Рецепт Пельмени из цельнозерновой муки (полуфабрикат). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени из цельнозерновой муки (полуфабрикат)

Пшеничная мука цельнозерновая	500 г
Вода	250 г
Яйцо куриное	55 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Куриная грудка (филе)	500 г
Индейка, темное мясо	500 г
Лук репчатый	100 г

Способ приготовления

500 грамм цельнозерновой муки, 250 мл теплой воды, 1 яйцо, щепотка соли. Из этого замесить тесто. Оставить на 20-30 минут. Для начинки филе курицы 500 гр (грудка) и 500 грамм филе бедра индейки, 2 луковицы, соль и перец.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени из цельнозерновой муки (полуфабрикат)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	153.6 ккал	1684 ккал	9.1%	5.9%	1096 г
Белки	15.7 г	76 г	20.7%	13.5%	484 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	2.5%	2667 г
Углеводы	16.6 г	219 г	7.6%	4.9%	1319 г
Углеводы (общие)	18.9 г	~
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	9.8%	667 г
Вода	61.6 г	2273 г	2.7%	1.8%	3690 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	13.3 мкг	900 мкг	1.5%	1%	6767 г
Ретинол	0.011 мг	~
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%	0.1%	166667 г
Лютеин + Зеаксантин	57.622 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.171 мг	1.5 мг	11.4%	7.4%	877 г
Витамин В2, рибофлавин	0.142 мг	1.8 мг	7.9%	5.1%	1268 г
Витамин В4, холин	55.46 мг	500 мг	11.1%	7.2%	902 г
Витамин В5, пантотеновая	0.837 мг	5 мг	16.7%	10.9%	597 г
Витамин В6, пиридоксин	0.445 мг	2 мг	22.3%	14.5%	449 г
Витамин В9, фолаты	16.388 мкг	400 мкг	4.1%	2.7%	2441 г
Витамин В12, кобаламин	0.607 мкг	3 мкг	20.2%	13.2%	494 г
Витамин C, аскорбиновая	0.52 мг	90 мг	0.6%	0.4%	17308 г
Витамин D, кальциферол	0.142 мкг	10 мкг	1.4%	0.9%	7042 г
Витамин D3, холекальциферол	0.079 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.392 мг	15 мг	2.6%	1.7%	3827 г
бета Токоферол	0.06 мг	~
гамма Токоферол	0.508 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.629 мкг	50 мкг	1.3%	0.8%	7949 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.3%	24000 г
Витамин РР, НЭ	4.9343 мг	20 мг	24.7%	16.1%	405 г
Ниацин	2.871 мг	~
Бетаин	19.068 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	243.97 мг	2500 мг	9.8%	6.4%	1025 г
Кальций, Ca	18.45 мг	1000 мг	1.8%	1.2%	5420 г
Кремний, Si	0.262 мг	30 мг	0.9%	0.6%	11450 г
Магний, Mg	66.21 мг	400 мг	16.6%	10.8%	604 г
Натрий, Na	134.02 мг	1300 мг	10.3%	6.7%	970 г
Сера, S	158.25 мг	1000 мг	15.8%	10.3%	632 г
Фосфор, P	193.1 мг	800 мг	24.1%	15.7%	414 г
Хлор, Cl	151.23 мг	2300 мг	6.6%	4.3%	1521 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	21 мкг	~
Бор, B	10.5 мкг	~
Железо, Fe	1.702 мг	18 мг	9.5%	6.2%	1058 г
Йод, I	2.3 мкг	150 мкг	1.5%	1%	6522 г
Кобальт, Co	2.939 мкг	10 мкг	29.4%	19.1%	340 г
Марганец, Mn	1.0877 мг	2 мг	54.4%	35.4%	184 г
Медь, Cu	159.93 мкг	1000 мкг	16%	10.4%	625 г
Молибден, Mo	3.494 мкг	70 мкг	5%	3.3%	2003 г
Никель, Ni	0.157 мкг	~
Рубидий, Rb	24.9 мкг	~
Селен, Se	28.936 мкг	55 мкг	52.6%	34.2%	190 г
Фтор, F	50.36 мкг	4000 мкг	1.3%	0.8%	7943 г
Хром, Cr	6.77 мкг	50 мкг	13.5%	8.8%	739 г
Цинк, Zn	1.7776 мг	12 мг	14.8%	9.6%	675 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.149 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.015 г	~
Аргинин*	0.993 г	~
Валин	0.69 г	~
Гистидин*	0.601 г	~
Изолейцин	0.591 г	~
Лейцин	1.174 г	~
Лизин	1.274 г	~
Метионин	0.336 г	~
Метионин + Цистеин	0.25 г	~
Треонин	0.609 г	~
Триптофан	0.211 г	~
Фенилаланин	0.657 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.55 г	~
Заменимые аминокислоты	0.035 г	~
Аланин	0.794 г	~
Аспарагиновая кислота	1.182 г	~
Гидроксипролин	0.055 г	~
Глицин	0.642 г	~
Глутаминовая кислота	2.693 г	~
Пролин	1.122 г	~
Серин	0.676 г	~
Тирозин	0.489 г	~
Цистеин	0.246 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	39.73 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.386 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.104 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.601 г	min 16.8 г	3.6%	2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.061 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.516 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.56 г	от 11.2 до 20.6 г	5%	3.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.505 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.031 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~

Энергетическая ценность Пельмени из цельнозерновой муки (полуфабрикат) составляет 153,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	153.6 кКал	-%
	Белки	15.7 г	-%
	Жиры	2.1 г	-%
	Углеводы	16.6 г	-%
	Пищевые волокна	3 г	-%
	Вода	61.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ ИЗ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКИ (ПОЛУФАБРИКАТ)

Пельмени из цельнозерновой муки (полуфабрикат) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,4 %, холином - 11,1 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B6 - 22,3 %, витамином B12 - 20,2 %, витамином PP - 24,7 %, магнием - 16,6 %, фосфором - 24,1 %, кобальтом - 29,4 %, марганцем - 54,4 %, медью - 16 %, селеном - 52,6 %, хромом - 13,5 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Пельмени из цельнозерновой муки (полуфабрикат)

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пельмени из цельнозерновой муки (полуфабрикат), калорийность 153,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени из цельнозерновой муки (полуфабрикат), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-26

Калорийность: 1110 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

Новые рецепты

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Кекс с изюмом и глазурью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе