Рецепт Эскалоп с утки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Эскалоп с утки

Петрушка свежая	10 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Свекольный сок	138 г
Миндальная Мука [Polezzno]	20 г
Сок лимонный	15 г
Утка домашняя, запечённая	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Эскалоп с утки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	230.8 ккал	1684 ккал	13.7%	5.9%	730 г
Белки	11.7 г	76 г	15.4%	6.7%	650 г
Жиры	17.5 г	56 г	31.3%	13.6%	320 г
Углеводы	6.2 г	219 г	2.8%	1.2%	3532 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.1%	4000 г
Вода	62.8 г	2273 г	2.8%	1.2%	3619 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	57.3 мкг	900 мкг	6.4%	2.8%	1571 г
Ретинол	0.033 мг	~
альфа Каротин	0.031 мкг	~
бета Каротин	0.149 мг	5 мг	3%	1.3%	3356 г
бета Криптоксантин	0.065 мкг	~
Ликопин	0.052 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.176 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.093 мг	1.5 мг	6.2%	2.7%	1613 г
Витамин В2, рибофлавин	0.156 мг	1.8 мг	8.7%	3.8%	1154 г
Витамин В4, холин	26.67 мг	500 мг	5.3%	2.3%	1875 г
Витамин В5, пантотеновая	0.574 мг	5 мг	11.5%	5%	871 г
Витамин В6, пиридоксин	0.099 мг	2 мг	5%	2.2%	2020 г
Витамин В9, фолаты	6.003 мкг	400 мкг	1.5%	0.6%	6663 г
Витамин В12, кобаламин	0.155 мкг	3 мкг	5.2%	2.3%	1935 г
Витамин C, аскорбиновая	6.36 мг	90 мг	7.1%	3.1%	1415 г
Витамин D, кальциферол	0.052 мкг	10 мкг	0.5%	0.2%	19231 г
Витамин D3, холекальциферол	0.052 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.456 мг	15 мг	3%	1.3%	3289 г
гамма Токоферол	0.017 мг	~
Витамин Н, биотин	0.01 мкг	50 мкг			500000 г
Витамин К, филлохинон	45.6 мкг	120 мкг	38%	16.5%	263 г
Витамин РР, НЭ	2.6594 мг	20 мг	13.3%	5.8%	752 г
Ниацин	0.094 мг	~
Бетаин	3.65 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	188.34 мг	2500 мг	7.5%	3.2%	1327 г
Кальций, Ca	23.37 мг	1000 мг	2.3%	1%	4279 г
Кремний, Si	0.389 мг	30 мг	1.3%	0.6%	7712 г
Магний, Mg	17.4 мг	400 мг	4.4%	1.9%	2299 г
Натрий, Na	248.74 мг	1300 мг	19.1%	8.3%	523 г
Сера, S	100.37 мг	1000 мг	10%	4.3%	996 г
Фосфор, P	91.2 мг	800 мг	11.4%	4.9%	877 г
Хлор, Cl	313.42 мг	2300 мг	13.6%	5.9%	734 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	11 мкг	~
Бор, B	1.9 мкг	~
Ванадий, V	0.63 мкг	~
Железо, Fe	1.707 мг	18 мг	9.5%	4.1%	1054 г
Йод, I	0.11 мкг	150 мкг	0.1%		136364 г
Кобальт, Co	0.184 мкг	10 мкг	1.8%	0.8%	5435 г
Литий, Li	0.544 мкг	~
Марганец, Mn	0.0483 мг	2 мг	2.4%	1%	4141 г
Медь, Cu	126.33 мкг	1000 мкг	12.6%	5.5%	792 г
Молибден, Mo	0.715 мкг	70 мкг	1%	0.4%	9790 г
Никель, Ni	0.259 мкг	~
Рубидий, Rb	1.1 мкг	~
Селен, Se	10.382 мкг	55 мкг	18.9%	8.2%	530 г
Стронций, Sr	0.58 мкг	~
Фтор, F	6.06 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	66007 г
Хром, Cr	0.16 мкг	50 мкг	0.3%	0.1%	31250 г
Цинк, Zn	0.9976 мг	12 мг	8.3%	3.6%	1203 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.031 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.666 г	~
Валин	0.487 г	~
Гистидин*	0.24 г	~
Изолейцин	0.453 г	~
Лейцин	0.762 г	~
Лизин	0.771 г	~
Метионин	0.246 г	~
Треонин	0.401 г	~
Триптофан	0.12 г	~
Фенилаланин	0.391 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.675 г	~
Аспарагиновая кислота	0.944 г	~
Глицин	0.843 г	~
Глутаминовая кислота	1.453 г	~
Пролин	0.611 г	~
Серин	0.418 г	~
Тирозин	0.333 г	~
Цистеин	0.155 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	9.6%
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	15.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	43.52 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.238 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.021 г	~
14:0 Миристиновая	0.088 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.525 г	~
18:0 Стеариновая	1.26 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.686 г	min 16.8 г	39.8%	17.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.575 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.971 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.135 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.894 г	от 11.2 до 20.6 г	16.9%	7.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.743 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.151 г	~

Энергетическая ценность Эскалоп с утки составляет 230,8 кКал.

Порция = 193 гр (445.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	230.8 кКал	-%
	Белки	11.7 г	-%
	Жиры	17.5 г	-%
	Углеводы	6.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	62.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЭСКАЛОП С УТКИ

Эскалоп с утки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,5 %, витамином K - 38 %, витамином PP - 13,3 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 13,6 %, медью - 12,6 %, селеном - 18,9 %

Чем полезен Эскалоп с утки

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Эскалоп с утки, калорийность 230,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Эскалоп с утки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Бутерброд с сыром и яйцом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе