Рецепт Козинак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Козинак

Патока кукурузная 20 г
Сахар песок 20 г
Подсолнечник, семечки, поджареные, без соли 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Козинак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 544.3 ккал 1684 ккал 32.3% 5.9% 309 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 3% 618 г
Жиры 40.6 г 56 г 72.5% 13.3% 138 г
Углеводы 31.9 г 219 г 14.6% 2.7% 687 г
Углеводы (общие) 14.7 г ~
Пищевые волокна 8.2 г 20 г 41% 7.5% 244 г
Вода 3.7 г 2273 г 0.2% 61432 г
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 25000 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.1% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.232 мг 1.5 мг 15.5% 2.8% 647 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 2.1% 882 г
Витамин В4, холин 39.36 мг 500 мг 7.9% 1.5% 1270 г
Витамин В5, пантотеновая 5.04 мг 5 мг 100.8% 18.5% 99 г
Витамин В6, пиридоксин 0.575 мг 2 мг 28.8% 5.3% 348 г
Витамин В9, фолаты 170 мкг 400 мкг 42.5% 7.8% 235 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.2% 9000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 22.286 мг 15 мг 148.6% 27.3% 67 г
Витамин Н, биотин 5.571 мкг 50 мкг 11.1% 2% 898 г
Витамин РР, НЭ 2.9986 мг 20 мг 15% 2.8% 667 г
Макроэлементы
Калий, K 355.29 мг 2500 мг 14.2% 2.6% 704 г
Кальций, Ca 44.71 мг 1000 мг 4.5% 0.8% 2237 г
Кремний, Si 5.714 мг 30 мг 19% 3.5% 525 г
Магний, Mg 94 мг 400 мг 23.5% 4.3% 426 г
Натрий, Na 13.71 мг 1300 мг 1.1% 0.2% 9482 г
Сера, S 122.93 мг 1000 мг 12.3% 2.3% 813 г
Фосфор, P 834 мг 800 мг 104.3% 19.2% 96 г
Хлор, Cl 33.57 мг 2300 мг 1.5% 0.3% 6851 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 211.4 мкг ~
Бор, B 81.1 мкг ~
Ванадий, V 60.07 мкг ~
Железо, Fe 5.079 мг 18 мг 28.2% 5.2% 354 г
Йод, I 4.86 мкг 150 мкг 3.2% 0.6% 3086 г
Кобальт, Co 3.786 мкг 10 мкг 37.9% 7% 264 г
Литий, Li 5.071 мкг ~
Марганец, Mn 1.51 мг 2 мг 75.5% 13.9% 132 г
Медь, Cu 1310 мкг 1000 мкг 131% 24.1% 76 г
Молибден, Mo 13.929 мкг 70 мкг 19.9% 3.7% 503 г
Никель, Ni 102.857 мкг ~
Рубидий, Rb 18.6 мкг ~
Селен, Se 37.857 мкг 55 мкг 68.8% 12.6% 145 г
Стронций, Sr 19.43 мкг ~
Титан, Ti 19.93 мкг ~
Фтор, F 65 мкг 4000 мкг 1.6% 0.3% 6154 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 0.3% 5376 г
Цинк, Zn 3.7857 мг 12 мг 31.5% 5.8% 317 г
Цирконий, Zr 117.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.297 г ~
Валин 0.71 г ~
Гистидин* 0.341 г ~
Изолейцин 0.615 г ~
Лейцин 0.896 г ~
Лизин 0.506 г ~
Метионин 0.267 г ~
Треонин 0.501 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.631 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.603 г ~
Аспарагиновая кислота 1.32 г ~
Глицин 0.789 г ~
Глутаминовая кислота 3.011 г ~
Пролин 0.638 г ~
Серин 0.58 г ~
Тирозин 0.359 г ~
Цистеин 0.244 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2%
Омега-6 жирные кислоты 26.7 г от 4.7 до 16.8 г 158.9% 29.2%
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.287 г ~
18:0 Стеариновая 1.801 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.744 г min 16.8 г 46.1% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.657 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 26.791 г от 11.2 до 20.6 г 130.1% 23.9%
18:2 Линолевая (ud) 26.707 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Козинак составляет 544,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 544.3 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 40.6 г -%
Углеводы 31.9 г -%
Пищевые волокна 8.2 г -%
Вода 3.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЗИНАК

Козинак богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,5 %, витамином B2 - 11,3 %, витамином B5 - 100,8 %, витамином B6 - 28,8 %, витамином B9 - 42,5 %, витамином E - 148,6 %, витамином H - 11,1 %, витамином PP - 15 %, калием - 14,2 %, кремнием - 19 %, магнием - 23,5 %, фосфором - 104,3 %, железом - 28,2 %, кобальтом - 37,9 %, марганцем - 75,5 %, медью - 131 %, молибденом - 19,9 %, селеном - 68,8 %, цинком - 31,5 %

Чем полезен Козинак

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Козинак, калорийность 544,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Козинак, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы