Рецепт Курица с гречкой в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с гречкой в духовке

Куриная грудка (филе) 365 г
Гречневая крупа ядрица 245 г
Морковь 105 г
Шампиньоны 100 г
Сметана 20% жирности 50 г
Сыр стародубский 30% 85 г
Вода 510 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с гречкой в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.4 кКал 1684 кКал 7.4% 5.9% 1343 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 12.6% 633 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 4.5% 1750 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 4.4% 1810 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 10.4% 769 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2.4% 3323 г
Зола 1.642 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 178.2 мкг 900 мкг 19.8% 15.8% 505 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.016 мг 5 мг 20.3% 16.2% 492 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 6.3% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 4.7% 1698 г
Витамин В4, холин 39.13 мг 500 мг 7.8% 6.2% 1278 г
Витамин В5, пантотеновая 0.727 мг 5 мг 14.5% 11.6% 688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.334 мг 2 мг 16.7% 13.3% 599 г
Витамин В9, фолаты 12.396 мкг 400 мкг 3.1% 2.5% 3227 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 2.3% 3409 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.9% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.379 мг 15 мг 2.5% 2% 3958 г
Витамин Н, биотин 3.461 мкг 50 мкг 6.9% 5.5% 1445 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.7% 4800 г
Витамин РР, НЭ 4.2346 мг 20 мг 21.2% 16.9% 472 г
Ниацин 4.492 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.09 мг 2500 мг 9% 7.2% 1116 г
Кальций, Ca 17.12 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5841 г
Кремний, Si 18.274 мг 30 мг 60.9% 48.6% 164 г
Магний, Mg 69.83 мг 400 мг 17.5% 14% 573 г
Натрий, Na 332.86 мг 1300 мг 25.6% 20.4% 391 г
Сера, S 88.58 мг 1000 мг 8.9% 7.1% 1129 г
Фосфор, P 125.6 мг 800 мг 15.7% 12.5% 637 г
Хлор, Cl 518.88 мг 2300 мг 22.6% 18% 443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.4 мкг ~
Бор, B 85.7 мкг ~
Ванадий, V 41.93 мкг ~
Железо, Fe 1.842 мг 18 мг 10.2% 8.1% 977 г
Йод, I 4.63 мкг 150 мкг 3.1% 2.5% 3240 г
Кобальт, Co 4.751 мкг 10 мкг 47.5% 37.9% 210 г
Литий, Li 1.396 мкг ~
Марганец, Mn 0.3436 мг 2 мг 17.2% 13.7% 582 г
Медь, Cu 199.41 мкг 1000 мкг 19.9% 15.9% 501 г
Молибден, Mo 13.651 мкг 70 мкг 19.5% 15.6% 513 г
Никель, Ni 2.492 мкг ~
Олово, Sn 0.52 мкг ~
Рубидий, Rb 14.4 мкг ~
Селен, Se 9.912 мкг 55 мкг 18% 14.4% 555 г
Стронций, Sr 62.54 мкг ~
Титан, Ti 11.1 мкг ~
Фтор, F 89.99 мкг 4000 мкг 2.2% 1.8% 4445 г
Хром, Cr 9.49 мкг 50 мкг 19% 15.2% 527 г
Цинк, Zn 0.8553 мг 12 мг 7.1% 5.7% 1403 г
Цирконий, Zr 6.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.91 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.295 г ~
Лактоза 0.006 г ~
Мальтоза 0.033 г ~
Сахароза 0.431 г ~
Фруктоза 0.092 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.757 г ~
Валин 0.5 г ~
Гистидин* 0.447 г ~
Изолейцин 0.424 г ~
Лейцин 0.731 г ~
Лизин 0.881 г ~
Метионин 0.195 г ~
Метионин + Цистеин 0.384 г ~
Треонин 0.407 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.429 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.779 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.499 г ~
Аспарагиновая кислота 0.796 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.414 г ~
Глутаминовая кислота 1.293 г ~
Пролин 0.397 г ~
Серин 0.419 г ~
Тирозин 0.35 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.831 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.226 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.685 г min 16.8 г 4.1% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.383 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.367 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.6%
18:2 Линолевая 0.302 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.1%

Энергетическая ценность Курица с гречкой в духовке составляет 125,4 кКал.

  • Порция = 208 гр (260.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.4 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 12.1 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ГРЕЧКОЙ В ДУХОВКЕ

Курица с гречкой в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,8 %, бэта-каротином - 20,3 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином PP - 21,2 %, кремнием - 60,9 %, магнием - 17,5 %, фосфором - 15,7 %, хлором - 22,6 %, кобальтом - 47,5 %, марганцем - 17,2 %, медью - 19,9 %, молибденом - 19,5 %, селеном - 18 %, хромом - 19 %

Чем полезен Курица с гречкой в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с гречкой в духовке, калорийность 125,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с гречкой в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги