Рецепт Яичница со шпинатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница со шпинатом

Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Шпинат 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница со шпинатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.4 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 875 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 6.7% 776 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 15.3% 339 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 1.6% 3233 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 445 мкг 900 мкг 49.4% 25.7% 202 г
Ретинол 0.238 мг ~
бета Каротин 1.346 мг 5 мг 26.9% 14% 371 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.7% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.391 мг 1.8 мг 21.7% 11.3% 460 г
Витамин В4, холин 175.01 мг 500 мг 35% 18.2% 286 г
Витамин В5, пантотеновая 1.005 мг 5 мг 20.1% 10.4% 498 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 3.3% 1575 г
Витамин В9, фолаты 27.465 мкг 400 мкг 6.9% 3.6% 1456 г
Витамин В12, кобаламин 0.366 мкг 3 мкг 12.2% 6.3% 820 г
Витамин C, аскорбиновая 15.49 мг 90 мг 17.2% 8.9% 581 г
Витамин D, кальциферол 1.63 мкг 10 мкг 16.3% 8.5% 613 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.211 мг 15 мг 8.1% 4.2% 1239 г
Витамин Н, биотин 14.254 мкг 50 мкг 28.5% 14.8% 351 г
Витамин К, филлохинон 137 мкг 120 мкг 114.2% 59.4% 88 г
Витамин РР, НЭ 2.8944 мг 20 мг 14.5% 7.5% 691 г
Ниацин 0.303 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.2 мг 2500 мг 12.7% 6.6% 786 г
Кальций, Ca 69.86 мг 1000 мг 7% 3.6% 1431 г
Кремний, Si 14.423 мг 30 мг 48.1% 25% 208 г
Магний, Mg 31.55 мг 400 мг 7.9% 4.1% 1268 г
Натрий, Na 101.87 мг 1300 мг 7.8% 4.1% 1276 г
Сера, S 132.53 мг 1000 мг 13.3% 6.9% 755 г
Фосфор, P 160.6 мг 800 мг 20.1% 10.4% 498 г
Хлор, Cl 122.11 мг 2300 мг 5.3% 2.8% 1884 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.3 мкг ~
Бор, B 10.5 мкг ~
Ванадий, V 2.23 мкг ~
Железо, Fe 5.587 мг 18 мг 31% 16.1% 322 г
Йод, I 16.51 мкг 150 мкг 11% 5.7% 909 г
Кобальт, Co 7.493 мкг 10 мкг 74.9% 38.9% 133 г
Литий, Li 0.197 мкг ~
Марганец, Mn 0.2733 мг 2 мг 13.7% 7.1% 732 г
Медь, Cu 62.38 мкг 1000 мкг 6.2% 3.2% 1603 г
Молибден, Mo 5.69 мкг 70 мкг 8.1% 4.2% 1230 г
Никель, Ni 0.394 мкг ~
Рубидий, Rb 5.3 мкг ~
Селен, Se 20.711 мкг 55 мкг 37.7% 19.6% 266 г
Стронций, Sr 18.87 мкг ~
Фтор, F 51.59 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7753 г
Хром, Cr 3.61 мкг 50 мкг 7.2% 3.7% 1385 г
Цинк, Zn 0.9415 мг 12 мг 7.8% 4.1% 1275 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аргинин* 0.595 г ~
Валин 0.583 г ~
Гистидин* 0.256 г ~
Изолейцин 0.456 г ~
Лейцин 0.808 г ~
Лизин 0.681 г ~
Метионин 0.306 г ~
Метионин + Цистеин 0.526 г ~
Треонин 0.464 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.495 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.86 г ~
Заменимые аминокислоты 0.356 г ~
Аланин 0.538 г ~
Аспарагиновая кислота 0.934 г ~
Глицин 0.328 г ~
Глутаминовая кислота 1.346 г ~
Пролин 0.312 г ~
Серин 0.684 г ~
Тирозин 0.367 г ~
Цистеин 0.212 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 401.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.395 г ~
6:0 Капроновая 0.088 г ~
8:0 Каприловая 0.076 г ~
10:0 Каприновая 0.2 г ~
12:0 Лауриновая 0.256 г ~
14:0 Миристиновая 0.855 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.043 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 1.414 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.155 г min 16.8 г 36.6% 19%
14:1 Миристолеиновая 0.089 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.577 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.281 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.107 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.863 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Яичница со шпинатом составляет 192,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.4 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 16.5 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА СО ШПИНАТОМ

Яичница со шпинатом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 49,4 %, бэта-каротином - 26,9 %, витамином B2 - 21,7 %, холином - 35 %, витамином B5 - 20,1 %, витамином B12 - 12,2 %, витамином C - 17,2 %, витамином D - 16,3 %, витамином H - 28,5 %, витамином K - 114,2 %, витамином PP - 14,5 %, калием - 12,7 %, кремнием - 48,1 %, фосфором - 20,1 %, железом - 31 %, йодом - 11 %, кобальтом - 74,9 %, марганцем - 13,7 %, селеном - 37,7 %

Чем полезен Яичница со шпинатом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница со шпинатом, калорийность 192,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница со шпинатом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги