Рецепт Салат из скумбрии х/к с зелеными листьями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из скумбрии х/к с зелеными листьями

Скумбрия холодного копчения	160 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли	290 г
Морковь отварная по 2-40	70 г
Лук репчатый (Запекание)	100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	82 г
Пекинская капуста	40 г
Салат (латук) (Мытьё, нарезка)	30 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка)	30 г
Укроп (Мытьё, нарезка)	10 г
Сок лимонный	5 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка)	130 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г

Способ приготовления

Листья салата фрилис и пекинской капусты смягчают вкус скумбрии.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из скумбрии х/к с зелеными листьями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	81.3 ккал	1684 ккал	4.8%	5.9%	2071 г
Белки	6.6 г	76 г	8.7%	10.7%	1152 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	5%	2435 г
Углеводы	8.1 г	219 г	3.7%	4.6%	2704 г
Углеводы (общие)	6.9 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	8.6%	1429 г
Вода	78.6 г	2273 г	3.5%	4.3%	2892 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	3.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	216 мкг	900 мкг	24%	29.5%	417 г
Ретинол	0.027 мг	~
альфа Каротин	0.072 мкг	~
бета Каротин	1.141 мг	5 мг	22.8%	28%	438 г
бета Криптоксантин	0.056 мкг	~
Ликопин	0.045 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	6.436 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.079 мг	1.5 мг	5.3%	6.5%	1899 г
Витамин В2, рибофлавин	0.098 мг	1.8 мг	5.4%	6.6%	1837 г
Витамин В4, холин	42.07 мг	500 мг	8.4%	10.3%	1188 г
Витамин В5, пантотеновая	0.505 мг	5 мг	10.1%	12.4%	990 г
Витамин В6, пиридоксин	0.237 мг	2 мг	11.9%	14.6%	844 г
Витамин В9, фолаты	12.389 мкг	400 мкг	3.1%	3.8%	3229 г
Витамин В12, кобаламин	2.206 мкг	3 мкг	73.5%	90.4%	136 г
Витамин C, аскорбиновая	9.41 мг	90 мг	10.5%	12.9%	956 г
Витамин D, кальциферол	3.099 мкг	10 мкг	31%	38.1%	323 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.354 мг	15 мг	2.4%	3%	4237 г
гамма Токоферол	0.015 мг	~
Витамин Н, биотин	2.195 мкг	50 мкг	4.4%	5.4%	2278 г
Витамин К, филлохинон	17 мкг	120 мкг	14.2%	17.5%	706 г
Витамин РР, НЭ	2.7723 мг	20 мг	13.9%	17.1%	721 г
Ниацин	1.315 мг	~
Бетаин	0.099 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	251.44 мг	2500 мг	10.1%	12.4%	994 г
Кальций, Ca	44.32 мг	1000 мг	4.4%	5.4%	2256 г
Кремний, Si	8.688 мг	30 мг	29%	35.7%	345 г
Магний, Mg	26.88 мг	400 мг	6.7%	8.2%	1488 г
Натрий, Na	884.62 мг	1300 мг	68%	83.6%	147 г
Сера, S	75.73 мг	1000 мг	7.6%	9.3%	1320 г
Фосфор, P	105.3 мг	800 мг	13.2%	16.2%	760 г
Хлор, Cl	1325.96 мг	2300 мг	57.7%	71%	173 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	136.4 мкг	~
Бор, B	29.9 мкг	~
Ванадий, V	6.21 мкг	~
Железо, Fe	0.8 мг	18 мг	4.4%	5.4%	2250 г
Йод, I	10.55 мкг	150 мкг	7%	8.6%	1422 г
Кобальт, Co	38.008 мкг	10 мкг	380.1%	467.5%	26 г
Литий, Li	1.573 мкг	~
Марганец, Mn	0.2715 мг	2 мг	13.6%	16.7%	737 г
Медь, Cu	136.25 мкг	1000 мкг	13.6%	16.7%	734 г
Молибден, Mo	10.41 мкг	70 мкг	14.9%	18.3%	672 г
Никель, Ni	9.231 мкг	~
Рубидий, Rb	66.5 мкг	~
Селен, Se	11.176 мкг	55 мкг	20.3%	25%	492 г
Стронций, Sr	2.01 мкг	~
Фтор, F	279.68 мкг	4000 мкг	7%	8.6%	1430 г
Хром, Cr	11.17 мкг	50 мкг	22.3%	27.4%	448 г
Цинк, Zn	0.4881 мг	12 мг	4.1%	5%	2459 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.059 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.048 г	~
Аргинин*	0.05 г	~
Валин	0.043 г	~
Гистидин*	0.017 г	~
Изолейцин	0.035 г	~
Лейцин	0.05 г	~
Лизин	0.051 г	~
Метионин	0.013 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.031 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.036 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.011 г	~
Заменимые аминокислоты	0.074 г	~
Аланин	0.03 г	~
Аспарагиновая кислота	0.164 г	~
Глицин	0.025 г	~
Глутаминовая кислота	0.143 г	~
Пролин	0.03 г	~
Серин	0.032 г	~
Тирозин	0.029 г	~
Цистеин	0.011 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	27.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	59.34 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.207 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.769 г	min 16.8 г	4.6%	5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.41 г	от 11.2 до 20.6 г	3.7%	4.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.013 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Салат из скумбрии х/к с зелеными листьями составляет 81,3 кКал.

Порция = 111 гр (90.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	81.3 кКал	-%
	Белки	6.6 г	-%
	Жиры	2.3 г	-%
	Углеводы	8.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	78.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ СКУМБРИИ Х/К С ЗЕЛЕНЫМИ ЛИСТЬЯМИ

Салат из скумбрии х/к с зелеными листьями богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24 %, бэта-каротином - 22,8 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 73,5 %, витамином D - 31 %, витамином K - 14,2 %, витамином PP - 13,9 %, кремнием - 29 %, фосфором - 13,2 %, хлором - 57,7 %, кобальтом - 380,1 %, марганцем - 13,6 %, медью - 13,6 %, молибденом - 14,9 %, селеном - 20,3 %, хромом - 22,3 %

Чем полезен Салат из скумбрии х/к с зелеными листьями

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из скумбрии х/к с зелеными листьями, калорийность 81,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из скумбрии х/к с зелеными листьями, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Рикоттники, сырники из рикотты

Салат с куриной грудкой

Салат Весенний с редиской,огурцом,яйцом и зеленью

Лучшие рационы

Калорийность: 1060 кКал

Витамины и минералы: 90%

Татьяна

2024-06-23

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2024-06-11

Калорийность: 1043 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе