Рецепт Салями из чернослива. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салями из чернослива

Чернослив (слива сушеная) 255 г
Цедра Апельсина [Домашняя Кухня] 8 г
Грецкий орех 30 г
Кунжут 7 г
Кардамон 2 г
Коньяк [Напитки алкогольные] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салями из чернослива".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 309.3 ккал 1684 ккал 18.4% 5.9% 544 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 1.8% 1767 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 4.5% 718 г
Углеводы 51.8 г 219 г 23.7% 7.7% 423 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 8.5 г 20 г 42.5% 13.7% 235 г
Вода 22.7 г 2273 г 1% 0.3% 10013 г
Органические кислоты 2.9 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.2 мкг 900 мкг 1% 0.3% 9783 г
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.4% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 1.8% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 1.9% 1714 г
Витамин В4, холин 12.93 мг 500 мг 2.6% 0.8% 3867 г
Витамин В5, пантотеновая 0.451 мг 5 мг 9% 2.9% 1109 г
Витамин В6, пиридоксин 0.256 мг 2 мг 12.8% 4.1% 781 г
Витамин В9, фолаты 13.164 мкг 400 мкг 3.3% 1.1% 3039 г
Витамин C, аскорбиновая 3.23 мг 90 мг 3.6% 1.2% 2786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.819 мг 15 мг 12.1% 3.9% 825 г
Витамин Н, биотин 0.971 мкг 50 мкг 1.9% 0.6% 5149 г
Витамин К, филлохинон 50.2 мкг 120 мкг 41.8% 13.5% 239 г
Витамин РР, НЭ 2.1625 мг 20 мг 10.8% 3.5% 925 г
Ниацин 1.469 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 790.32 мг 2500 мг 31.6% 10.2% 316 г
Кальций, Ca 112.35 мг 1000 мг 11.2% 3.6% 890 г
Кремний, Si 26.86 мг 30 мг 89.5% 28.9% 112 г
Магний, Mg 111.34 мг 400 мг 27.8% 9% 359 г
Натрий, Na 10.92 мг 1300 мг 0.8% 0.3% 11905 г
Сера, S 32.77 мг 1000 мг 3.3% 1.1% 3052 г
Фосфор, P 120.1 мг 800 мг 15% 4.8% 666 г
Хлор, Cl 5.47 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 42048 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 286.6 мкг ~
Бор, B 59.4 мкг ~
Ванадий, V 9.73 мкг ~
Железо, Fe 3.174 мг 18 мг 17.6% 5.7% 567 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 16129 г
Кобальт, Co 4.122 мкг 10 мкг 41.2% 13.3% 243 г
Литий, Li 2.049 мкг ~
Марганец, Mn 0.6554 мг 2 мг 32.8% 10.6% 305 г
Медь, Cu 323.78 мкг 1000 мкг 32.4% 10.5% 309 г
Молибден, Mo 8.786 мкг 70 мкг 12.6% 4.1% 797 г
Никель, Ni 75.132 мкг ~
Рубидий, Rb 39 мкг ~
Селен, Se 1.527 мкг 55 мкг 2.8% 0.9% 3602 г
Стронций, Sr 0.74 мкг ~
Титан, Ti 1.02 мкг ~
Фтор, F 71.02 мкг 4000 мкг 1.8% 0.6% 5632 г
Хром, Cr 9.67 мкг 50 мкг 19.3% 6.2% 517 г
Цинк, Zn 0.9074 мг 12 мг 7.6% 2.5% 1322 г
Цирконий, Zr 0.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.449 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 48.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аргинин* 0.27 г ~
Валин 0.116 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.094 г ~
Лейцин 0.152 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.096 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.17 г ~
Заменимые аминокислоты 0.297 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.397 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.092 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 25.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 26.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.303 мг ~
бета Ситостерол 4.836 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.535 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.905 г min 16.8 г 11.3% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.538 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.109 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.237 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.441 г от 11.2 до 20.6 г 39.7% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.74 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.701 г ~

Энергетическая ценность Салями из чернослива составляет 309,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 309.3 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 51.8 г -%
Пищевые волокна 8.5 г -%
Вода 22.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛЯМИ ИЗ ЧЕРНОСЛИВА

Салями из чернослива богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,8 %, витамином E - 12,1 %, витамином K - 41,8 %, калием - 31,6 %, кальцием - 11,2 %, кремнием - 89,5 %, магнием - 27,8 %, фосфором - 15 %, железом - 17,6 %, кобальтом - 41,2 %, марганцем - 32,8 %, медью - 32,4 %, молибденом - 12,6 %, хромом - 19,3 %

Чем полезен Салями из чернослива

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салями из чернослива, калорийность 309,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салями из чернослива, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги