Рецепт Кетоголубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кетоголубцы

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 500 г
Лук репчатый 50 г
Капуста белокочанная 200 г
Яйцо куриное 100 г
Сметана 25% жирности 30 г
Морковь 30 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кетоголубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.7 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1494 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 17.7% 503 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7.8% 1143 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.8% 10950 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.7% 3333 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3% 2975 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.7 мкг 900 мкг 9.9% 8.8% 1015 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.381 мг 5 мг 7.6% 6.7% 1312 г
Витамин В1, тиамин 0.239 мг 1.5 мг 15.9% 14.1% 628 г
Витамин В2, рибофлавин 0.273 мг 1.8 мг 15.2% 13.5% 659 г
Витамин В4, холин 72.27 мг 500 мг 14.5% 12.9% 692 г
Витамин В5, пантотеновая 0.527 мг 5 мг 10.5% 9.3% 949 г
Витамин В6, пиридоксин 0.371 мг 2 мг 18.6% 16.5% 539 г
Витамин В9, фолаты 5.987 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6681 г
Витамин В12, кобаламин 0.432 мкг 3 мкг 14.4% 12.8% 694 г
Витамин C, аскорбиновая 12.29 мг 90 мг 13.7% 12.2% 732 г
Витамин D, кальциферол 0.284 мкг 10 мкг 2.8% 2.5% 3521 г
Витамин D3, холекальциферол 0.088 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.246 мг 15 мг 1.6% 1.4% 6098 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 3.6% 2451 г
Витамин К, филлохинон 14.1 мкг 120 мкг 11.8% 10.5% 851 г
Витамин РР, НЭ 5.4553 мг 20 мг 27.3% 24.2% 367 г
Ниацин 0.227 мг ~
Бетаин 4.298 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.23 мг 2500 мг 11.6% 10.3% 858 г
Кальций, Ca 27.18 мг 1000 мг 2.7% 2.4% 3679 г
Кремний, Si 10.175 мг 30 мг 33.9% 30.1% 295 г
Магний, Mg 19.02 мг 400 мг 4.8% 4.3% 2103 г
Натрий, Na 53.08 мг 1300 мг 4.1% 3.6% 2449 г
Сера, S 161.08 мг 1000 мг 16.1% 14.3% 621 г
Фосфор, P 144.1 мг 800 мг 18% 16% 555 г
Хлор, Cl 30.89 мг 2300 мг 1.3% 1.2% 7446 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126 мкг ~
Бор, B 49.1 мкг ~
Ванадий, V 2.61 мкг ~
Железо, Fe 0.907 мг 18 мг 5% 4.4% 1985 г
Йод, I 2.96 мкг 150 мкг 2% 1.8% 5068 г
Кобальт, Co 2.341 мкг 10 мкг 23.4% 20.8% 427 г
Литий, Li 0.158 мкг ~
Марганец, Mn 0.059 мг 2 мг 3% 2.7% 3390 г
Медь, Cu 56.99 мкг 1000 мкг 5.7% 5.1% 1755 г
Молибден, Mo 4.009 мкг 70 мкг 5.7% 5.1% 1746 г
Никель, Ni 2.921 мкг ~
Рубидий, Rb 21.5 мкг ~
Селен, Se 23.4 мкг 55 мкг 42.5% 37.7% 235 г
Стронций, Sr 0.23 мкг ~
Фтор, F 27.3 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14652 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 2.5% 3597 г
Цинк, Zn 1.3734 мг 12 мг 11.4% 10.1% 874 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.966 г ~
Валин 0.754 г ~
Гистидин* 0.565 г ~
Изолейцин 0.676 г ~
Лейцин 1.178 г ~
Лизин 1.246 г ~
Метионин 0.399 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.632 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.64 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аланин 0.868 г ~
Аспарагиновая кислота 1.351 г ~
Гидроксипролин 0.125 г ~
Глицин 0.796 г ~
Глутаминовая кислота 2.199 г ~
Пролин 0.705 г ~
Серин 0.632 г ~
Тирозин 0.62 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.351 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.689 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.341 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.826 г min 16.8 г 10.9% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.379 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.996 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.482 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.386 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.283 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.031 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Кетоголубцы составляет 112,7 кКал.

  • Порция = 285 гр (321.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.7 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТОГОЛУБЦЫ

Кетоголубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,9 %, витамином B2 - 15,2 %, холином - 14,5 %, витамином B6 - 18,6 %, витамином B12 - 14,4 %, витамином C - 13,7 %, витамином K - 11,8 %, витамином PP - 27,3 %, калием - 11,6 %, кремнием - 33,9 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 23,4 %, селеном - 42,5 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Кетоголубцы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кетоголубцы, калорийность 112,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кетоголубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы