Рецепт Сливочно-грибной соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сливочно-грибной соус

Шампиньоны (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сливочно-грибной соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 658 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 1.7% 2303 г
Жиры 25.5 г 56 г 45.5% 17.8% 220 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.6% 6844 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 5.5% 714 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.1% 3625 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 155.4 мкг 900 мкг 17.3% 6.8% 579 г
Ретинол 0.137 мг ~
бета Каротин 0.109 мг 5 мг 2.2% 0.9% 4587 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 1.5% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.262 мг 1.8 мг 14.6% 5.7% 687 г
Витамин В4, холин 21.49 мг 500 мг 4.3% 1.7% 2327 г
Витамин В5, пантотеновая 1.05 мг 5 мг 21% 8.2% 476 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 1% 3922 г
Витамин В9, фолаты 5.753 мкг 400 мкг 1.4% 0.5% 6953 г
Витамин В12, кобаламин 0.117 мкг 3 мкг 3.9% 1.5% 2564 г
Витамин C, аскорбиновая 3.1 мг 90 мг 3.4% 1.3% 2903 г
Витамин D, кальциферол 0.505 мкг 10 мкг 5.1% 2% 1980 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.464 мг 15 мг 3.1% 1.2% 3233 г
Витамин Н, биотин 9.727 мкг 50 мкг 19.5% 7.6% 514 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.8% 4800 г
Витамин РР, НЭ 3.0353 мг 20 мг 15.2% 5.9% 659 г
Ниацин 3.373 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.21 мг 2500 мг 14.2% 5.5% 704 г
Кальций, Ca 21.03 мг 1000 мг 2.1% 0.8% 4755 г
Кремний, Si 3.325 мг 30 мг 11.1% 4.3% 902 г
Магний, Mg 14.32 мг 400 мг 3.6% 1.4% 2793 г
Натрий, Na 9.34 мг 1300 мг 0.7% 0.3% 13919 г
Сера, S 39.28 мг 1000 мг 3.9% 1.5% 2546 г
Фосфор, P 102.2 мг 800 мг 12.8% 5% 783 г
Хлор, Cl 20.21 мг 2300 мг 0.9% 0.4% 11381 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 365.3 мкг ~
Бор, B 66.4 мкг ~
Ванадий, V 1.11 мкг ~
Железо, Fe 0.53 мг 18 мг 2.9% 1.1% 3396 г
Йод, I 13.06 мкг 150 мкг 8.7% 3.4% 1149 г
Кобальт, Co 11.336 мкг 10 мкг 113.4% 44.3% 88 г
Литий, Li 0.444 мкг ~
Марганец, Mn 0.1566 мг 2 мг 7.8% 3% 1277 г
Медь, Cu 358.84 мкг 1000 мкг 35.9% 14% 279 г
Молибден, Mo 1.664 мкг 70 мкг 2.4% 0.9% 4207 г
Никель, Ni 0.997 мкг ~
Рубидий, Rb 172.5 мкг ~
Селен, Se 18.301 мкг 55 мкг 33.3% 13% 301 г
Стронций, Sr 9.32 мкг ~
Титан, Ti 31.9 мкг ~
Фтор, F 19.02 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21030 г
Хром, Cr 7.88 мкг 50 мкг 15.8% 6.2% 635 г
Цинк, Zn 0.5221 мг 12 мг 4.4% 1.7% 2298 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.219 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.389 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.043 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.124 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 16.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.921 г ~
6:0 Капроновая 0.421 г ~
8:0 Каприловая 0.226 г ~
10:0 Каприновая 0.518 г ~
12:0 Лауриновая 0.589 г ~
14:0 Миристиновая 2.742 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.602 г ~
18:0 Стеариновая 2.341 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.642 г min 16.8 г 45.5% 17.8%
14:1 Миристолеиновая 0.527 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.844 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.193 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.046 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.648 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Сливочно-грибной соус составляет 256 кКал.

  • Порция = 49 гр (125.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 256 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 25.5 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 62.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЛИВОЧНО-ГРИБНОЙ СОУС

Сливочно-грибной соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,3 %, витамином B2 - 14,6 %, витамином B5 - 21 %, витамином H - 19,5 %, витамином PP - 15,2 %, калием - 14,2 %, кремнием - 11,1 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 113,4 %, медью - 35,9 %, селеном - 33,3 %, хромом - 15,8 %

Чем полезен Сливочно-грибной соус

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сливочно-грибной соус, калорийность 256 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сливочно-грибной соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты