Рецепт Печеночный паштет кето. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печеночный паштет кето

Печень куриная 500 г
Масло Топленое [President] 30 г
Лук репчатый 350 г
Морковь 300 г
Масло Сливочное [Сливочное Утро] 200 г
Петрушка свежая 20 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 20 г
Чеснок 10 г
Чеснок, порошок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночный паштет кето".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.1 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 886 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 5.5% 962 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 14.7% 357 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.1% 5093 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.4% 1538 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 1.6% 3275 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4621.8 мкг 900 мкг 513.5% 270.1% 19 г
Ретинол 4.187 мг ~
бета Каротин 2.671 мг 5 мг 53.4% 28.1% 187 г
Лютеин + Зеаксантин 11.975 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.202 мг 1.5 мг 13.5% 7.1% 743 г
Витамин В2, рибофлавин 0.754 мг 1.8 мг 41.9% 22% 239 г
Витамин В4, холин 71.7 мг 500 мг 14.3% 7.5% 697 г
Витамин В5, пантотеновая 2.262 мг 5 мг 45.2% 23.8% 221 г
Витамин В6, пиридоксин 0.382 мг 2 мг 19.1% 10% 524 г
Витамин В9, фолаты 89.896 мкг 400 мкг 22.5% 11.8% 445 г
Витамин В12, кобаламин 5.785 мкг 3 мкг 192.8% 101.4% 52 г
Витамин C, аскорбиновая 14.56 мг 90 мг 16.2% 8.5% 618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.408 мг 15 мг 2.7% 1.4% 3676 г
Витамин Н, биотин 0.351 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14245 г
Витамин К, филлохинон 27.9 мкг 120 мкг 23.3% 12.3% 430 г
Витамин РР, НЭ 5.0713 мг 20 мг 25.4% 13.4% 394 г
Ниацин 3.766 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.15 мг 2500 мг 8.1% 4.3% 1231 г
Кальций, Ca 24.02 мг 1000 мг 2.4% 1.3% 4163 г
Кремний, Si 6.682 мг 30 мг 22.3% 11.7% 449 г
Магний, Mg 21.53 мг 400 мг 5.4% 2.8% 1858 г
Натрий, Na 37.7 мг 1300 мг 2.9% 1.5% 3448 г
Сера, S 89.65 мг 1000 мг 9% 4.7% 1115 г
Фосфор, P 122.4 мг 800 мг 15.3% 8% 654 г
Хлор, Cl 21.74 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 10580 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 174.4 мкг ~
Бор, B 92 мкг ~
Ванадий, V 21.1 мкг ~
Железо, Fe 6.504 мг 18 мг 36.1% 19% 277 г
Йод, I 1.9 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7895 г
Кобальт, Co 6.994 мкг 10 мкг 69.9% 36.8% 143 г
Литий, Li 1.57 мкг ~
Марганец, Mn 0.221 мг 2 мг 11.1% 5.8% 905 г
Медь, Cu 176.73 мкг 1000 мкг 17.7% 9.3% 566 г
Молибден, Mo 24.68 мкг 70 мкг 35.3% 18.6% 284 г
Никель, Ni 2.247 мкг ~
Рубидий, Rb 122.2 мкг ~
Селен, Se 19.352 мкг 55 мкг 35.2% 18.5% 284 г
Стронций, Sr 2.13 мкг ~
Фтор, F 22.35 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17897 г
Хром, Cr 4.62 мкг 50 мкг 9.2% 4.8% 1082 г
Цинк, Zn 2.6253 мг 12 мг 21.9% 11.5% 457 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.264 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 0.407 г ~
Валин 0.456 г ~
Гистидин* 0.153 г ~
Изолейцин 0.346 г ~
Лейцин 0.696 г ~
Лизин 0.398 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.239 г ~
Треонин 0.268 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.36 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.603 г ~
Заменимые аминокислоты 0.286 г ~
Аланин 0.531 г ~
Аспарагиновая кислота 0.702 г ~
Гидроксипролин 0.021 г ~
Глицин 0.391 г ~
Глутаминовая кислота 1.081 г ~
Пролин 0.369 г ~
Серин 0.186 г ~
Тирозин 0.246 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 122.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.017 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.319 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.591 г min 16.8 г 3.5% 1.8%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.538 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.25 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.204 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Печеночный паштет кето составляет 190,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.1 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 15.7 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ КЕТО

Печеночный паштет кето богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 513,5 %, бэта-каротином - 53,4 %, витамином B1 - 13,5 %, витамином B2 - 41,9 %, холином - 14,3 %, витамином B5 - 45,2 %, витамином B6 - 19,1 %, витамином B9 - 22,5 %, витамином B12 - 192,8 %, витамином C - 16,2 %, витамином K - 23,3 %, витамином PP - 25,4 %, кремнием - 22,3 %, фосфором - 15,3 %, железом - 36,1 %, кобальтом - 69,9 %, марганцем - 11,1 %, медью - 17,7 %, молибденом - 35,3 %, селеном - 35,2 %, цинком - 21,9 %

Чем полезен Печеночный паштет кето

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печеночный паштет кето, калорийность 190,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печеночный паштет кето, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги