Рецепт Шоколадный кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадный кекс

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 150 г
Сахар песок 210 г
Яйцо куриное 150 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 120 г
Пшеничная мука, первого сорта 220 г
Какао-порошок 30 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 4 г
Изюм, золотистый, без косточек 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 330.5 ккал 1684 ккал 19.6% 5.9% 510 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 2.4% 1267 г
Жиры 14 г 56 г 25% 7.6% 400 г
Углеводы 45.6 г 219 г 20.8% 6.3% 480 г
Углеводы (общие) 8.4 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 3.8% 800 г
Вода 30.7 г 2273 г 1.4% 0.4% 7404 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111 мкг 900 мкг 12.3% 3.7% 811 г
Ретинол 0.102 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.3% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 1.5% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 2.5% 1224 г
Витамин В4, холин 62.13 мг 500 мг 12.4% 3.8% 805 г
Витамин В5, пантотеновая 0.41 мг 5 мг 8.2% 2.5% 1220 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 1.8% 1681 г
Витамин В9, фолаты 11.291 мкг 400 мкг 2.8% 0.8% 3543 г
Витамин В12, кобаламин 0.154 мкг 3 мкг 5.1% 1.5% 1948 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.2% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.54 мкг 10 мкг 5.4% 1.6% 1852 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.668 мг 15 мг 4.5% 1.4% 2246 г
Витамин Н, биотин 4.14 мкг 50 мкг 8.3% 2.5% 1208 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.9616 мг 20 мг 9.8% 3% 1020 г
Ниацин 0.603 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.59 мг 2500 мг 9.9% 3% 1014 г
Кальций, Ca 60.7 мг 1000 мг 6.1% 1.8% 1647 г
Кремний, Si 0.671 мг 30 мг 2.2% 0.7% 4471 г
Магний, Mg 30.08 мг 400 мг 7.5% 2.3% 1330 г
Натрий, Na 33.12 мг 1300 мг 2.5% 0.8% 3925 г
Сера, S 54.8 мг 1000 мг 5.5% 1.7% 1825 г
Фосфор, P 128.7 мг 800 мг 16.1% 4.9% 622 г
Хлор, Cl 43.41 мг 2300 мг 1.9% 0.6% 5298 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 278.9 мкг ~
Бор, B 16.5 мкг ~
Ванадий, V 22.36 мкг ~
Железо, Fe 1.761 мг 18 мг 9.8% 3% 1022 г
Йод, I 4.15 мкг 150 мкг 2.8% 0.8% 3614 г
Кобальт, Co 2.159 мкг 10 мкг 21.6% 6.5% 463 г
Марганец, Mn 0.4218 мг 2 мг 21.1% 6.4% 474 г
Медь, Cu 217.24 мкг 1000 мкг 21.7% 6.6% 460 г
Молибден, Mo 6.787 мкг 70 мкг 9.7% 2.9% 1031 г
Никель, Ni 2.079 мкг ~
Олово, Sn 3.31 мкг ~
Селен, Se 6.49 мкг 55 мкг 11.8% 3.6% 847 г
Стронций, Sr 2.07 мкг ~
Титан, Ti 4.05 мкг ~
Фтор, F 18.72 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21368 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 0.9% 3226 г
Цинк, Zn 0.7237 мг 12 мг 6% 1.8% 1658 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 29.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.1 г ~
Фруктоза 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.124 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.176 г ~
Лизин 0.144 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.184 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.196 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.291 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.15 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.411 г ~
6:0 Капроновая 0.188 г ~
8:0 Каприловая 0.101 г ~
10:0 Каприновая 0.23 г ~
12:0 Лауриновая 0.262 г ~
14:0 Миристиновая 1.217 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.682 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 1.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.24 г min 16.8 г 25.2% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.235 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.413 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.37 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.557 г от 11.2 до 20.6 г 5% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.311 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Шоколадный кекс составляет 330,5 кКал.

  • Порция = 123 гр (406.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 330.5 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 45.6 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 30.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС

Шоколадный кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, холином - 12,4 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 21,6 %, марганцем - 21,1 %, медью - 21,7 %, селеном - 11,8 %

Чем полезен Шоколадный кекс

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколадный кекс, калорийность 330,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадный кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги