Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель (На пару) 200 г
Свекла (На пару) 250 г
Морковь (На пару) 150 г
Лук репчатый 80 г
Огурцы маринованные, сладкие 80 г
Морская капуста (ламинария) 40 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.4 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2294 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.5% 5429 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 6.5% 2074 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 6.5% 2066 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 13.6% 1000 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 4.9% 2817 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 376.5 мкг 900 мкг 41.8% 56.9% 239 г
альфа Каротин 8.02 мкг ~
бета Каротин 2.275 мг 5 мг 45.5% 62% 220 г
бета Криптоксантин 18.416 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.832 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 4.8% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 3.5% 3913 г
Витамин В4, холин 7.64 мг 500 мг 1.5% 2% 6545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.19 мг 5 мг 3.8% 5.2% 2632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 8.4% 1626 г
Витамин В9, фолаты 7.243 мкг 400 мкг 1.8% 2.5% 5523 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 2.3% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 7.44 мг 90 мг 8.3% 11.3% 1210 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.315 мг 15 мг 8.8% 12% 1141 г
Витамин Н, биотин 0.431 мкг 50 мкг 0.9% 1.2% 11601 г
Витамин К, филлохинон 11 мкг 120 мкг 9.2% 12.5% 1091 г
Витамин РР, НЭ 0.7769 мг 20 мг 3.9% 5.3% 2574 г
Ниацин 0.552 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.75 мг 2500 мг 13.1% 17.8% 765 г
Кальций, Ca 29.57 мг 1000 мг 3% 4.1% 3382 г
Кремний, Si 42.413 мг 30 мг 141.4% 192.6% 71 г
Магний, Mg 29.49 мг 400 мг 7.4% 10.1% 1356 г
Натрий, Na 90.39 мг 1300 мг 7% 9.5% 1438 г
Сера, S 24.46 мг 1000 мг 2.4% 3.3% 4088 г
Фосфор, P 46.5 мг 800 мг 5.8% 7.9% 1720 г
Хлор, Cl 91.71 мг 2300 мг 4% 5.4% 2508 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 322.6 мкг ~
Бор, B 177.3 мкг ~
Ванадий, V 75.89 мкг ~
Железо, Fe 1.653 мг 18 мг 9.2% 12.5% 1089 г
Йод, I 127.61 мкг 150 мкг 85.1% 115.9% 118 г
Кобальт, Co 3.347 мкг 10 мкг 33.5% 45.6% 299 г
Литий, Li 36.438 мкг ~
Марганец, Mn 0.3126 мг 2 мг 15.6% 21.3% 640 г
Медь, Cu 107.69 мкг 1000 мкг 10.8% 14.7% 929 г
Молибден, Mo 8.493 мкг 70 мкг 12.1% 16.5% 824 г
Никель, Ni 6.733 мкг ~
Рубидий, Rb 298 мкг ~
Селен, Se 0.304 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 18092 г
Стронций, Sr 16.05 мкг ~
Титан, Ti 2.67 мкг ~
Фтор, F 42.51 мкг 4000 мкг 1.1% 1.5% 9410 г
Хром, Cr 9.01 мкг 50 мкг 18% 24.5% 555 г
Цинк, Zn 0.4439 мг 12 мг 3.7% 5% 2703 г
Цирконий, Zr 0.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.64 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 4.1 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.391 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.758 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.232 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 43.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.386 мг ~
бета Ситостерол 4.95 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.177 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.63 г min 16.8 г 3.8% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.627 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.639 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 19.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.505 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 73,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.4 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 80.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,8 %, бэта-каротином - 45,5 %, калием - 13,1 %, кремнием - 141,4 %, йодом - 85,1 %, кобальтом - 33,5 %, марганцем - 15,6 %, молибденом - 12,1 %, хромом - 18 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 73,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты