Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье
| Картофель отварной по 1-206 | 200 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 50 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 330 г |
| Ветчинный окорок | 250 г |
| Зеленый Горошек [Золото Глобуса] | 200 г |
| Огурцы Маринованные [Globus] | 350 г |
| Майонез | 150 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.5 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1043 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 4.8% | 1288 г |
| Жиры | 13.1 г | 56 г | 23.4% | 14.5% | 427 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.3% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Вода | 75.6 г | 2273 г | 3.3% | 2% | 3007 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 98 мкг | 900 мкг | 10.9% | 6.7% | 918 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.398 мг | 5 мг | 8% | 5% | 1256 г |
| бета Криптоксантин | 2.157 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 76.137 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 1.2% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 4.1% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 65.09 мг | 500 мг | 13% | 8% | 768 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.368 мг | 5 мг | 7.4% | 4.6% | 1359 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.061 мг | 2 мг | 3.1% | 1.9% | 3279 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.667 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.7% | 3750 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.239 мкг | 3 мкг | 8% | 5% | 1255 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.02 мг | 90 мг | 2.2% | 1.4% | 4455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.475 мкг | 10 мкг | 4.8% | 3% | 2105 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.475 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.248 мг | 15 мг | 1.7% | 1.1% | 6048 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2393 мг | 20 мг | 1.2% | 0.7% | 8358 г |
| Ниацин | 0.17 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.129 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 97.44 мг | 2500 мг | 3.9% | 2.4% | 2566 г |
| Кальций, Ca | 13.24 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.8% | 7553 г |
| Магний, Mg | 6.14 мг | 400 мг | 1.5% | 0.9% | 6515 г |
| Натрий, Na | 39.72 мг | 1300 мг | 3.1% | 1.9% | 3273 г |
| Сера, S | 29.37 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.8% | 3405 г |
| Фосфор, P | 45.8 мг | 800 мг | 5.7% | 3.5% | 1747 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.381 мг | 18 мг | 2.1% | 1.3% | 4724 г |
| Марганец, Mn | 0.0239 мг | 2 мг | 1.2% | 0.7% | 8368 г |
| Медь, Cu | 24.63 мкг | 1000 мкг | 2.5% | 1.5% | 4060 г |
| Селен, Se | 6.682 мкг | 55 мкг | 12.1% | 7.5% | 823 г |
| Фтор, F | 1.04 мкг | 4000 мкг | 384615 г | ||
| Цинк, Zn | 0.2618 мг | 12 мг | 2.2% | 1.4% | 4584 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.954 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.163 г | ~ | |||
| Валин | 0.165 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.064 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.148 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.232 г | ~ | |||
| Лизин | 0.195 г | ~ | |||
| Метионин | 0.085 г | ~ | |||
| Треонин | 0.13 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.144 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.151 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.273 г | ~ | |||
| Глицин | 0.091 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.355 г | ~ | |||
| Пролин | 0.108 г | ~ | |||
| Серин | 0.202 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.111 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 80.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.507 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.179 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.879 г | min 16.8 г | 5.2% | 3.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.803 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.305 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.256 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 161,5 кКал.
- Порция = 191 гр (308.5 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 161.5 кКал | -% | |
| Белки | 5.9 г | -% | |
| Жиры | 13.1 г | -% | |
| Углеводы | 4.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 75.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
Оливье богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 13 %, селеном - 12,1 %
Чем полезен Оливье
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пельмени запеченые
- Natur Ice Смусси
- Винегрет
- Арепа кон кэзэ
- Оливье
- Банановый нектар
- Гречка с индейкой
- Индейка ВВ
- Мацарела Mozzarella Light Sottile Gusto Biedronka
- Майонез Teos
- Nordic овсянка
- Творожная запеканка без муки и манки
- Nemoloko овсяное
- Кава
- Яйца с икрой и майонезом
- Оливье
- Бульон куриный
- Пикантный
- Салат с брынзой 31.12.20
- Десерт «Черная смородина-черника-кокос»
- Зефир Sladial
- Торт Поленница (мамочкин)
- Лосось копченый норвежский
- Шоколадный пирог
- Шоколадные шарики с кремом
- Салат Суши
- Майонез
- Creme brulee
- Салат мясной с сыром и огурц
- Салат мясной с сыром и огурц
- Свиные ребрышки в соусе
- Азиатская смесь
- Соус Santa maria bbq sauce original
- Хе из курицы
- Торт Йогуртовый
- холодец
- Соломка брусника
- Куриный салат с ананасами
- Шоколадный пирог с заварным кремом
- язык говяжий
- Magnesium
- Нутрифлекс липид
- Тефтели куриные паровые мои с сухариками
- Рафаэля по домашнему
- Беф-строганов-к
- Вино Альбариньо Мариета белое сухое Риас Баишас
- Стейки форели в сливках
- Суп с цветной капустой
- Рулет из сгущеного молока с белковым кремом
- Баклажан печёный ( моё(
- Кабачок печёный ( моё)
- Кура с картошкой 010121
- Ореховая смесь
- Пудинг творожный с изюмом по - домашнему ( моё)
- Каша пшеничная с медом и яблоком
- Щи с индейкой
- Семга слабосолёная
- Хлеб
- Суп гороховый с куриной грудкой и пшеном
- Каша рисовая с курагой и черносливом
- конфеты шоколадные "Стратосфера" (Красный Октябрь)
- Аррива
- Оливье
- Ром Малибу
- Ром
- Салат со свеклой (слоями)
- Мясо под сыром с овощами
- Мороженое Ванильное
- Майонез
- Коктейль Малибу
- Холин (Nature Way)
- Салат зимний
- Vitamin D3 (NOW)
- Сырники с шоколадом
- Тарталетка
- B-50
- Хром (Chromium) [NOW]
- Фенюльс
- Аспаркам
- Цинк (NOW)
- Селен
- Йодомарин
- Торт классический
- ___ Овсяноблин ___ (состав см. ниже)
- Витамин Е
- Оливье ( основа картофель, морковь, яйцо , куриное филе)
- Ватрушка с творогом и ягодами
- Запечённые голени в кефире
- Рыбные кексы
- Безе со сгущенкой
- Крем для торта Фаргенигн и желейные прослойки Наташин
- Торт Фарненигн Наташин
- Грибной сливочный суп
- Рисовая каша с молоком
- Драже Шарики кукурузные в шоколаде
- осетр г/к
- Пироги по-корейски с индейкой и шпинатом
- Кальмар тихоокеанский в горчичном соусе
- Пироги по-корейски с индейкой и шпинатом СОУС
- Кальмар в оливковом масле с соусом песто
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 161,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
