Рецепт каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты каша

Гречневая каша рассыпчатая 150 г
Гречневая каша рассыпчатая 150 г
Жареная курица и бульон 200 г
Жареная рыба под маринадом 100 г
Жареная рыба под маринадом 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.4 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1024 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 9.3% 655 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 9.4% 644 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 2.9% 2086 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.4% 2500 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 2.4% 2554 г
Органические кислоты 12 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 515.1 мкг 900 мкг 57.2% 34.8% 175 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 3.7% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 3.6% 1682 г
Витамин В4, холин 19.11 мг 500 мг 3.8% 2.3% 2616 г
Витамин В5, пантотеновая 0.314 мг 5 мг 6.3% 3.8% 1592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 7.4% 823 г
Витамин В9, фолаты 7.886 мкг 400 мкг 2% 1.2% 5072 г
Витамин В12, кобаламин 0.743 мкг 3 мкг 24.8% 15.1% 404 г
Витамин C, аскорбиновая 3.97 мг 90 мг 4.4% 2.7% 2267 г
Витамин D, кальциферол 0.6 мкг 10 мкг 6% 3.6% 1667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.957 мг 15 мг 13% 7.9% 766 г
Витамин Н, биотин 2.543 мкг 50 мкг 5.1% 3.1% 1966 г
Витамин РР, НЭ 3.9161 мг 20 мг 19.6% 11.9% 511 г
Макроэлементы
Калий, K 230.84 мг 2500 мг 9.2% 5.6% 1083 г
Кальций, Ca 43.69 мг 1000 мг 4.4% 2.7% 2289 г
Кремний, Si 9.971 мг 30 мг 33.2% 20.2% 301 г
Магний, Mg 48.21 мг 400 мг 12.1% 7.4% 830 г
Натрий, Na 47.1 мг 1300 мг 3.6% 2.2% 2760 г
Сера, S 110.79 мг 1000 мг 11.1% 6.8% 903 г
Фосфор, P 155.8 мг 800 мг 19.5% 11.9% 513 г
Хлор, Cl 251.13 мг 2300 мг 10.9% 6.6% 916 г
Микроэлементы
Бор, B 18.2 мкг ~
Ванадий, V 5.77 мкг ~
Железо, Fe 2.014 мг 18 мг 11.2% 6.8% 894 г
Йод, I 16.44 мкг 150 мкг 11% 6.7% 912 г
Кобальт, Co 10.943 мкг 10 мкг 109.4% 66.5% 91 г
Марганец, Mn 0.2493 мг 2 мг 12.5% 7.6% 802 г
Медь, Cu 136.79 мкг 1000 мкг 13.7% 8.3% 731 г
Молибден, Mo 7.057 мкг 70 мкг 10.1% 6.1% 992 г
Селен, Se 0.057 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 96491 г
Фтор, F 72.77 мкг 4000 мкг 1.8% 1.1% 5497 г
Хром, Cr 16.16 мкг 50 мкг 32.3% 19.6% 309 г
Цинк, Zn 1.1809 мг 12 мг 9.8% 6% 1016 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 15 мг max 300 мг

Энергетическая ценность каша составляет 164,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.4 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 89 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША

каша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 57,2 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 24,8 %, витамином E - 13 %, витамином PP - 19,6 %, кремнием - 33,2 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 19,5 %, железом - 11,2 %, йодом - 11 %, кобальтом - 109,4 %, марганцем - 12,5 %, медью - 13,7 %, хромом - 32,3 %

Чем полезен каша

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить каша, калорийность 164,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты