Рецепт Грибы в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы в сметане

Шампиньоны (Тушение)	200 г
Сметана 20% жирности	100 г
Вода	30 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	98.8 ккал	1684 ккал	5.9%	6%	1704 г
Белки	3.9 г	76 г	5.1%	5.2%	1949 г
Жиры	8.4 г	56 г	15%	15.2%	667 г
Углеводы	1.7 г	219 г	0.8%	0.8%	12882 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	11.1%	909 г
Вода	81.3 г	2273 г	3.6%	3.6%	2796 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	62.9 мкг	900 мкг	7%	7.1%	1431 г
Ретинол	0.057 мг	~
альфа Каротин	0.092 мкг	~
бета Каротин	0.032 мг	5 мг	0.6%	0.6%	15625 г
бета Криптоксантин	0.192 мкг	~
Ликопин	0.153 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.479 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	3.9%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.285 мг	1.8 мг	15.8%	16%	632 г
Витамин В4, холин	33.06 мг	500 мг	6.6%	6.7%	1512 г
Витамин В5, пантотеновая	1.252 мг	5 мг	25%	25.3%	399 г
Витамин В6, пиридоксин	0.049 мг	2 мг	2.5%	2.5%	4082 г
Витамин В9, фолаты	8.061 мкг	400 мкг	2%	2%	4962 г
Витамин В12, кобаламин	0.238 мкг	3 мкг	7.9%	8%	1261 г
Витамин C, аскорбиновая	1.67 мг	90 мг	1.9%	1.9%	5389 г
Витамин D, кальциферол	0.105 мкг	10 мкг	1.1%	1.1%	9524 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.228 мг	15 мг	1.5%	1.5%	6579 г
гамма Токоферол	0.05 мг	~
Витамин Н, биотин	12.077 мкг	50 мкг	24.2%	24.5%	414 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	1.5%	6667 г
Витамин РР, НЭ	3.4141 мг	20 мг	17.1%	17.3%	586 г
Ниацин	3.716 мг	~
Бетаин	0.068 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	372.89 мг	2500 мг	14.9%	15.1%	670 г
Кальций, Ca	43.79 мг	1000 мг	4.4%	4.5%	2284 г
Кремний, Si	1.862 мг	30 мг	6.2%	6.3%	1611 г
Магний, Mg	15.32 мг	400 мг	3.8%	3.8%	2611 г
Натрий, Na	461.87 мг	1300 мг	35.5%	35.9%	281 г
Сера, S	29.03 мг	1000 мг	2.9%	2.9%	3445 г
Фосфор, P	106.1 мг	800 мг	13.3%	13.5%	754 г
Хлор, Cl	727.44 мг	2300 мг	31.6%	32%	316 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	279.2 мкг	~
Ванадий, V	1.24 мкг	~
Железо, Fe	0.401 мг	18 мг	2.2%	2.2%	4489 г
Йод, I	17.24 мкг	150 мкг	11.5%	11.6%	870 г
Кобальт, Co	11.092 мкг	10 мкг	110.9%	112.2%	90 г
Литий, Li	0.497 мкг	~
Марганец, Mn	0.1901 мг	2 мг	9.5%	9.6%	1052 г
Медь, Cu	388.47 мкг	1000 мкг	38.8%	39.3%	257 г
Молибден, Mo	5.226 мкг	70 мкг	7.5%	7.6%	1339 г
Олово, Sn	4.98 мкг	~
Рубидий, Rb	16.1 мкг	~
Селен, Se	20.115 мкг	55 мкг	36.6%	37%	273 г
Стронций, Sr	16.94 мкг	~
Титан, Ti	35.69 мкг	~
Фтор, F	26.98 мкг	4000 мкг	0.7%	0.7%	14826 г
Хром, Cr	8.84 мкг	50 мкг	17.7%	17.9%	566 г
Цинк, Zn	0.3211 мг	12 мг	2.7%	2.7%	3737 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.002 г	~
Валин	0.004 г	~
Гистидин*	0.001 г	~
Изолейцин	0.003 г	~
Лейцин	0.008 г	~
Лизин	0.002 г	~
Метионин	0.001 г	~
Треонин	0.002 г	~
Фенилаланин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.005 г	~
Аспарагиновая кислота	0.011 г	~
Глицин	0.003 г	~
Глутаминовая кислота	0.011 г	~
Пролин	0.011 г	~
Серин	0.003 г	~
Тирозин	0.004 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	13%
Стеролы (стерины)
Холестерин	33.33 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.705 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.7 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.026 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.049 г	~
18:0 Стеариновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.429 г	min 16.8 г	14.5%	14.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.056 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.033 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.691 г	от 11.2 до 20.6 г	6.2%	6.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.382 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Грибы в сметане составляет 98,8 кКал.

Порция = 131 гр (129.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	98.8 кКал	-%
	Белки	3.9 г	-%
	Жиры	8.4 г	-%
	Углеводы	1.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	81.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ В СМЕТАНЕ

Грибы в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,8 %, витамином B5 - 25 %, витамином H - 24,2 %, витамином PP - 17,1 %, калием - 14,9 %, фосфором - 13,3 %, хлором - 31,6 %, йодом - 11,5 %, кобальтом - 110,9 %, медью - 38,8 %, селеном - 36,6 %, хромом - 17,7 %

Чем полезен Грибы в сметане

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Грибы в сметане, калорийность 98,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы в сметане, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Гречка с индейкой и грибами в мультиварке

Щука в духовке с кефиром

Лучшие рационы

Калорийность: 1293 кКал

Витамины и минералы: 91%

Галин@

2024-11-06

Калорийность: 1156 кКал

Витамины и минералы: 80%

NataLyy

2024-11-02

Калорийность: 1357 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе