Рецепт Салат с языком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с языком

Язык говяжий 350 г
Огурец парниковый 150 г
Лук репчатый 50 г
Сметана 10% жирности 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с языком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1439 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 10.9% 784 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 12.2% 700 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.1% 7821 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 2.9% 2907 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.1 мкг 900 мкг 0.8% 0.7% 12676 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.7% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 9% 952 г
Витамин В4, холин 6.66 мг 500 мг 1.3% 1.1% 7508 г
Витамин В5, пантотеновая 1.235 мг 5 мг 24.7% 21.1% 405 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 4.7% 1818 г
Витамин В9, фолаты 6.148 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6506 г
Витамин В12, кобаламин 2.736 мкг 3 мкг 91.2% 77.9% 110 г
Витамин C, аскорбиновая 4.37 мг 90 мг 4.9% 4.2% 2059 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 1.7% 5000 г
Витамин Н, биотин 0.628 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7962 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.9% 2927 г
Витамин РР, НЭ 4.6115 мг 20 мг 23.1% 19.7% 434 г
Ниацин 2.839 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.05 мг 2500 мг 8.8% 7.5% 1131 г
Кальций, Ca 20.16 мг 1000 мг 2% 1.7% 4960 г
Кремний, Si 13.443 мг 30 мг 44.8% 38.3% 223 г
Магний, Mg 16.48 мг 400 мг 4.1% 3.5% 2427 г
Натрий, Na 64.34 мг 1300 мг 4.9% 4.2% 2021 г
Сера, S 101.39 мг 1000 мг 10.1% 8.6% 986 г
Фосфор, P 146.8 мг 800 мг 18.4% 15.7% 545 г
Хлор, Cl 159.69 мг 2300 мг 6.9% 5.9% 1440 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.2 мкг ~
Бор, B 16.8 мкг ~
Железо, Fe 2.551 мг 18 мг 14.2% 12.1% 706 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12931 г
Кобальт, Co 0.685 мкг 10 мкг 6.9% 5.9% 1460 г
Марганец, Mn 0.069 мг 2 мг 3.5% 3% 2899 г
Медь, Cu 73.15 мкг 1000 мкг 7.3% 6.2% 1367 г
Молибден, Mo 9.918 мкг 70 мкг 14.2% 12.1% 706 г
Никель, Ni 0.248 мкг ~
Олово, Sn 6.44 мкг ~
Рубидий, Rb 39 мкг ~
Селен, Se 5.548 мкг 55 мкг 10.1% 8.6% 991 г
Стронций, Sr 1.67 мкг ~
Фтор, F 4.53 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 88300 г
Хром, Cr 11.68 мкг 50 мкг 23.4% 20% 428 г
Цинк, Zn 2.9254 мг 12 мг 24.4% 20.9% 410 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.564 г ~
Валин 0.49 г ~
Гистидин* 0.357 г ~
Изолейцин 0.445 г ~
Лейцин 0.704 г ~
Лизин 0.791 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.369 г ~
Треонин 0.411 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.405 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.683 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.607 г ~
Аспарагиновая кислота 0.706 г ~
Глицин 0.457 г ~
Глутаминовая кислота 0.982 г ~
Пролин 0.645 г ~
Серин 0.329 г ~
Тирозин 0.278 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.241 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.825 г ~
18:0 Стеариновая 0.706 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.689 г min 16.8 г 22% 18.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.224 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.995 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.413 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.235 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.132 г ~

Энергетическая ценность Салат с языком составляет 117 кКал.

  • Порция = 305 гр (356.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ЯЗЫКОМ

Салат с языком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 24,7 %, витамином B12 - 91,2 %, витамином PP - 23,1 %, кремнием - 44,8 %, фосфором - 18,4 %, железом - 14,2 %, молибденом - 14,2 %, хромом - 23,4 %, цинком - 24,4 %

Чем полезен Салат с языком

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с языком, калорийность 117 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с языком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги