Рецепт Грудка куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка куриная

Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Крахмал картофельный 30 г
Соевый соус 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Подсолнечное масло 20 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.2 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1007 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 15.6% 384 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 6.2% 966 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 2.4% 2517 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.7% 3535 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.2 мкг 900 мкг 4.5% 2.7% 2239 г
Ретинол 0.04 мг ~
альфа Каротин 4.01 мкг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
бета Криптоксантин 0.02 мкг ~
Ликопин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 86.392 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.6% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 4.1% 1452 г
Витамин В4, холин 66.25 мг 500 мг 13.3% 8% 755 г
Витамин В5, пантотеновая 1.251 мг 5 мг 25% 15% 400 г
Витамин В6, пиридоксин 0.486 мг 2 мг 24.3% 14.5% 412 г
Витамин В9, фолаты 5.506 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7265 г
Витамин В12, кобаламин 0.236 мкг 3 мкг 7.9% 4.7% 1271 г
Витамин D, кальциферол 0.332 мкг 10 мкг 3.3% 2% 3012 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.697 мг 15 мг 11.3% 6.8% 884 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 3.206 мкг 50 мкг 6.4% 3.8% 1560 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.8548 мг 20 мг 29.3% 17.5% 342 г
Ниацин 7.297 мг ~
Бетаин 0.48 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.73 мг 2500 мг 9.3% 5.6% 1079 г
Кальций, Ca 18.02 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5549 г
Магний, Mg 62.46 мг 400 мг 15.6% 9.3% 640 г
Натрий, Na 329.6 мг 1300 мг 25.4% 15.2% 394 г
Сера, S 198.85 мг 1000 мг 19.9% 11.9% 503 г
Фосфор, P 159.1 мг 800 мг 19.9% 11.9% 503 г
Хлор, Cl 355.44 мг 2300 мг 15.5% 9.3% 647 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.559 мг 18 мг 8.7% 5.2% 1155 г
Йод, I 4.36 мкг 150 мкг 2.9% 1.7% 3440 г
Кобальт, Co 7.873 мкг 10 мкг 78.7% 47.1% 127 г
Марганец, Mn 0.0733 мг 2 мг 3.7% 2.2% 2729 г
Медь, Cu 88.52 мкг 1000 мкг 8.9% 5.3% 1130 г
Молибден, Mo 8.111 мкг 70 мкг 11.6% 6.9% 863 г
Селен, Se 18.96 мкг 55 мкг 34.5% 20.6% 290 г
Фтор, F 87.18 мкг 4000 мкг 2.2% 1.3% 4588 г
Хром, Cr 15.71 мкг 50 мкг 31.4% 18.8% 318 г
Цинк, Zn 1.2417 мг 12 мг 10.3% 6.2% 966 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.681 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.599 г ~
Валин 1.182 г ~
Гистидин* 1.118 г ~
Изолейцин 1.013 г ~
Лейцин 1.806 г ~
Лизин 2.257 г ~
Метионин 0.435 г ~
Метионин + Цистеин 0.805 г ~
Треонин 0.999 г ~
Триптофан 0.338 г ~
Фенилаланин 0.972 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.735 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.182 г ~
Аспарагиновая кислота 1.778 г ~
Гидроксипролин 0.167 г ~
Глицин 0.82 г ~
Глутаминовая кислота 2.636 г ~
Пролин 0.912 г ~
Серин 0.977 г ~
Тирозин 0.813 г ~
Цистеин 0.397 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 29.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.073 мг ~
бета Ситостерол 6.349 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.87 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.346 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.803 г min 16.8 г 10.7% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.157 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.928 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.442 г от 11.2 до 20.6 г 21.8% 13%
18:2 Линолевая (ud) 2.336 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Грудка куриная составляет 167,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.2 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 64.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА КУРИНАЯ

Грудка куриная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,3 %, витамином B5 - 25 %, витамином B6 - 24,3 %, витамином E - 11,3 %, витамином PP - 29,3 %, магнием - 15,6 %, фосфором - 19,9 %, хлором - 15,5 %, кобальтом - 78,7 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 34,5 %, хромом - 31,4 %

Чем полезен Грудка куриная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка куриная, калорийность 167,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка куриная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги