Рецепт Нутовые оладьи с грибами и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нутовые оладьи с грибами и овощами

Шампиньоны (Жарка)	100 г
Нутовая мука	70 г
Паприка Копчёная Молотая [Kotanyi]	3 г
Кориандр молотый [Сырье и приправы]	3 г
Помидор (томат), парниковый	100 г
Соевый соус	14 г
Петрушка свежая	50 г
Лук зеленый (перо)	50 г
Укроп	30 г
Капуста белокочанная, квашеная	100 г
Оливковое масло	10 г
Руккола	100 г
Авокадо	70 г
Помидор (томат), парниковый	50 г
Лимонный сок, необработанный	30 г

Способ приготовления

2:1 (нутовая мука 70г и 120 мл воды, у меня примерно так вышло), специи (копченая паприка, асафетида, кориандр, соль/перец). квашеная капуста, томат, грибы, зелень. Грибы поджарить отдельно с соевым соусом. Всё перемешать в 1 тесто, сковороду разогреть, добавить оливковое масло, обжарить с 2х сторон. Топпинг - Руккола, помидорка, авокадо. Сверху полить лимонным соком.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нутовые оладьи с грибами и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85.4 ккал	1684 ккал	5.1%	6%	1972 г
Белки	4.2 г	76 г	5.5%	6.4%	1810 г
Жиры	3.7 г	56 г	6.6%	7.7%	1514 г
Углеводы	7.4 г	219 г	3.4%	4%	2959 г
Углеводы (общие)	7 г	~
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	17%	690 г
Вода	79.9 г	2273 г	3.5%	4.1%	2845 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	147.9 мкг	900 мкг	16.4%	19.2%	609 г
альфа Каротин	2.219 мкг	~
бета Каротин	0.984 мг	5 мг	19.7%	23.1%	508 г
бета Криптоксантин	2.748 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	495.271 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	6.6%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.113 мг	1.8 мг	6.3%	7.4%	1593 г
Витамин В4, холин	9.55 мг	500 мг	1.9%	2.2%	5236 г
Витамин В5, пантотеновая	0.537 мг	5 мг	10.7%	12.5%	931 г
Витамин В6, пиридоксин	0.133 мг	2 мг	6.7%	7.8%	1504 г
Витамин В9, фолаты	76.045 мкг	400 мкг	19%	22.2%	526 г
Витамин В12, кобаламин	0.013 мкг	3 мкг	0.4%	0.5%	23077 г
Витамин C, аскорбиновая	28.73 мг	90 мг	31.9%	37.4%	313 г
Витамин D, кальциферол	0.012 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.768 мг	15 мг	5.1%	6%	1953 г
бета Токоферол	0.005 мг	~
гамма Токоферол	0.031 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	2.11 мкг	50 мкг	4.2%	4.9%	2370 г
Витамин К, филлохинон	143 мкг	120 мкг	119.2%	139.6%	84 г
Витамин РР, НЭ	1.4095 мг	20 мг	7%	8.2%	1419 г
Ниацин	0.781 мг	~
Бетаин	0.629 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	410.98 мг	2500 мг	16.4%	19.2%	608 г
Кальций, Ca	67.24 мг	1000 мг	6.7%	7.8%	1487 г
Кремний, Si	2.771 мг	30 мг	9.2%	10.8%	1083 г
Магний, Mg	39.12 мг	400 мг	9.8%	11.5%	1022 г
Натрий, Na	242.86 мг	1300 мг	18.7%	21.9%	535 г
Сера, S	39.24 мг	1000 мг	3.9%	4.6%	2548 г
Фосфор, P	79.4 мг	800 мг	9.9%	11.6%	1008 г
Хлор, Cl	30.3 мг	2300 мг	1.3%	1.5%	7591 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	116.5 мкг	~
Бор, B	42.5 мкг	~
Ванадий, V	2.94 мкг	~
Железо, Fe	1.193 мг	18 мг	6.6%	7.7%	1509 г
Йод, I	3.25 мкг	150 мкг	2.2%	2.6%	4615 г
Кобальт, Co	3.642 мкг	10 мкг	36.4%	42.6%	275 г
Литий, Li	7.662 мкг	~
Марганец, Mn	0.3537 мг	2 мг	17.7%	20.7%	565 г
Медь, Cu	226.36 мкг	1000 мкг	22.6%	26.5%	442 г
Молибден, Mo	3.347 мкг	70 мкг	4.8%	5.6%	2091 г
Никель, Ni	3.614 мкг	~
Рубидий, Rb	65.1 мкг	~
Селен, Se	4.597 мкг	55 мкг	8.4%	9.8%	1196 г
Стронций, Sr	7.4 мкг	~
Титан, Ti	3.8 мкг	~
Фтор, F	26.98 мкг	4000 мкг	0.7%	0.8%	14826 г
Хром, Cr	3.31 мкг	50 мкг	6.6%	7.7%	1511 г
Цинк, Zn	0.6223 мг	12 мг	5.2%	6.1%	1928 г
Цирконий, Zr	0.95 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.113 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.017 г	~
Валин	0.016 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.014 г	~
Лейцин	0.023 г	~
Лизин	0.019 г	~
Метионин	0.005 г	~
Треонин	0.012 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.015 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.016 г	~
Аспарагиновая кислота	0.035 г	~
Глицин	0.015 г	~
Глутаминовая кислота	0.056 г	~
Пролин	0.018 г	~
Серин	0.018 г	~
Тирозин	0.009 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	13%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	17.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	3.606 мг	~
Кампестерол	0.462 мг	~
Стигмастерол	0.185 мг	~
бета Ситостерол	8.349 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.432 г	~
18:0 Стеариновая	0.048 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.955 г	min 16.8 г	11.6%	13.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.096 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.846 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.724 г	от 11.2 до 20.6 г	6.5%	7.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.666 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.045 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.011 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Нутовые оладьи с грибами и овощами составляет 85,4 кКал.

Порция = 379 гр (323.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.4 кКал	-%
	Белки	4.2 г	-%
	Жиры	3.7 г	-%
	Углеводы	7.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.9 г	-%
	Вода	79.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства НУТОВЫЕ ОЛАДЬИ С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ

Нутовые оладьи с грибами и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,4 %, бэта-каротином - 19,7 %, витамином B9 - 19 %, витамином C - 31,9 %, витамином K - 119,2 %, калием - 16,4 %, кобальтом - 36,4 %, марганцем - 17,7 %, медью - 22,6 %

Чем полезен Нутовые оладьи с грибами и овощами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Нутовые оладьи с грибами и овощами, калорийность 85,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нутовые оладьи с грибами и овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Овощная подливка для тефтелей

Оладьи из куриной печени и клетчатки

Фаршированный кальмар

Автор Mandarinka Masha

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе