Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Пшеничная мука, высшего сорта	160 г
Сахар песок	100 г
Яблоко	200 г
Корица	5 г
Яйцо куриное	200 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Масло подсолнечное	5 г

Способ приготовления

Взбить яйца с щепоткой соли в течении 4 минут. Всыпать сахар тонкой струйкой, продолжать взбивать до полного его растворения. Добавить муку несколькими порциями, после каждой порции хорошо и быстро перемешать на небольшой скорости. Яблоки очистить от кожуры и семечек, порезать. Форму выстелить бумагой, смазать маслом. Вылить в форму небольшую часть теста, сверху выложить яблоки, посыпать корицей, поверх неё залить оставшейся частью теста. Поставить в разогретую духовку на 40-45 минут. В течении первых 30 минут духовку держать закрытой. Дать остыть, вынуть из формы и подавать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	208.5 ккал	1684 ккал	12.4%	5.9%	808 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	4.1%	1169 г
Жиры	4.6 г	56 г	8.2%	3.9%	1217 г
Углеводы	34.9 г	219 г	15.9%	7.6%	628 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	4.3%	1111 г
Вода	51.2 г	2273 г	2.3%	1.1%	4439 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	79.1 мкг	900 мкг	8.8%	4.2%	1138 г
Ретинол	0.075 мг	~
альфа Каротин	0.007 мкг	~
бета Каротин	0.028 мг	5 мг	0.6%	0.3%	17857 г
бета Криптоксантин	0.961 мкг	~
Ликопин	0.112 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.654 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.071 мг	1.5 мг	4.7%	2.3%	2113 г
Витамин В2, рибофлавин	0.147 мг	1.8 мг	8.2%	3.9%	1224 г
Витамин В4, холин	88.31 мг	500 мг	17.7%	8.5%	566 г
Витамин В5, пантотеновая	0.483 мг	5 мг	9.7%	4.7%	1035 г
Витамин В6, пиридоксин	0.107 мг	2 мг	5.4%	2.6%	1869 г
Витамин В9, фолаты	9.189 мкг	400 мкг	2.3%	1.1%	4353 г
Витамин В12, кобаламин	0.155 мкг	3 мкг	5.2%	2.5%	1935 г
Витамин C, аскорбиновая	3.01 мг	90 мг	3.3%	1.6%	2990 г
Витамин D, кальциферол	0.656 мкг	10 мкг	6.6%	3.2%	1524 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.941 мг	15 мг	6.3%	3%	1594 г
гамма Токоферол	0.078 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	6.587 мкг	50 мкг	13.2%	6.3%	759 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.4%	12000 г
Витамин РР, НЭ	1.9175 мг	20 мг	9.6%	4.6%	1043 г
Ниацин	0.432 мг	~
Бетаин	0.029 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	157.35 мг	2500 мг	6.3%	3%	1589 г
Кальций, Ca	33.92 мг	1000 мг	3.4%	1.6%	2948 г
Кремний, Si	0.954 мг	30 мг	3.2%	1.5%	3145 г
Магний, Mg	10.55 мг	400 мг	2.6%	1.2%	3791 г
Натрий, Na	106.32 мг	1300 мг	8.2%	3.9%	1223 г
Сера, S	71.21 мг	1000 мг	7.1%	3.4%	1404 г
Фосфор, P	81.6 мг	800 мг	10.2%	4.9%	980 г
Хлор, Cl	140.82 мг	2300 мг	6.1%	2.9%	1633 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	283.2 мкг	~
Бор, B	81.8 мкг	~
Ванадий, V	22.65 мкг	~
Железо, Fe	1.798 мг	18 мг	10%	4.8%	1001 г
Йод, I	6.92 мкг	150 мкг	4.6%	2.2%	2168 г
Кобальт, Co	3.683 мкг	10 мкг	36.8%	17.6%	272 г
Марганец, Mn	0.29 мг	2 мг	14.5%	7%	690 г
Медь, Cu	84.3 мкг	1000 мкг	8.4%	4%	1186 г
Молибден, Mo	6.721 мкг	70 мкг	9.6%	4.6%	1042 г
Никель, Ni	5.592 мкг	~
Олово, Sn	1.24 мкг	~
Рубидий, Rb	18.8 мкг	~
Селен, Se	10.992 мкг	55 мкг	20%	9.6%	500 г
Титан, Ti	2.62 мкг	~
Фтор, F	24.03 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	16646 г
Хром, Cr	2.91 мкг	50 мкг	5.8%	2.8%	1718 г
Цинк, Zn	0.557 мг	12 мг	4.6%	2.2%	2154 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.429 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	18 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	1.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.026 г	~
Аргинин*	0.24 г	~
Валин	0.235 г	~
Гистидин*	0.104 г	~
Изолейцин	0.184 г	~
Лейцин	0.329 г	~
Лизин	0.275 г	~
Метионин	0.127 г	~
Метионин + Цистеин	0.218 г	~
Треонин	0.186 г	~
Триптофан	0.061 г	~
Фенилаланин	0.198 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.343 г	~
Заменимые аминокислоты	0.062 г	~
Аланин	0.218 г	~
Аспарагиновая кислота	0.393 г	~
Глицин	0.131 г	~
Глутаминовая кислота	0.543 г	~
Пролин	0.126 г	~
Серин	0.283 г	~
Тирозин	0.146 г	~
Цистеин	0.088 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	169.9 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.194 мг	~
бета Ситостерол	1.49 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.658 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.293 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.661 г	min 16.8 г	9.9%	4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.116 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.398 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.822 г	от 11.2 до 20.6 г	7.3%	3.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.774 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.03 г	~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 208,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	208.5 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	4.6 г	-%
	Углеводы	34.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	51.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,7 %, витамином H - 13,2 %, кобальтом - 36,8 %, марганцем - 14,5 %, селеном - 20 %

Чем полезен Шарлотка

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 208,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-27

Калорийность: 1137 кКал

Витамины и минералы: 94%

Олеся

2024-12-27

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 81%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе