Рецепт Картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный

Картофель (Жарка) 700 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Слобода] 25 г
Соль поваренная пищевая 1.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.5 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1134 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 2.4% 2815 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 6.7% 1000 г
Углеводы 21.7 г 219 г 9.9% 6.7% 1009 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.4% 1053 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.8% 3648 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 23077 г
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 6.1% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 3.2% 2069 г
Витамин В4, холин 14.14 мг 500 мг 2.8% 1.9% 3536 г
Витамин В5, пантотеновая 0.373 мг 5 мг 7.5% 5.1% 1340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.343 мг 2 мг 17.2% 11.6% 583 г
Витамин В9, фолаты 6.857 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5833 г
Витамин C, аскорбиновая 14.29 мг 90 мг 15.9% 10.7% 630 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.129 мг 15 мг 0.9% 0.6% 11628 г
Витамин Н, биотин 0.136 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 36765 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.3% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.4429 мг 20 мг 12.2% 8.2% 819 г
Ниацин 1.764 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 649.17 мг 2500 мг 26% 17.5% 385 г
Кальций, Ca 13.27 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7536 г
Кремний, Si 57.143 мг 30 мг 190.5% 128.3% 52 г
Магний, Mg 26.35 мг 400 мг 6.6% 4.4% 1518 г
Натрий, Na 124.21 мг 1300 мг 9.6% 6.5% 1047 г
Сера, S 43.98 мг 1000 мг 4.4% 3% 2274 г
Фосфор, P 70.7 мг 800 мг 8.8% 5.9% 1132 г
Хлор, Cl 249.01 мг 2300 мг 10.8% 7.3% 924 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 982.9 мкг ~
Бор, B 131.4 мкг ~
Ванадий, V 170.29 мкг ~
Железо, Fe 0.973 мг 18 мг 5.4% 3.6% 1850 г
Йод, I 5.96 мкг 150 мкг 4% 2.7% 2517 г
Кобальт, Co 5.403 мкг 10 мкг 54% 36.4% 185 г
Литий, Li 88 мкг ~
Марганец, Mn 0.1951 мг 2 мг 9.8% 6.6% 1025 г
Медь, Cu 165.83 мкг 1000 мкг 16.6% 11.2% 603 г
Молибден, Mo 9.48 мкг 70 мкг 13.5% 9.1% 738 г
Никель, Ni 5.714 мкг ~
Рубидий, Rb 571.4 мкг ~
Селен, Se 0.337 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 16320 г
Стронций, Sr 10.61 мкг ~
Фтор, F 34.29 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11665 г
Хром, Cr 11.43 мкг 50 мкг 22.9% 15.4% 437 г
Цинк, Zn 0.4261 мг 12 мг 3.6% 2.4% 2816 г
Цирконий, Zr 3.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.143 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.029 г ~
Аргинин* 0.143 г ~
Валин 0.174 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.123 г ~
Лейцин 0.183 г ~
Лизин 0.193 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.139 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.14 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.271 г ~
Заменимые аминокислоты 1.674 г ~
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.357 г ~
Глицин 0.143 г ~
Глутаминовая кислота 0.374 г ~
Пролин 0.131 г ~
Серин 0.183 г ~
Тирозин 0.129 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.101 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.213 г min 16.8 г 1.3% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.229 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.105 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.114 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.117 г ~

Энергетическая ценность Картофель жареный составляет 148,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.5 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 21.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 62.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

Картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,2 %, витамином C - 15,9 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 26 %, кремнием - 190,5 %, кобальтом - 54 %, медью - 16,6 %, молибденом - 13,5 %, хромом - 22,9 %

Чем полезен Картофель жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жареный, калорийность 148,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты