Рецепт Бозбаш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бозбаш

Индейка, окорочка 300 г
Нут (турецкий горох) 300 г
Паста Томатная [Дары Кубани] 100 г
Лук репчатый 300 г
Вода 1500 г
Приправа Maggi На второе для сочной курицы с травами [Сырье и приправы] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бозбаш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.6 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2352 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 9.2% 1520 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 4.1% 3500 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 5% 2772 г
Углеводы (общие) 7.5 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 12.6% 1111 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 5.2% 2732 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 6.7% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 4.1% 3396 г
Витамин В4, холин 12.6 мг 500 мг 2.5% 3.5% 3968 г
Витамин В5, пантотеновая 0.332 мг 5 мг 6.6% 9.2% 1506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 8.4% 1681 г
Витамин В9, фолаты 68.845 мкг 400 мкг 17.2% 24% 581 г
Витамин В12, кобаламин 0.047 мкг 3 мкг 1.6% 2.2% 6383 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 2.7% 5389 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.122 мг 15 мг 0.8% 1.1% 12295 г
Витамин Н, биотин 0.108 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 46296 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.5962 мг 20 мг 3% 4.2% 3355 г
Ниацин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.36 мг 2500 мг 5.6% 7.8% 1794 г
Кальций, Ca 15.24 мг 1000 мг 1.5% 2.1% 6562 г
Кремний, Si 0.598 мг 30 мг 2% 2.8% 5017 г
Магний, Mg 14.22 мг 400 мг 3.6% 5% 2813 г
Натрий, Na 12.73 мг 1300 мг 1% 1.4% 10212 г
Сера, S 56.19 мг 1000 мг 5.6% 7.8% 1780 г
Фосфор, P 58.2 мг 800 мг 7.3% 10.2% 1375 г
Хлор, Cl 3.82 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 60209 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.8 мкг ~
Бор, B 23.9 мкг ~
Железо, Fe 0.817 мг 18 мг 4.5% 6.3% 2203 г
Йод, I 0.36 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 41667 г
Кобальт, Co 0.598 мкг 10 мкг 6% 8.4% 1672 г
Марганец, Mn 2.5776 мг 2 мг 128.9% 180% 78 г
Медь, Cu 105.9 мкг 1000 мкг 10.6% 14.8% 944 г
Молибден, Mo 0.956 мкг 70 мкг 1.4% 2% 7322 г
Никель, Ni 0.359 мкг ~
Рубидий, Rb 56.9 мкг ~
Селен, Se 3.215 мкг 55 мкг 5.8% 8.1% 1711 г
Фтор, F 63.47 мкг 4000 мкг 1.6% 2.2% 6302 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 20833 г
Цинк, Zn 0.8008 мг 12 мг 6.7% 9.4% 1499 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.415 г ~
Валин 0.229 г ~
Гистидин* 0.141 г ~
Изолейцин 0.229 г ~
Лейцин 0.365 г ~
Лизин 0.388 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.199 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.229 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 0.259 г ~
Аспарагиновая кислота 0.524 г ~
Глицин 0.235 г ~
Глутаминовая кислота 0.834 г ~
Пролин 0.208 г ~
Серин 0.231 г ~
Тирозин 0.155 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.207 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.411 г min 16.8 г 2.4% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.364 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.545 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.498 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~

Энергетическая ценность Бозбаш составляет 71,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.6 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 83.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОЗБАШ

Бозбаш богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 17,2 %, марганцем - 128,9 %

Чем полезен Бозбаш

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бозбаш, калорийность 71,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бозбаш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы