Рецепт Капуста в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста в духовке

Капуста белокочанная	736 г
Лук репчатый	138 г
Морковь	248 г
Оливковое масло	10 г
Сливки 19% жирности	200 г
Сыр швейцарский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	180 г
Сметана 30% жирности	115 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	114.9 ккал	1684 ккал	6.8%	5.9%	1466 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	5%	1727 г
Жиры	8.7 г	56 г	15.5%	13.5%	644 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	1.8%	4660 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	6.5%	1333 г
Вода	79.2 г	2273 г	3.5%	3%	2870 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	372.2 мкг	900 мкг	41.4%	36%	242 г
Ретинол	0.061 мг	~
бета Каротин	1.891 мг	5 мг	37.8%	32.9%	264 г
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	2.2%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.13 мг	1.8 мг	7.2%	6.3%	1385 г
Витамин В4, холин	19.13 мг	500 мг	3.8%	3.3%	2614 г
Витамин В5, пантотеновая	0.157 мг	5 мг	3.1%	2.7%	3185 г
Витамин В6, пиридоксин	0.097 мг	2 мг	4.9%	4.3%	2062 г
Витамин В9, фолаты	14.04 мкг	400 мкг	3.5%	3%	2849 г
Витамин В12, кобаламин	0.219 мкг	3 мкг	7.3%	6.4%	1370 г
Витамин C, аскорбиновая	28.94 мг	90 мг	32.2%	28%	311 г
Витамин D, кальциферол	0.256 мкг	10 мкг	2.6%	2.3%	3906 г
Витамин D3, холекальциферол	0.135 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.321 мг	15 мг	2.1%	1.8%	4673 г
Витамин Н, биотин	0.522 мкг	50 мкг	1%	0.9%	9579 г
Витамин К, филлохинон	37.4 мкг	120 мкг	31.2%	27.2%	321 г
Витамин РР, НЭ	1.3827 мг	20 мг	6.9%	6%	1446 г
Ниацин	0.504 мг	~
Бетаин	0.086 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	215.54 мг	2500 мг	8.6%	7.5%	1160 г
Кальций, Ca	148.55 мг	1000 мг	14.9%	13%	673 г
Кремний, Si	28.21 мг	30 мг	94%	81.8%	106 г
Магний, Mg	20.8 мг	400 мг	5.2%	4.5%	1923 г
Натрий, Na	103.52 мг	1300 мг	8%	7%	1256 г
Сера, S	55.65 мг	1000 мг	5.6%	4.9%	1797 г
Фосфор, P	114.7 мг	800 мг	14.3%	12.4%	697 г
Хлор, Cl	160.66 мг	2300 мг	7%	6.1%	1432 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	341 мкг	~
Бор, B	137.9 мкг	~
Ванадий, V	15.09 мкг	~
Железо, Fe	0.564 мг	18 мг	3.1%	2.7%	3191 г
Йод, I	2.87 мкг	150 мкг	1.9%	1.7%	5226 г
Кобальт, Co	2.107 мкг	10 мкг	21.1%	18.4%	475 г
Литий, Li	0.915 мкг	~
Марганец, Mn	0.1388 мг	2 мг	6.9%	6%	1441 г
Медь, Cu	66.18 мкг	1000 мкг	6.6%	5.7%	1511 г
Молибден, Mo	7.926 мкг	70 мкг	11.3%	9.8%	883 г
Никель, Ni	7.955 мкг	~
Рубидий, Rb	44 мкг	~
Селен, Se	4.099 мкг	55 мкг	7.5%	6.5%	1342 г
Стронций, Sr	1.33 мкг	~
Фтор, F	16.53 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	24198 г
Хром, Cr	2.89 мкг	50 мкг	5.8%	5%	1730 г
Цинк, Zn	0.8792 мг	12 мг	7.3%	6.4%	1365 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.084 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.7 г	~
Лактоза	0.7 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.358 г	~
Аргинин*	0.165 г	~
Валин	0.206 г	~
Гистидин*	0.197 г	~
Изолейцин	0.183 г	~
Лейцин	0.288 г	~
Лизин	0.248 г	~
Метионин	0.089 г	~
Метионин + Цистеин	0.118 г	~
Треонин	0.162 г	~
Триптофан	0.129 г	~
Фенилаланин	0.19 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.351 г	~
Заменимые аминокислоты	2.367 г	~
Аланин	0.118 г	~
Аспарагиновая кислота	0.349 г	~
Глицин	0.094 г	~
Глутаминовая кислота	0.749 г	~
Пролин	0.521 г	~
Серин	0.2 г	~
Тирозин	0.193 г	~
Цистеин	0.041 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.06 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.519 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.12 г	~
6:0 Капроновая	0.082 г	~
8:0 Каприловая	0.046 г	~
10:0 Каприновая	0.099 г	~
12:0 Лауриновая	0.111 г	~
14:0 Миристиновая	0.533 г	~
15:0 Пентадекановая	0.046 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.047 г	~
17:0 Маргариновая	0.025 г	~
18:0 Стеариновая	0.449 г	~
20:0 Арахиновая	0.029 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.531 г	min 16.8 г	15.1%	13.1%
14:1 Миристолеиновая	0.051 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.109 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.034 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.381 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.431 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.359 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	2.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.199 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.053 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.012 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.027 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.039 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.077 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.061 г	~
16:1 транс	0.007 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.054 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.015 г	~

Энергетическая ценность Капуста в духовке составляет 114,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	114.9 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	8.7 г	-%
	Углеводы	4.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	79.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА В ДУХОВКЕ

Капуста в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,4 %, бэта-каротином - 37,8 %, витамином C - 32,2 %, витамином K - 31,2 %, кальцием - 14,9 %, кремнием - 94 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 21,1 %, молибденом - 11,3 %

Чем полезен Капуста в духовке

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста в духовке, калорийность 114,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, кедровый орех, устричный соус, помидор, огурец

Фаршированный кальмар

Автор Mandarinka Masha

Лучшие рационы

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе