Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель 700 г
Яйцо куриное 50 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.4 кКал 1684 кКал 4.5% 5.9% 2204 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 4.8% 2714 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3.3% 4000 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 7.9% 1672 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.5% 2000 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 4.6% 2820 г
Зола 1.011 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.5 мкг 900 мкг 2.3% 3% 4390 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.5% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 8.8% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 7.7% 1698 г
Витамин В4, холин 26.28 мг 500 мг 5.3% 6.9% 1903 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 9.7% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 15.7% 837 г
Витамин В9, фолаты 7.316 мкг 400 мкг 1.8% 2.4% 5467 г
Витамин В12, кобаламин 0.112 мкг 3 мкг 3.7% 4.8% 2679 г
Витамин C, аскорбиновая 15.01 мг 90 мг 16.7% 21.9% 600 г
Витамин D, кальциферол 0.122 мкг 10 мкг 1.2% 1.6% 8197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.126 мг 15 мг 0.8% 1% 11905 г
Витамин Н, биотин 1.811 мкг 50 мкг 3.6% 4.7% 2761 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.6842 мг 20 мг 8.4% 11% 1188 г
Ниацин 0.989 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 456.63 мг 2500 мг 18.3% 24% 547 г
Кальций, Ca 35.53 мг 1000 мг 3.6% 4.7% 2815 г
Кремний, Si 36.842 мг 30 мг 122.8% 160.7% 81 г
Магний, Mg 20.53 мг 400 мг 5.1% 6.7% 1948 г
Натрий, Na 21.26 мг 1300 мг 1.6% 2.1% 6115 г
Сера, S 38.95 мг 1000 мг 3.9% 5.1% 2567 г
Фосфор, P 71.8 мг 800 мг 9% 11.8% 1114 г
Хлор, Cl 74.11 мг 2300 мг 3.2% 4.2% 3103 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 644.2 мкг ~
Бор, B 84.7 мкг ~
Ванадий, V 109.79 мкг ~
Железо, Fe 0.816 мг 18 мг 4.5% 5.9% 2206 г
Йод, I 6.63 мкг 150 мкг 4.4% 5.8% 2262 г
Кобальт, Co 4.379 мкг 10 мкг 43.8% 57.3% 228 г
Литий, Li 56.737 мкг ~
Марганец, Mn 0.1281 мг 2 мг 6.4% 8.4% 1561 г
Медь, Cu 110.05 мкг 1000 мкг 11% 14.4% 909 г
Молибден, Mo 7.263 мкг 70 мкг 10.4% 13.6% 964 г
Никель, Ni 3.684 мкг ~
Олово, Sn 2.74 мкг ~
Рубидий, Rb 368.4 мкг ~
Селен, Se 2.234 мкг 55 мкг 4.1% 5.4% 2462 г
Стронций, Sr 10.42 мкг ~
Фтор, F 29.21 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 13694 г
Хром, Cr 8 мкг 50 мкг 16% 20.9% 625 г
Цинк, Zn 0.4079 мг 12 мг 3.4% 4.5% 2942 г
Цирконий, Zr 2.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.442 г ~
Сахароза 0.442 г ~
Фруктоза 0.074 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.531 г ~
Аргинин* 0.115 г ~
Валин 0.13 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.151 г ~
Лизин 0.147 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.199 г ~
Заменимые аминокислоты 0.864 г ~
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.249 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.286 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.143 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.16 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.544 г min 16.8 г 3.2% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.333 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.158 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.8%
18:2 Линолевая 0.117 г ~
18:3 Линоленовая 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.6%

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 76,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.4 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 80.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12 %, витамином C - 16,7 %, калием - 18,3 %, кремнием - 122,8 %, кобальтом - 43,8 %, медью - 11 %, хромом - 16 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 76,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты