Рецепт Плов столовая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов столовая
| Рис, белый, длиннозерный, пропаренный, обогащенный, приготовленный | 1000 г |
| Говядина, подлопаточная часть (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 500 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 800 г |
| Зира, семена | 6 г |
| Куркума, молотая | 4 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 20 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Перец молотый красный | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов столовая".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.8 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1360 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 9.7% | 835 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 4.4% | 1806 г |
| Углеводы | 14.3 г | 219 г | 6.5% | 5.3% | 1531 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 7.3% | 1111 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3201 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 595.9 мкг | 900 мкг | 66.2% | 53.5% | 151 г |
| бета Каротин | 3.584 мг | 5 мг | 71.7% | 57.9% | 140 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.125 мг | 1.5 мг | 8.3% | 6.7% | 1200 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 4.6% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 28.55 мг | 500 мг | 5.7% | 4.6% | 1751 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.427 мг | 5 мг | 8.5% | 6.9% | 1171 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.292 мг | 2 мг | 14.6% | 11.8% | 685 г |
| Витамин В9, фолаты | 61.213 мкг | 400 мкг | 15.3% | 12.4% | 653 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.016 мкг | 3 мкг | 33.9% | 27.4% | 295 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.69 мг | 90 мг | 1.9% | 1.5% | 5325 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.602 мг | 15 мг | 4% | 3.2% | 2492 г |
| Витамин Н, биотин | 1.536 мкг | 50 мкг | 3.1% | 2.5% | 3255 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 3% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4306 мг | 20 мг | 22.2% | 17.9% | 451 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.84 мг | 2500 мг | 9.9% | 8% | 1009 г |
| Кальций, Ca | 29.97 мг | 1000 мг | 3% | 2.4% | 3337 г |
| Магний, Mg | 27.51 мг | 400 мг | 6.9% | 5.6% | 1454 г |
| Натрий, Na | 107.35 мг | 1300 мг | 8.3% | 6.7% | 1211 г |
| Сера, S | 114.87 мг | 1000 мг | 11.5% | 9.3% | 871 г |
| Фосфор, P | 121.4 мг | 800 мг | 15.2% | 12.3% | 659 г |
| Хлор, Cl | 144.84 мг | 2300 мг | 6.3% | 5.1% | 1588 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 39.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.355 мг | 18 мг | 13.1% | 10.6% | 764 г |
| Йод, I | 3.47 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.9% | 4323 г |
| Кобальт, Co | 3.813 мкг | 10 мкг | 38.1% | 30.8% | 262 г |
| Марганец, Mn | 0.2298 мг | 2 мг | 11.5% | 9.3% | 870 г |
| Медь, Cu | 121.78 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 9.9% | 821 г |
| Молибден, Mo | 4.749 мкг | 70 мкг | 6.8% | 5.5% | 1474 г |
| Селен, Se | 3.806 мкг | 55 мкг | 6.9% | 5.6% | 1445 г |
| Фтор, F | 30.71 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 13025 г |
| Хром, Cr | 3.6 мкг | 50 мкг | 7.2% | 5.8% | 1389 г |
| Цинк, Zn | 1.6074 мг | 12 мг | 13.4% | 10.8% | 747 г |
Энергетическая ценность Плов столовая составляет 123,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 123.8 кКал | -% | |
| Белки | 9.1 г | -% | |
| Жиры | 3.1 г | -% | |
| Углеводы | 14.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | -% | |
| Вода | 71 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ СТОЛОВАЯ
Плов столовая богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 66,2 %, бэта-каротином - 71,7 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином B9 - 15,3 %, витамином B12 - 33,9 %, витамином PP - 22,2 %, фосфором - 15,2 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 38,1 %, марганцем - 11,5 %, медью - 12,2 %, цинком - 13,4 %
Чем полезен Плов столовая
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Рыбий жир
- салат греческий
- варенье из клубники
- салат сырный с чесноком и яйцом (сыр плавленый)
- куриное филе в яйце
- йодомарин
- фолька
- помидоры тушеные
- сыр маасдам (голландия фасованный)
- батон соч.
- перец фаршированный
- Пирог с манкой, тыквой, протеином
- Коньяк «Бахчисарай» 3 звездочки
- мороженое малыш бони
- Харчо
- вода nestle
- тыквенный суп
- Сосиски Биовелла
- Творожники с отрубями
- Natura
- Йогурт 0,1% легкий FRUTTIS
- Fin
- мюсли 4 злака
- конфеты Княжеские
- Dr.Korner 7 злаков
- суши
- Протеин Syntrax
- Аминокислоты
- Зерненый творог Простоквашино
- Селедка
- Гуляш из свинины с обжаркой
- Хлеб Монастырский
- Отруби ржано-пшеничные
- Печеночные блины
- цезарь ролл спар
- редис салат
- Хлебцы гречневые Dr Korner
- Чихахбили туш.
- Снэк Корни шоколадно-медовый
- чикенбургер
- чай с медом и имбирем
- сырник стандарт
- крабовые палочки
- хлопья кукурузные, глазированые сахарной глазурью
- салат со сметаной
- свинина на жару
- запеканка с яблоком
- ледяная
- борщ мамин
- Шоколадка сербская
- Гречка с мясом
- эскимо Ленинградское
- ледяная рыба жареная
- тещин язык с йогуртом
- Баунти
- ледяная рыба с молочно-яичным соусом
- Курица
- печень куриная тушеная с луком
- сыр сулугуни
- Штрудель
- витрум
- Сосиски Молочные Черкашин
- Пиво "Клинское" светлое
- Творог "Простоквашино" 2%
- Ацидолакт 2,5%
- Окрошка
- тилапия
- Рис с тушенкой
- мороженое сибхолод
- Соевые котлеты
- рис готовый
- хлеб урицкий
- Котлета из говядины
- фарш смешанный
- овощное рагу
- Круассан с вареной сгущенкой
- перец фаршированный
- Слойка "Свердловская"
- рагу овощное
- Оладьи из кабачков
- пирог с картошкой
- торт печеночный
- Печень куриная в сметане
- козий мягкий
- Ряженка 3.2%
- Борщ от 15,08,2014
- Творог от Марины
- Рис с фасолью 17,08,2014
- Киселево мляко 3.6% жирн
- блины с сыром и ветчиной
- Котлеты в Болгарии (фарш 60/40 болгария)
- Пастила со вкусом ванили ЧУДЕСНЫЙ КРАЙ
- салат
- зерненный творог
- бешпармак
- какао с молоком и сахаром
- творог с кефиром и сахаром
- Сыр Gorgonzola Cremoso Galbani
- курица с овощами-заморозкой
- каша с кешью
Метки: Как приготовить Плов столовая, калорийность 123,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов столовая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
