Рецепт Овочево-свинячі котлети. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овочево-свинячі котлети

Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание) 2312 г
Лук репчатый (Запекание) 326 г
Чеснок (Запекание) 8 г
Яйцо куриное (Запекание) 171 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Морковь (Запекание) 144 г
Цветная капуста отварная по 1-210 210 г
Рисовая мука, белая 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овочево-свинячі котлети".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 327.7 ккал 1684 ккал 19.5% 6% 514 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 5.3% 576 г
Жиры 28.4 г 56 г 50.7% 15.5% 197 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 0.6% 4977 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.2% 2500 г
Вода 56.5 г 2273 г 2.5% 0.8% 4023 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.5 мкг 900 мкг 13.7% 4.2% 729 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.651 мг 5 мг 13% 4% 768 г
Витамин В1, тиамин 0.508 мг 1.5 мг 33.9% 10.3% 295 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 3% 1029 г
Витамин В4, холин 84.91 мг 500 мг 17% 5.2% 589 г
Витамин В5, пантотеновая 0.755 мг 5 мг 15.1% 4.6% 662 г
Витамин В6, пиридоксин 0.398 мг 2 мг 19.9% 6.1% 503 г
Витамин В9, фолаты 7.786 мкг 400 мкг 1.9% 0.6% 5137 г
Витамин В12, кобаламин 0.983 мкг 3 мкг 32.8% 10% 305 г
Витамин C, аскорбиновая 3.98 мг 90 мг 4.4% 1.3% 2261 г
Витамин D, кальциферол 0.136 мкг 10 мкг 1.4% 0.4% 7353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.533 мг 15 мг 3.6% 1.1% 2814 г
Витамин Н, биотин 5.328 мкг 50 мкг 10.7% 3.3% 938 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.0063 мг 20 мг 10% 3.1% 997 г
Ниацин 1.716 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.16 мг 2500 мг 8.6% 2.6% 1167 г
Кальций, Ca 19.77 мг 1000 мг 2% 0.6% 5058 г
Кремний, Si 1.902 мг 30 мг 6.3% 1.9% 1577 г
Магний, Mg 22.37 мг 400 мг 5.6% 1.7% 1788 г
Натрий, Na 219.36 мг 1300 мг 16.9% 5.2% 593 г
Сера, S 213.81 мг 1000 мг 21.4% 6.5% 468 г
Фосфор, P 152.7 мг 800 мг 19.1% 5.8% 524 г
Хлор, Cl 292.04 мг 2300 мг 12.7% 3.9% 788 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.7 мкг ~
Бор, B 32.9 мкг ~
Ванадий, V 5.33 мкг ~
Железо, Fe 1.651 мг 18 мг 9.2% 2.8% 1090 г
Йод, I 4.28 мкг 150 мкг 2.9% 0.9% 3505 г
Кобальт, Co 8.396 мкг 10 мкг 84% 25.6% 119 г
Литий, Li 0.331 мкг ~
Марганец, Mn 0.1187 мг 2 мг 5.9% 1.8% 1685 г
Медь, Cu 112.16 мкг 1000 мкг 11.2% 3.4% 892 г
Молибден, Mo 12.967 мкг 70 мкг 18.5% 5.6% 540 г
Никель, Ni 11.096 мкг ~
Олово, Sn 25.36 мкг ~
Рубидий, Rb 53.9 мкг ~
Селен, Se 2.625 мкг 55 мкг 4.8% 1.5% 2095 г
Стронций, Sr 0.47 мкг ~
Фтор, F 68.76 мкг 4000 мкг 1.7% 0.5% 5817 г
Хром, Cr 12.17 мкг 50 мкг 24.3% 7.4% 411 г
Цинк, Zn 2.0711 мг 12 мг 17.3% 5.3% 579 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.126 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.099 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.199 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.15 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.323 г min 16.8 г 1.9% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.29 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.091 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.085 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Овочево-свинячі котлети составляет 327,7 кКал.

  • Порция = 31 гр (101.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 327.7 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 28.4 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 56.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЧЕВО-СВИНЯЧІ КОТЛЕТИ

Овочево-свинячі котлети богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, бэта-каротином - 13 %, витамином B1 - 33,9 %, холином - 17 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином B6 - 19,9 %, витамином B12 - 32,8 %, фосфором - 19,1 %, хлором - 12,7 %, кобальтом - 84 %, медью - 11,2 %, молибденом - 18,5 %, хромом - 24,3 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен Овочево-свинячі котлети

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овочево-свинячі котлети, калорийность 327,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овочево-свинячі котлети, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги