.84 г ~
Валин 0.681 г ~
Гистидин* 0.464 г ~
Изолейцин 0.615 г ~
Лейцин 1.08 г ~
Лизин 1.015 г ~
Метионин 0.34 г ~
Треонин 0.534 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.593 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.771 г ~
Аспарагиновая кислота 1.139 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.788 г ~
Глутаминовая кислота 2.645 г ~
Пролин 0.856 г ~
Серин 0.583 г ~
Тирозин 0.488 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.283 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.676 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.719 г min 16.8 г 16.2% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.495 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.978 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.747 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.614 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.547 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.031 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.027 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.072 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.059 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.059 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Макароны с фаршем составляет 177,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.3 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 13.3 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 63.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАКАРОНЫ С ФАРШЕМ

Макароны с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 16,3 %, витамином B12 - 24,8 %, витамином PP - 19,3 %, фосфором - 15,9 %, марганцем - 29,6 %, селеном - 45,8 %, цинком - 18 %

Чем полезен Макароны с фаршем

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Макароны с фаршем, калорийность 177,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Макароны с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы