Рецепт Субкотлеты Вика. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Субкотлеты Вика

Сало (шпик свиной, без шкурки) 400 г
Яйцо куриное 180 г
Лук репчатый 250 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Сердце куриное 800 г
Желудок куриный 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Субкотлеты Вика".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.5 ккал 1684 ккал 14.2% 6% 706 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 7.7% 547 г
Жиры 20.3 г 56 г 36.3% 15.2% 276 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.3% 16846 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.1% 3637 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.1 мкг 900 мкг 5.9% 2.5% 1695 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 3.9% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.449 мг 1.8 мг 24.9% 10.4% 401 г
Витамин В4, холин 17.62 мг 500 мг 3.5% 1.5% 2838 г
Витамин В5, пантотеновая 1.108 мг 5 мг 22.2% 9.3% 451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 3.6% 1176 г
Витамин В9, фолаты 24.532 мкг 400 мкг 6.1% 2.6% 1631 г
Витамин В12, кобаламин 2.693 мкг 3 мкг 89.8% 37.7% 111 г
Витамин C, аскорбиновая 3.31 мг 90 мг 3.7% 1.6% 2719 г
Витамин D, кальциферол 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 0.6% 6711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.441 мг 15 мг 2.9% 1.2% 3401 г
Витамин Н, биотин 1.457 мкг 50 мкг 2.9% 1.2% 3432 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.8049 мг 20 мг 24% 10.1% 416 г
Ниацин 1.254 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.52 мг 2500 мг 8.8% 3.7% 1139 г
Кальций, Ca 17.66 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5663 г
Кремний, Si 0.472 мг 30 мг 1.6% 0.7% 6356 г
Магний, Mg 14.45 мг 400 мг 3.6% 1.5% 2768 г
Натрий, Na 364.5 мг 1300 мг 28% 11.7% 357 г
Сера, S 133.78 мг 1000 мг 13.4% 5.6% 747 г
Фосфор, P 114.8 мг 800 мг 14.4% 6% 697 г
Хлор, Cl 464.05 мг 2300 мг 20.2% 8.5% 496 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.7 мкг ~
Бор, B 18.9 мкг ~
Железо, Fe 4.388 мг 18 мг 24.4% 10.2% 410 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 0.9% 4823 г
Кобальт, Co 7.906 мкг 10 мкг 79.1% 33.2% 126 г
Марганец, Mn 0.0595 мг 2 мг 3% 1.3% 3361 г
Медь, Cu 144.76 мкг 1000 мкг 14.5% 6.1% 691 г
Молибден, Mo 6.898 мкг 70 мкг 9.9% 4.2% 1015 г
Никель, Ni 0.283 мкг ~
Рубидий, Rb 44.9 мкг ~
Селен, Se 13.054 мкг 55 мкг 23.7% 9.9% 421 г
Фтор, F 6.68 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 59880 г
Хром, Cr 6.95 мкг 50 мкг 13.9% 5.8% 719 г
Цинк, Zn 2.3488 мг 12 мг 19.6% 8.2% 511 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.814 г ~
Валин 0.729 г ~
Гистидин* 0.276 г ~
Изолейцин 0.63 г ~
Лейцин 1.199 г ~
Лизин 0.736 г ~
Метионин 0.297 г ~
Метионин + Цистеин 0.475 г ~
Треонин 0.53 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.556 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.948 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 1.012 г ~
Аспарагиновая кислота 1.29 г ~
Гидроксипролин 0.195 г ~
Глицин 1.107 г ~
Глутаминовая кислота 2.253 г ~
Пролин 0.772 г ~
Серин 0.436 г ~
Тирозин 0.392 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 236.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.643 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.253 г min 16.8 г 13.4% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.162 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.39 г от 11.2 до 20.6 г 21.3% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.522 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Субкотлеты Вика составляет 238,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 238.5 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 20.3 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 62.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУБКОТЛЕТЫ ВИКА

Субкотлеты Вика богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 24,9 %, витамином B5 - 22,2 %, витамином B12 - 89,8 %, витамином PP - 24 %, фосфором - 14,4 %, хлором - 20,2 %, железом - 24,4 %, кобальтом - 79,1 %, медью - 14,5 %, селеном - 23,7 %, хромом - 13,9 %, цинком - 19,6 %

Чем полезен Субкотлеты Вика

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Субкотлеты Вика, калорийность 238,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Субкотлеты Вика, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы