Рецепт Перловка с курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка с курицей и грибами

Крупа перловая	100 г
Куриная грудка (филе)	100 г
Морковь, красная	100 г
Шампиньоны	100 г

Способ приготовления

Помыть куриную грудку, прокипятить, слить воду и залить чистой. Добавить 3-4 моркови и большую луковицу, варить примерно час. Порезать шампиньоны мелко и протушить на сковороде без масла Из бульона вынуть куриную грудку и морковь, лук выбросить и в горячий бульон засыпать предварительно промытую перловую крупу. Варить до готовности 20-25 мин. Морковь потереть на терке, куриное филе разделать на маленькие кусочки. Слить бульон в стакан из перловки и добавить к ней все продукты: курицу, морковь, шампиньоны, приправить горсткой соли и долить бульоном на глаз, чтоб не было совсем сухим, закрыть крышкой и оставить томиться на выключенной эл. плите. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с курицей и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	122.5 ккал	1684 ккал	7.3%	6%	1375 г
Белки	9.6 г	76 г	12.6%	10.3%	792 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	1.5%	5600 г
Углеводы	18.6 г	219 г	8.5%	6.9%	1177 г
Пищевые волокна	3.2 г	20 г	16%	13.1%	625 г
Вода	67 г	2273 г	2.9%	2.4%	3393 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	518 мкг	900 мкг	57.6%	47%	174 г
бета Каротин	3.003 мг	5 мг	60.1%	49.1%	167 г
Витамин В1, тиамин	0.088 мг	1.5 мг	5.9%	4.8%	1705 г
Витамин В2, рибофлавин	0.163 мг	1.8 мг	9.1%	7.4%	1104 г
Витамин В5, пантотеновая	0.715 мг	5 мг	14.3%	11.7%	699 г
Витамин В6, пиридоксин	0.135 мг	2 мг	6.8%	5.6%	1481 г
Витамин В9, фолаты	15.75 мкг	400 мкг	3.9%	3.2%	2540 г
Витамин C, аскорбиновая	3 мг	90 мг	3.3%	2.7%	3000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.4 мг	15 мг	2.7%	2.2%	3750 г
Витамин Н, биотин	0.15 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	33333 г
Витамин К, филлохинон	3.3 мкг	120 мкг	2.8%	2.3%	3636 г
Витамин РР, НЭ	5.2803 мг	20 мг	26.4%	21.6%	379 г
Макроэлементы
Калий, K	298.5 мг	2500 мг	11.9%	9.7%	838 г
Кальций, Ca	19.25 мг	1000 мг	1.9%	1.6%	5195 г
Магний, Mg	44.75 мг	400 мг	11.2%	9.1%	894 г
Натрий, Na	24.25 мг	1300 мг	1.9%	1.6%	5361 г
Сера, S	19.25 мг	1000 мг	1.9%	1.6%	5195 г
Фосфор, P	166 мг	800 мг	20.8%	17%	482 г
Хлор, Cl	6.25 мг	2300 мг	0.3%	0.2%	36800 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.05 мг	18 мг	5.8%	4.7%	1714 г
Йод, I	4.5 мкг	150 мкг	3%	2.4%	3333 г
Кобальт, Co	6.45 мкг	10 мкг	64.5%	52.7%	155 г
Марганец, Mn	0.1675 мг	2 мг	8.4%	6.9%	1194 г
Медь, Cu	90 мкг	1000 мкг	9%	7.3%	1111 г
Молибден, Mo	6.675 мкг	70 мкг	9.5%	7.8%	1049 г
Селен, Se	0.025 мкг	55 мкг			220000 г
Фтор, F	18.5 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	21622 г
Хром, Cr	12.63 мкг	50 мкг	25.3%	20.7%	396 г
Цинк, Zn	0.625 мг	12 мг	5.2%	4.2%	1920 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.5 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Перловка с курицей и грибами составляет 122,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	122.5 кКал	-%
	Белки	9.6 г	-%
	Жиры	1 г	-%
	Углеводы	18.6 г	-%
	Пищевые волокна	3.2 г	-%
	Вода	67 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Перловка с курицей и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 57,6 %, бэта-каротином - 60,1 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином PP - 26,4 %, калием - 11,9 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 20,8 %, кобальтом - 64,5 %, хромом - 25,3 %

Чем полезен Перловка с курицей и грибами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Перловка с курицей и грибами, калорийность 122,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с курицей и грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Ксюшина кашка геркулесовая

Суп со свининой и грибами

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Алла

2024-05-02

Калорийность: 1415 кКал

Витамины и минералы: 95%

Ольга

2024-05-03

Калорийность: 1540 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе