Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель (Запекание) 416 г
Морковь (Запекание) 291 г
Свекла (Запекание) 766 г
Огурец соленый 368 г
Горошек зеленый. Консервы 251 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 114 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 8 г
Подсолнечное масло 60 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.6 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2648 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.3% 4750 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 7.9% 2000 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 5.7% 2808 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 18.1% 870 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 5.8% 2703 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 253.8 мкг 900 мкг 28.2% 44.3% 355 г
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 1.522 мг 5 мг 30.4% 47.8% 329 г
бета Криптоксантин 0.011 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.202 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 4.9% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 3.5% 4615 г
Витамин В4, холин 7.26 мг 500 мг 1.5% 2.4% 6887 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 3.9% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 7.4% 2151 г
Витамин В9, фолаты 5.533 мкг 400 мкг 1.4% 2.2% 7229 г
Витамин C, аскорбиновая 4.79 мг 90 мг 5.3% 8.3% 1879 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.321 мг 15 мг 8.8% 13.8% 1136 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.371 мкг 50 мкг 0.7% 1.1% 13477 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 5.3% 2927 г
Витамин РР, НЭ 0.7109 мг 20 мг 3.6% 5.7% 2813 г
Ниацин 0.466 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.36 мг 2500 мг 9.7% 15.3% 1032 г
Кальций, Ca 26.08 мг 1000 мг 2.6% 4.1% 3834 г
Кремний, Si 36.243 мг 30 мг 120.8% 189.9% 83 г
Магний, Mg 20.64 мг 400 мг 5.2% 8.2% 1938 г
Натрий, Na 274.36 мг 1300 мг 21.1% 33.2% 474 г
Сера, S 15.65 мг 1000 мг 1.6% 2.5% 6390 г
Фосфор, P 43.1 мг 800 мг 5.4% 8.5% 1856 г
Хлор, Cl 87.23 мг 2300 мг 3.8% 6% 2637 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 212.9 мкг ~
Бор, B 147.5 мкг ~
Ванадий, V 60.11 мкг ~
Железо, Fe 0.848 мг 18 мг 4.7% 7.4% 2123 г
Йод, I 3.19 мкг 150 мкг 2.1% 3.3% 4702 г
Кобальт, Co 2.016 мкг 10 мкг 20.2% 31.8% 496 г
Литий, Li 31.183 мкг ~
Марганец, Mn 0.2893 мг 2 мг 14.5% 22.8% 691 г
Медь, Cu 94.22 мкг 1000 мкг 9.4% 14.8% 1061 г
Молибден, Mo 8.336 мкг 70 мкг 11.9% 18.7% 840 г
Никель, Ni 5.891 мкг ~
Рубидий, Rb 243.5 мкг ~
Селен, Se 0.556 мкг 55 мкг 1% 1.6% 9892 г
Стронций, Sr 5.08 мкг ~
Фтор, F 19.76 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 20243 г
Хром, Cr 8.29 мкг 50 мкг 16.6% 26.1% 603 г
Цинк, Zn 0.3556 мг 12 мг 3% 4.7% 3375 г
Цирконий, Zr 0.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.142 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 3.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.328 г ~
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.649 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.232 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.223 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 56.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.041 мг ~
бета Ситостерол 5.343 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.179 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.665 г min 16.8 г 4% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.663 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.751 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 24.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.613 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 63,6 кКал.

  • Порция = 250 гр (159 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.6 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 84.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,2 %, бэта-каротином - 30,4 %, кремнием - 120,8 %, кобальтом - 20,2 %, марганцем - 14,5 %, молибденом - 11,9 %, хромом - 16,6 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 63,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы