Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Капуста белокочанная 250 г
Свекла 250 г
Курица отварная, по 2-4 300 г
Лук репчатый 100 г
Не определен! 200 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.5 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1386 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 7.2% 1134 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 13.1% 629 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.3% 6083 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.9% 1667 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 2.2% 3702 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.5 мкг 900 мкг 1.3% 1.1% 7826 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 1.4% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.6% 3158 г
Витамин В4, холин 4.17 мг 500 мг 0.8% 0.7% 11990 г
Витамин В5, пантотеновая 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.6% 14286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 2% 4255 г
Витамин В9, фолаты 8.391 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4767 г
Витамин C, аскорбиновая 16.45 мг 90 мг 18.3% 15.1% 547 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.078 мг 15 мг 13.9% 11.4% 722 г
Витамин Н, биотин 0.122 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 40984 г
Витамин К, филлохинон 16.8 мкг 120 мкг 14% 11.5% 714 г
Витамин РР, НЭ 3.4826 мг 20 мг 17.4% 14.3% 574 г
Ниацин 1.804 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.57 мг 2500 мг 7.4% 6.1% 1347 г
Кальций, Ca 29.78 мг 1000 мг 3% 2.5% 3358 г
Кремний, Si 29.13 мг 30 мг 97.1% 79.9% 103 г
Магний, Mg 14.43 мг 400 мг 3.6% 3% 2772 г
Натрий, Na 85.43 мг 1300 мг 6.6% 5.4% 1522 г
Сера, S 15.22 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6570 г
Фосфор, P 61.9 мг 800 мг 7.7% 6.3% 1292 г
Хлор, Cl 19.57 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 11753 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 164.5 мкг ~
Бор, B 121.7 мкг ~
Ванадий, V 15.22 мкг ~
Железо, Fe 0.922 мг 18 мг 5.1% 4.2% 1952 г
Йод, I 2.43 мкг 150 мкг 1.6% 1.3% 6173 г
Кобальт, Co 1.522 мкг 10 мкг 15.2% 12.5% 657 г
Литий, Li 13.043 мкг ~
Марганец, Mn 0.2004 мг 2 мг 10% 8.2% 998 г
Медь, Cu 54.13 мкг 1000 мкг 5.4% 4.4% 1847 г
Молибден, Mo 4.348 мкг 70 мкг 6.2% 5.1% 1610 г
Никель, Ni 6.565 мкг ~
Рубидий, Rb 139.9 мкг ~
Селен, Se 0.261 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 21073 г
Стронций, Sr 1.83 мкг ~
Фтор, F 9.22 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 43384 г
Хром, Cr 5.61 мкг 50 мкг 11.2% 9.2% 891 г
Цинк, Zn 0.2533 мг 12 мг 2.1% 1.7% 4737 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.451 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.115 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.138 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 45.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.13 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.27 г ~
18:0 Стеариновая 0.178 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.035 г min 16.8 г 6.2% 5.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.826 г от 11.2 до 20.6 г 25.2% 20.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.6 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 121,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.5 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 61.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 18,3 %, витамином E - 13,9 %, витамином K - 14 %, витамином PP - 17,4 %, кремнием - 97,1 %, кобальтом - 15,2 %, хромом - 11,2 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 121,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы