Рецепт Куриные сердечки с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные сердечки с картошкой

Сердце куриное (Жарка) 410 г
Подсолнечное масло 30 г
Лук репчатый (Жарка) 110 г
Картофель 510 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сердечки с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.3 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1448 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 7.8% 1101 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 8.8% 982 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 3.6% 2355 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.3% 2000 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.8% 3031 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.4 мкг 900 мкг 1.8% 1.5% 5488 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 8% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.338 мг 1.8 мг 18.8% 16.2% 533 г
Витамин В4, холин 6.25 мг 500 мг 1.3% 1.1% 8000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.881 мг 5 мг 17.6% 15.1% 568 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 10.5% 820 г
Витамин В9, фолаты 16.366 мкг 400 мкг 4.1% 3.5% 2444 г
Витамин В12, кобаламин 2.643 мкг 3 мкг 88.1% 75.8% 114 г
Витамин C, аскорбиновая 11.91 мг 90 мг 13.2% 11.3% 756 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.398 мг 15 мг 9.3% 8% 1073 г
Витамин Н, биотин 0.146 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 34247 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.9% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.2099 мг 20 мг 11% 9.5% 905 г
Ниацин 0.685 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 397.86 мг 2500 мг 15.9% 13.7% 628 г
Кальций, Ca 19.14 мг 1000 мг 1.9% 1.6% 5225 г
Кремний, Si 25.905 мг 30 мг 86.4% 74.3% 116 г
Магний, Mg 20.38 мг 400 мг 5.1% 4.4% 1963 г
Натрий, Na 800.08 мг 1300 мг 61.5% 52.9% 162 г
Сера, S 84.22 мг 1000 мг 8.4% 7.2% 1187 г
Фосфор, P 95.1 мг 800 мг 11.9% 10.2% 841 г
Хлор, Cl 1231.88 мг 2300 мг 53.6% 46.1% 187 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 462.9 мкг ~
Бор, B 70 мкг ~
Ванадий, V 76.37 мкг ~
Железо, Fe 2.437 мг 18 мг 13.5% 11.6% 739 г
Йод, I 2.8 мкг 150 мкг 1.9% 1.6% 5357 г
Кобальт, Co 7.262 мкг 10 мкг 72.6% 62.4% 138 г
Литий, Li 39.467 мкг ~
Марганец, Mn 0.1182 мг 2 мг 5.9% 5.1% 1692 г
Медь, Cu 195.2 мкг 1000 мкг 19.5% 16.8% 512 г
Молибден, Mo 9.11 мкг 70 мкг 13% 11.2% 768 г
Никель, Ni 2.729 мкг ~
Рубидий, Rb 282.6 мкг ~
Селен, Se 1.499 мкг 55 мкг 2.7% 2.3% 3669 г
Стронций, Sr 4.76 мкг ~
Фтор, F 27.18 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14717 г
Хром, Cr 7.61 мкг 50 мкг 15.2% 13.1% 657 г
Цинк, Zn 1.3405 мг 12 мг 11.2% 9.6% 895 г
Цирконий, Zr 1.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.698 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.401 г ~
Аргинин* 0.411 г ~
Валин 0.465 г ~
Гистидин* 0.149 г ~
Изолейцин 0.353 г ~
Лейцин 0.689 г ~
Лизин 0.438 г ~
Метионин 0.179 г ~
Метионин + Цистеин 0.287 г ~
Треонин 0.334 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.331 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.579 г ~
Заменимые аминокислоты 0.674 г ~
Аланин 0.592 г ~
Аспарагиновая кислота 0.754 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.493 г ~
Глутаминовая кислота 1.176 г ~
Пролин 0.43 г ~
Серин 0.275 г ~
Тирозин 0.247 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 40.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.03 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.911 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.354 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.632 г min 16.8 г 9.7% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.184 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.399 г от 11.2 до 20.6 г 21.4% 18.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.454 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Куриные сердечки с картошкой составляет 116,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.3 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ С КАРТОШКОЙ

Куриные сердечки с картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,8 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 88,1 %, витамином C - 13,2 %, витамином PP - 11 %, калием - 15,9 %, кремнием - 86,4 %, фосфором - 11,9 %, хлором - 53,6 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 72,6 %, медью - 19,5 %, молибденом - 13 %, хромом - 15,2 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Куриные сердечки с картошкой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные сердечки с картошкой, калорийность 116,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные сердечки с картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги