Рецепт Тушёная капуста с куриными сердечками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная капуста с куриными сердечками

Капуста белокочанная 630 г
Сердечки куриные 645 г
Масло Топлёное [Белый Замок] 13 г
Лук репчатый 59 г
Жир костный топленый 500 г
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста с куриными сердечками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 312.6 ккал 1684 ккал 18.6% 6% 539 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 2.6% 1246 г
Жиры 30.9 г 56 г 55.2% 17.7% 181 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.3% 10429 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.3% 2500 г
Вода 59.5 г 2273 г 2.6% 0.8% 3820 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.5 мкг 900 мкг 0.6% 0.2% 16364 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1.4% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.278 мг 1.8 мг 15.4% 4.9% 647 г
Витамин В4, холин 3.83 мг 500 мг 0.8% 0.3% 13055 г
Витамин В5, пантотеновая 0.894 мг 5 мг 17.9% 5.7% 559 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 2.6% 1227 г
Витамин В9, фолаты 32.846 мкг 400 мкг 8.2% 2.6% 1218 г
Витамин В12, кобаламин 2.539 мкг 3 мкг 84.6% 27.1% 118 г
Витамин C, аскорбиновая 21.84 мг 90 мг 24.3% 7.8% 412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.04 мг 15 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин Н, биотин 0.029 мкг 50 мкг 0.1% 172414 г
Витамин К, филлохинон 25.9 мкг 120 мкг 21.6% 6.9% 463 г
Витамин РР, НЭ 2.0227 мг 20 мг 10.1% 3.2% 989 г
Ниацин 0.244 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.92 мг 2500 мг 6.8% 2.2% 1480 г
Кальций, Ca 21.5 мг 1000 мг 2.2% 0.7% 4651 г
Кремний, Si 18.188 мг 30 мг 60.6% 19.4% 165 г
Магний, Mg 11.11 мг 400 мг 2.8% 0.9% 3600 г
Натрий, Na 30.32 мг 1300 мг 2.3% 0.7% 4288 г
Сера, S 68.81 мг 1000 мг 6.9% 2.2% 1453 г
Фосфор, P 74 мг 800 мг 9.3% 3% 1081 г
Хлор, Cl 13.38 мг 2300 мг 0.6% 0.2% 17190 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 206.6 мкг ~
Бор, B 74.4 мкг ~
Железо, Fe 2.305 мг 18 мг 12.8% 4.1% 781 г
Йод, I 1.12 мкг 150 мкг 0.7% 0.2% 13393 г
Кобальт, Co 1.18 мкг 10 мкг 11.8% 3.8% 847 г
Марганец, Mn 0.0962 мг 2 мг 4.8% 1.5% 2079 г
Медь, Cu 148.72 мкг 1000 мкг 14.9% 4.8% 672 г
Молибден, Mo 3.402 мкг 70 мкг 4.9% 1.6% 2058 г
Никель, Ni 5.198 мкг ~
Рубидий, Rb 15.2 мкг ~
Селен, Se 1.616 мкг 55 мкг 2.9% 0.9% 3403 г
Фтор, F 4.39 мкг 4000 мкг 0.1% 91116 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 1.1% 2841 г
Цинк, Zn 2.4583 мг 12 мг 20.5% 6.6% 488 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аргинин* 0.381 г ~
Валин 0.327 г ~
Гистидин* 0.152 г ~
Изолейцин 0.308 г ~
Лейцин 0.495 г ~
Лизин 0.476 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.262 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.263 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.316 г ~
Аланин 0.367 г ~
Аспарагиновая кислота 0.587 г ~
Глицин 0.318 г ~
Глутаминовая кислота 0.904 г ~
Пролин 0.297 г ~
Серин 0.239 г ~
Тирозин 0.212 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.68 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 12.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.505 г ~
18:0 Стеариновая 0.272 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.825 г min 16.8 г 4.9% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.69 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.808 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.665 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.251 г ~

Энергетическая ценность Тушёная капуста с куриными сердечками составляет 312,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 312.6 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 30.9 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 59.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ КАПУСТА С КУРИНЫМИ СЕРДЕЧКАМИ

Тушёная капуста с куриными сердечками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,4 %, витамином B5 - 17,9 %, витамином B12 - 84,6 %, витамином C - 24,3 %, витамином K - 21,6 %, кремнием - 60,6 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 11,8 %, медью - 14,9 %, цинком - 20,5 %

Чем полезен Тушёная капуста с куриными сердечками

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная капуста с куриными сердечками, калорийность 312,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная капуста с куриными сердечками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги