Рецепт Котлеты из нута. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из нута

Нут (турецкий горох), вареный, без соли	500 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Морковь (Жарка)	100 г
Подсолнечное масло	60 г
Вода	100 г
Мука из зародышей пшеницы (Жарка)	20 г
Пшеничная мука, высшего сорта	20 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Куркума, молотая	2 г
Паприка, перец сладкий молотый	3 г
Чеснок, порошок	4 г
Яйцо куриное	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из нута".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	184.9 ккал	1684 ккал	11%	5.9%	911 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	5%	1086 г
Жиры	9 г	56 г	16.1%	8.7%	622 г
Углеводы	15.2 г	219 г	6.9%	3.7%	1441 г
Углеводы (общие)	16.1 г	~
Пищевые волокна	5.5 г	20 г	27.5%	14.9%	364 г
Вода	61.5 г	2273 г	2.7%	1.5%	3696 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	223.2 мкг	900 мкг	24.8%	13.4%	403 г
Ретинол	0.014 мг	~
альфа Каротин	2.021 мкг	~
бета Каротин	1.3 мг	5 мг	26%	14.1%	385 г
бета Криптоксантин	20.68 мкг	~
Ликопин	0.067 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	64.588 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.116 мг	1.5 мг	7.7%	4.2%	1293 г
Витамин В2, рибофлавин	0.092 мг	1.8 мг	5.1%	2.8%	1957 г
Витамин В4, холин	40.76 мг	500 мг	8.2%	4.4%	1227 г
Витамин В5, пантотеновая	0.285 мг	5 мг	5.7%	3.1%	1754 г
Витамин В6, пиридоксин	0.124 мг	2 мг	6.2%	3.4%	1613 г
Витамин В9, фолаты	97.711 мкг	400 мкг	24.4%	13.2%	409 г
Витамин В12, кобаламин	0.029 мкг	3 мкг	1%	0.5%	10345 г
Витамин C, аскорбиновая	1.34 мг	90 мг	1.5%	0.8%	6716 г
Витамин D, кальциферол	0.122 мкг	10 мкг	1.2%	0.6%	8197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.547 мг	15 мг	23.6%	12.8%	423 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.035 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.325 мкг	50 мкг	2.7%	1.5%	3774 г
Витамин К, филлохинон	4.5 мкг	120 мкг	3.8%	2.1%	2667 г
Витамин РР, НЭ	0.9812 мг	20 мг	4.9%	2.7%	2038 г
Ниацин	0.23 мг	~
Бетаин	0.102 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	247.46 мг	2500 мг	9.9%	5.4%	1010 г
Кальций, Ca	42.38 мг	1000 мг	4.2%	2.3%	2360 г
Кремний, Si	3.002 мг	30 мг	10%	5.4%	999 г
Магний, Mg	38.94 мг	400 мг	9.7%	5.2%	1027 г
Натрий, Na	229.58 мг	1300 мг	17.7%	9.6%	566 г
Сера, S	70.86 мг	1000 мг	7.1%	3.8%	1411 г
Фосфор, P	144.5 мг	800 мг	18.1%	9.8%	554 г
Хлор, Cl	349.29 мг	2300 мг	15.2%	8.2%	658 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	79.6 мкг	~
Бор, B	33 мкг	~
Ванадий, V	12.44 мкг	~
Железо, Fe	2.276 мг	18 мг	12.6%	6.8%	791 г
Йод, I	1.77 мкг	150 мкг	1.2%	0.6%	8475 г
Кобальт, Co	1.34 мкг	10 мкг	13.4%	7.2%	746 г
Литий, Li	0.633 мкг	~
Марганец, Mn	0.7173 мг	2 мг	35.9%	19.4%	279 г
Медь, Cu	232.78 мкг	1000 мкг	23.3%	12.6%	430 г
Молибден, Mo	3.507 мкг	70 мкг	5%	2.7%	1996 г
Никель, Ni	0.848 мкг	~
Олово, Sn	0.12 мкг	~
Рубидий, Rb	28.9 мкг	~
Селен, Se	4.106 мкг	55 мкг	7.5%	4.1%	1340 г
Стронций, Sr	0.92 мкг	~
Титан, Ti	0.24 мкг	~
Фтор, F	22.28 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	17953 г
Хром, Cr	0.7 мкг	50 мкг	1.4%	0.8%	7143 г
Цинк, Zn	1.0967 мг	12 мг	9.1%	4.9%	1094 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.869 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.066 г	~
Аргинин*	0.55 г	~
Валин	0.265 г	~
Гистидин*	0.16 г	~
Изолейцин	0.259 г	~
Лейцин	0.432 г	~
Лизин	0.397 г	~
Метионин	0.092 г	~
Метионин + Цистеин	0.044 г	~
Треонин	0.229 г	~
Триптофан	0.063 г	~
Фенилаланин	0.315 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.076 г	~
Заменимые аминокислоты	0.14 г	~
Аланин	0.269 г	~
Аспарагиновая кислота	0.696 г	~
Глицин	0.243 г	~
Глутаминовая кислота	1.04 г	~
Пролин	0.251 г	~
Серин	0.313 г	~
Тирозин	0.16 г	~
Цистеин	0.088 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	4.7 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	54.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	31.63 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.925 мг	~
бета Ситостерол	13.319 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.653 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.345 г	~
20:0 Арахиновая	0.022 г	~
22:0 Бегеновая	0.047 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.194 г	min 16.8 г	13.1%	7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.025 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.134 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.008 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.072 г	от 11.2 до 20.6 г	45.3%	24.5%
18:2 Линолевая (ud)	4.69 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.029 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Котлеты из нута составляет 184,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	184.9 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	9 г	-%
	Углеводы	15.2 г	-%
	Пищевые волокна	5.5 г	-%
	Вода	61.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ НУТА

Котлеты из нута богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,8 %, бэта-каротином - 26 %, витамином B9 - 24,4 %, витамином E - 23,6 %, фосфором - 18,1 %, хлором - 15,2 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 13,4 %, марганцем - 35,9 %, медью - 23,3 %

Чем полезен Котлеты из нута

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты из нута, калорийность 184,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из нута, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Кекс тыквенно-морковный

Тыквенный кекс Магкейк

Салат из сардины, риса и укропа

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе