Рецепт Капуста пикинская маринованная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста пикинская маринованная

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 1200 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Перец красный молотый острый 5 г
Куркума, молотая 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Уксус столовый 9% 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста пикинская маринованная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.3 кКал 1684 кКал 1.9% 6.1% 5380 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 7.7% 4222 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.6% 18667 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 7% 4563 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 35.1% 909 г
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 12.5% 2551 г
Зола 1.136 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.7 мкг 900 мкг 2.3% 7.3% 4348 г
альфа Каротин 2.343 мкг ~
бета Каротин 0.246 мг 5 мг 4.9% 15.7% 2033 г
бета Криптоксантин 48.969 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 126.382 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 6.7% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 13.4% 2400 г
Витамин В4, холин 10.71 мг 500 мг 2.1% 6.7% 4669 г
Витамин В5, пантотеновая 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.6% 41667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 18.2% 1770 г
Витамин В9, фолаты 21.476 мкг 400 мкг 5.4% 17.3% 1863 г
Витамин C, аскорбиновая 39.99 мг 90 мг 44.4% 141.9% 225 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.344 мг 15 мг 2.3% 7.3% 4360 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.017 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 72.5 мкг 120 мкг 60.4% 193% 166 г
Витамин РР, НЭ 0.9296 мг 20 мг 4.6% 14.7% 2151 г
Ниацин 0.661 мг ~
Бетаин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.59 мг 2500 мг 12.3% 39.3% 810 г
Кальций, Ca 48.95 мг 1000 мг 4.9% 15.7% 2043 г
Кремний, Si 50.079 мг 30 мг 166.9% 533.2% 60 г
Магний, Mg 17.32 мг 400 мг 4.3% 13.7% 2309 г
Натрий, Na 165.18 мг 1300 мг 12.7% 40.6% 787 г
Сера, S 37.08 мг 1000 мг 3.7% 11.8% 2697 г
Фосфор, P 33.2 мг 800 мг 4.2% 13.4% 2410 г
Хлор, Cl 269.96 мг 2300 мг 11.7% 37.4% 852 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 538.6 мкг ~
Бор, B 189 мкг ~
Железо, Fe 0.909 мг 18 мг 5.1% 16.3% 1980 г
Йод, I 2.83 мкг 150 мкг 1.9% 6.1% 5300 г
Кобальт, Co 2.894 мкг 10 мкг 28.9% 92.3% 346 г
Марганец, Mn 0.2537 мг 2 мг 12.7% 40.6% 788 г
Медь, Cu 81.33 мкг 1000 мкг 8.1% 25.9% 1230 г
Молибден, Mo 9.882 мкг 70 мкг 14.1% 45% 708 г
Никель, Ni 14.173 мкг ~
Селен, Se 0.368 мкг 55 мкг 0.7% 2.2% 14946 г
Фтор, F 9.46 мкг 4000 мкг 0.2% 0.6% 42283 г
Хром, Cr 4.72 мкг 50 мкг 9.4% 30% 1059 г
Цинк, Zn 0.4248 мг 12 мг 3.5% 11.2% 2825 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.469 г ~
Сахароза 0.391 г ~
Фруктоза 1.54 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.346 г ~
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.818 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.181 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.273 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.016 мг ~
бета Ситостерол 1.89 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.016 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.019 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.017 г ~
18:1 цис 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.067 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.9%
18:2 Линолевая 0.062 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 35.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.7%

Энергетическая ценность Капуста пикинская маринованная составляет 31,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 31.3 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 89.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ПИКИНСКАЯ МАРИНОВАННАЯ

Капуста пикинская маринованная богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 44,4 %, витамином K - 60,4 %, калием - 12,3 %, кремнием - 166,9 %, хлором - 11,7 %, кобальтом - 28,9 %, марганцем - 12,7 %, молибденом - 14,1 %

Чем полезен Капуста пикинская маринованная

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста пикинская маринованная, калорийность 31,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста пикинская маринованная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы