Рецепт Минтай с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с овощами

Минтай (Запекание) 450 г
Кабачок (Запекание) 300 г
Баклажан (Запекание) 50 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 100 г
Перец сладкий красный (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.1 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2802 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 23.1% 717 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 2.2% 8000 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 2.2% 7552 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 6.7% 2500 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 6% 2748 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.7 мкг 900 мкг 5% 8.3% 2013 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.225 мг 5 мг 4.5% 7.5% 2222 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 9.3% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 7.8% 2118 г
Витамин В4, холин 44.7 мг 500 мг 8.9% 14.8% 1119 г
Витамин В5, пантотеновая 0.207 мг 5 мг 4.1% 6.8% 2415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 10.6% 1563 г
Витамин В9, фолаты 5.808 мкг 400 мкг 1.5% 2.5% 6887 г
Витамин В12, кобаламин 1.038 мкг 3 мкг 34.6% 57.6% 289 г
Витамин C, аскорбиновая 12.07 мг 90 мг 13.4% 22.3% 746 г
Витамин D, кальциферол 0.123 мкг 10 мкг 1.2% 2% 8130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.277 мг 15 мг 1.8% 3% 5415 г
Витамин Н, биотин 0.179 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 27933 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 4.7% 3636 г
Витамин РР, НЭ 3.1779 мг 20 мг 15.9% 26.5% 629 г
Ниацин 1.164 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 411.27 мг 2500 мг 16.5% 27.5% 608 г
Кальций, Ca 35.79 мг 1000 мг 3.6% 6% 2794 г
Кремний, Si 16.214 мг 30 мг 54% 89.9% 185 г
Магний, Mg 40.39 мг 400 мг 10.1% 16.8% 990 г
Натрий, Na 26.38 мг 1300 мг 2% 3.3% 4928 г
Сера, S 111.74 мг 1000 мг 11.2% 18.6% 895 г
Фосфор, P 173.6 мг 800 мг 21.7% 36.1% 461 г
Хлор, Cl 107.17 мг 2300 мг 4.7% 7.8% 2146 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.7 мкг ~
Бор, B 30.5 мкг ~
Ванадий, V 2.67 мкг ~
Железо, Fe 0.79 мг 18 мг 4.4% 7.3% 2278 г
Йод, I 46.19 мкг 150 мкг 30.8% 51.2% 325 г
Кобальт, Co 10.93 мкг 10 мкг 109.3% 181.9% 91 г
Литий, Li 14.091 мкг ~
Марганец, Mn 0.1581 мг 2 мг 7.9% 13.1% 1265 г
Медь, Cu 134.6 мкг 1000 мкг 13.5% 22.5% 743 г
Молибден, Mo 5.482 мкг 70 мкг 7.8% 13% 1277 г
Никель, Ni 6.929 мкг ~
Рубидий, Rb 30.9 мкг ~
Селен, Se 7.979 мкг 55 мкг 14.5% 24.1% 689 г
Фтор, F 446.8 мкг 4000 мкг 11.2% 18.6% 895 г
Хром, Cr 36.12 мкг 50 мкг 72.2% 120.1% 138 г
Цинк, Zn 0.9063 мг 12 мг 7.6% 12.6% 1324 г
Цирконий, Zr 0.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.699 г ~
Валин 0.632 г ~
Гистидин* 0.28 г ~
Изолейцин 0.77 г ~
Лейцин 0.908 г ~
Лизин 1.256 г ~
Метионин 0.417 г ~
Метионин + Цистеин 0.522 г ~
Треонин 0.63 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.492 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.915 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.628 г ~
Аспарагиновая кислота 0.844 г ~
Глицин 0.558 г ~
Глутаминовая кислота 0.915 г ~
Пролин 0.42 г ~
Серин 0.489 г ~
Тирозин 0.422 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 36.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.069 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.099 г min 16.8 г 0.6% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.253 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.125 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.132 г ~

Энергетическая ценность Минтай с овощами составляет 60,1 кКал.

  • Порция = 300 гр (180.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.1 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ОВОЩАМИ

Минтай с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 34,6 %, витамином C - 13,4 %, витамином PP - 15,9 %, калием - 16,5 %, кремнием - 54 %, фосфором - 21,7 %, йодом - 30,8 %, кобальтом - 109,3 %, медью - 13,5 %, селеном - 14,5 %, фтором - 11,2 %, хромом - 72,2 %

Чем полезен Минтай с овощами

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с овощами, калорийность 60,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги