Рецепт Джем из черной смородины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Джем из черной смородины

Смородина черная 500 г
Сахар песок 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Джем из черной смородины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.4 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1927 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 1.5% 7600 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.8% 14000 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 9.4% 1217 г
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 28.6% 400 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 3.7% 3148 г
Органические кислоты 2.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.7 мкг 900 мкг 2% 2.3% 5085 г
бета Каротин 0.104 мг 5 мг 2.1% 2.4% 4808 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.4% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 2.6% 4286 г
Витамин В4, холин 12.81 мг 500 мг 2.6% 3% 3903 г
Витамин В5, пантотеновая 0.417 мг 5 мг 8.3% 9.5% 1199 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 7.8% 1481 г
Витамин В9, фолаты 5.208 мкг 400 мкг 1.3% 1.5% 7680 г
Витамин C, аскорбиновая 208.33 мг 90 мг 231.5% 264.9% 43 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.729 мг 15 мг 4.9% 5.6% 2058 г
Витамин Н, биотин 2.5 мкг 50 мкг 5% 5.7% 2000 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.4167 мг 20 мг 2.1% 2.4% 4800 г
Ниацин 0.313 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 364.9 мг 2500 мг 14.6% 16.7% 685 г
Кальций, Ca 37.81 мг 1000 мг 3.8% 4.3% 2645 г
Кремний, Si 63.438 мг 30 мг 211.5% 242% 47 г
Магний, Mg 32.29 мг 400 мг 8.1% 9.3% 1239 г
Натрий, Na 33.44 мг 1300 мг 2.6% 3% 3888 г
Сера, S 2.08 мг 1000 мг 0.2% 0.2% 48077 г
Фосфор, P 34.4 мг 800 мг 4.3% 4.9% 2326 г
Хлор, Cl 14.58 мг 2300 мг 0.6% 0.7% 15775 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 584.9 мкг ~
Бор, B 57.3 мкг ~
Ванадий, V 4.17 мкг ~
Железо, Fe 1.385 мг 18 мг 7.7% 8.8% 1300 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 0.8% 14423 г
Кобальт, Co 4.167 мкг 10 мкг 41.7% 47.7% 240 г
Литий, Li 0.938 мкг ~
Марганец, Mn 0.1875 мг 2 мг 9.4% 10.8% 1067 г
Медь, Cu 135.42 мкг 1000 мкг 13.5% 15.4% 738 г
Молибден, Mo 25 мкг 70 мкг 35.7% 40.8% 280 г
Никель, Ni 1.667 мкг ~
Рубидий, Rb 12.3 мкг ~
Селен, Se 1.146 мкг 55 мкг 2.1% 2.4% 4799 г
Стронций, Sr 15 мкг ~
Фтор, F 17.71 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 22586 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 1.9% 6024 г
Цинк, Zn 0.1354 мг 12 мг 1.1% 1.3% 8863 г
Цирконий, Zr 10.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.625 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 4.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Джем из черной смородины составляет 87,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.4 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 18 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДЖЕМ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ

Джем из черной смородины богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 231,5 %, калием - 14,6 %, кремнием - 211,5 %, кобальтом - 41,7 %, медью - 13,5 %, молибденом - 35,7 %

Чем полезен Джем из черной смородины

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Джем из черной смородины, калорийность 87,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Джем из черной смородины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги