Войти

Рецепт Говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина

Говядина, спинная часть (толстый край) 337 г
Чеснок 7 г
Лук репчатый 165 г
Перец сладкий зеленый 80 г
Соевый Соус Пряный [Sen Soy] 80 г
Масло Оливковое [Rio D'oro] 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.5 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1821 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 15.7% 691 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 6.4% 1697 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.4% 4563 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.4% 2000 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.8% 2870 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.4 мкг 900 мкг 3.3% 3.6% 3061 г
бета Каротин 0.177 мг 5 мг 3.5% 3.8% 2825 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 6.4% 1698 г
Витамин В4, холин 37 мг 500 мг 7.4% 8% 1351 г
Витамин В5, пантотеновая 0.339 мг 5 мг 6.8% 7.4% 1475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 15.4% 704 г
Витамин В9, фолаты 8.137 мкг 400 мкг 2% 2.2% 4916 г
Витамин В12, кобаламин 1.485 мкг 3 мкг 49.5% 53.5% 202 г
Витамин C, аскорбиновая 20.15 мг 90 мг 22.4% 24.2% 447 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.416 мг 15 мг 2.8% 3% 3606 г
Витамин Н, биотин 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 4.2% 2564 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.9% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.8234 мг 20 мг 14.1% 15.2% 708 г
Ниацин 0.131 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.68 мг 2500 мг 8.5% 9.2% 1175 г
Кальций, Ca 14.26 мг 1000 мг 1.4% 1.5% 7013 г
Кремний, Si 1.238 мг 30 мг 4.1% 4.4% 2423 г
Магний, Mg 17.39 мг 400 мг 4.3% 4.6% 2300 г
Натрий, Na 30.58 мг 1300 мг 2.4% 2.6% 4251 г
Сера, S 131.23 мг 1000 мг 13.1% 14.2% 762 г
Фосфор, P 117.9 мг 800 мг 14.7% 15.9% 679 г
Хлор, Cl 35.56 мг 2300 мг 1.5% 1.6% 6468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.6 мкг ~
Бор, B 48.8 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.258 мг 18 мг 7% 7.6% 1431 г
Йод, I 4.73 мкг 150 мкг 3.2% 3.5% 3171 г
Кобальт, Co 5.12 мкг 10 мкг 51.2% 55.4% 195 г
Литий, Li 0.031 мкг ~
Марганец, Mn 0.1002 мг 2 мг 5% 5.4% 1996 г
Медь, Cu 123.74 мкг 1000 мкг 12.4% 13.4% 808 г
Молибден, Mo 6.001 мкг 70 мкг 8.6% 9.3% 1166 г
Никель, Ni 5.157 мкг ~
Олово, Sn 37.46 мкг ~
Рубидий, Rb 116 мкг ~
Селен, Se 0.267 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 20599 г
Фтор, F 39.59 мкг 4000 мкг 1% 1.1% 10104 г
Хром, Cr 5.66 мкг 50 мкг 11.3% 12.2% 883 г
Цинк, Zn 1.8715 мг 12 мг 15.6% 16.9% 641 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.303 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.053 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~

Энергетическая ценность Говядина составляет 92,5 кКал.

  • Порция = 341 гр (315.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.5 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 79.2 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА

Говядина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,2 %, витамином B12 - 49,5 %, витамином C - 22,4 %, витамином PP - 14,1 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 51,2 %, медью - 12,4 %, хромом - 11,3 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Говядина

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина, калорийность 92,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Радмира
2025-01-10
Калорийность: 1023 кКал
Витамины и минералы: 84%
Татьяна Власова
2025-01-08
Калорийность: 1111 кКал
Витамины и минералы: 85%
Радмира
2025-01-21
Калорийность: 1083 кКал
Витамины и минералы: 80%
Интересные блоги
Белый
14-01-2025
ЛЮДИ ПОДСКАЖИТЕ!!! #1
У меня есть несколько вопросов: #1. Те кто уже пр...
8 140
Виталий
12-01-2025
Непонятки с БЖУ. Считать или не считать? That is t...
В `теме` я с июня 2024. Но сопутствующий всеобщей ...
4 69
Nataly?
18-01-2025
Видимо маркетплейсы решили меня в этом году добить...
11 62
Новые рецепты
Бананово творожная запеканка
Автор Елена
170.3
14.7
6
14.1
8
0 4
Салат из свежей свеклы и моркови - Хвощ
Автор Сергей
82.6
1.9
4.8
7.7
17
4 2
Приправа для гуляша
Автор Екатерина
316.5
12.6
9.7
38.2
12
0 0