Рецепт Салат с морской капустой с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с морской капустой с яйцом

Морская капуста (ламинария) сушеная (Припускание) 200 г
Морковь (Пассерование) 30 г
Кукурузное масло 5 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 150 г
Лук репчатый 40 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 15 г
Способ приготовления

Предлагаю вам базовый рецепт салата, а дополнять можно чем угодно,- морепродукты, мясо, тофу, яйца, помидоры - все это будет вкусно

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с морской капустой с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.8 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 818 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 5.9% 826 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 8.1% 602 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 3% 1610 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 7.5% 645 г
Вода 42.3 г 2273 г 1.9% 0.9% 5374 г
Органические кислоты 10.2 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 262.4 мкг 900 мкг 29.2% 14.2% 343 г
Ретинол 0.1 мг ~
бета Каротин 1.528 мг 5 мг 30.6% 14.9% 327 г
Витамин В1, тиамин 0.176 мг 1.5 мг 11.7% 5.7% 852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.393 мг 1.8 мг 21.8% 10.6% 458 г
Витамин В4, холин 151.61 мг 500 мг 30.3% 14.7% 330 г
Витамин В5, пантотеновая 2.764 мг 5 мг 55.3% 26.9% 181 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 3.5% 1389 г
Витамин В9, фолаты 10.235 мкг 400 мкг 2.6% 1.3% 3908 г
Витамин В12, кобаламин 4.311 мкг 3 мкг 143.7% 69.8% 70 г
Витамин C, аскорбиновая 4.23 мг 90 мг 4.7% 2.3% 2128 г
Витамин D, кальциферол 0.873 мкг 10 мкг 8.7% 4.2% 1145 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.101 мг 15 мг 34% 16.5% 294 г
Витамин Н, биотин 20.98 мкг 50 мкг 42% 20.4% 238 г
Витамин К, филлохинон 260.1 мкг 120 мкг 216.8% 105.3% 46 г
Витамин РР, НЭ 2.9685 мг 20 мг 14.8% 7.2% 674 г
Ниацин 1.421 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 4195.55 мг 2500 мг 167.8% 81.5% 60 г
Кальций, Ca 199.27 мг 1000 мг 19.9% 9.7% 502 г
Кремний, Si 206.983 мг 30 мг 689.9% 335.2% 14 г
Магний, Mg 736.17 мг 400 мг 184% 89.4% 54 г
Натрий, Na 2206.06 мг 1300 мг 169.7% 82.5% 59 г
Сера, S 649.59 мг 1000 мг 65% 31.6% 154 г
Фосфор, P 323.6 мг 800 мг 40.5% 19.7% 247 г
Хлор, Cl 4396.58 мг 2300 мг 191.2% 92.9% 52 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2392.5 мкг ~
Бор, B 938.4 мкг ~
Ванадий, V 348.48 мкг ~
Железо, Fe 69.388 мг 18 мг 385.5% 187.3% 26 г
Йод, I 7746.8 мкг 150 мкг 5164.5% 2509.5% 2 г
Кобальт, Co 68.78 мкг 10 мкг 687.8% 334.2% 15 г
Литий, Li 0.457 мкг ~
Марганец, Mn 0.8503 мг 2 мг 42.5% 20.7% 235 г
Медь, Cu 606.6 мкг 1000 мкг 60.7% 29.5% 165 г
Молибден, Mo 3.904 мкг 70 мкг 5.6% 2.7% 1793 г
Никель, Ni 0.771 мкг ~
Рубидий, Rb 51.6 мкг ~
Селен, Se 15.305 мкг 55 мкг 27.8% 13.5% 359 г
Стронций, Sr 0.66 мкг ~
Фтор, F 1392.87 мкг 4000 мкг 34.8% 16.9% 287 г
Хром, Cr 4 мкг 50 мкг 8% 3.9% 1250 г
Цинк, Zn 5.8273 мг 12 мг 48.6% 23.6% 206 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.018 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.041 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 30%
Стеролы (стерины)
Холестерин 230.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.565 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.321 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.556 г min 16.8 г 15.2% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.949 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.896 г от 11.2 до 20.6 г 25.9% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.287 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Салат с морской капустой с яйцом составляет 205,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.8 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 13.6 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 42.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ С ЯЙЦОМ

Салат с морской капустой с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,2 %, бэта-каротином - 30,6 %, витамином B1 - 11,7 %, витамином B2 - 21,8 %, холином - 30,3 %, витамином B5 - 55,3 %, витамином B12 - 143,7 %, витамином E - 34 %, витамином H - 42 %, витамином K - 216,8 %, витамином PP - 14,8 %, калием - 167,8 %, кальцием - 19,9 %, кремнием - 689,9 %, магнием - 184 %, фосфором - 40,5 %, хлором - 191,2 %, железом - 385,5 %, йодом - 5164,5 %, кобальтом - 687,8 %, марганцем - 42,5 %, медью - 60,7 %, селеном - 27,8 %, фтором - 34,8 %, цинком - 48,6 %

Чем полезен Салат с морской капустой с яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с морской капустой с яйцом, калорийность 205,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с морской капустой с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги