Рецепт Плов из булгура. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из булгура

Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 95 г
Булгур, крупа 150 г
Кускус (кус-кус), сухой 150 г
Вода 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из булгура".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.5 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1331 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 4.7% 1689 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.6% 14000 г
Углеводы 23.9 г 219 г 10.9% 8.6% 916 г
Углеводы (общие) 25.6 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 13.8% 571 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 2.3% 3413 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 190 мкг 900 мкг 21.1% 16.7% 474 г
бета Каротин 1.141 мг 5 мг 22.8% 18% 438 г
Лютеин + Зеаксантин 36.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.9% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 1.7% 4615 г
Витамин В4, холин 5.94 мг 500 мг 1.2% 0.9% 8418 г
Витамин В5, пантотеновая 0.411 мг 5 мг 8.2% 6.5% 1217 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 3.7% 2128 г
Витамин В9, фолаты 8.613 мкг 400 мкг 2.2% 1.7% 4644 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 0.6% 14754 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.06 мг 15 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин Н, биотин 0.156 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 32051 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.5683 мг 20 мг 7.8% 6.2% 1275 г
Ниацин 0.098 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.82 мг 2500 мг 5.3% 4.2% 1897 г
Кальций, Ca 18.35 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5450 г
Кремний, Si 2.785 мг 30 мг 9.3% 7.4% 1077 г
Магний, Mg 40.47 мг 400 мг 10.1% 8% 988 г
Натрий, Na 7.54 мг 1300 мг 0.6% 0.5% 17241 г
Сера, S 49.89 мг 1000 мг 5% 4% 2004 г
Фосфор, P 89.2 мг 800 мг 11.2% 8.9% 897 г
Хлор, Cl 9.41 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 24442 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.6 мкг ~
Бор, B 31.2 мкг ~
Ванадий, V 9.93 мкг ~
Железо, Fe 0.736 мг 18 мг 4.1% 3.2% 2446 г
Йод, I 0.61 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 24590 г
Кобальт, Co 0.656 мкг 10 мкг 6.6% 5.2% 1524 г
Литий, Li 0.602 мкг ~
Марганец, Mn 0.6719 мг 2 мг 33.6% 26.6% 298 г
Медь, Cu 113.97 мкг 1000 мкг 11.4% 9% 877 г
Молибден, Mo 3.072 мкг 70 мкг 4.4% 3.5% 2279 г
Никель, Ni 0.768 мкг ~
Рубидий, Rb 28.8 мкг ~
Селен, Se 0.442 мкг 55 мкг 0.8% 0.6% 12443 г
Стронций, Sr 0.87 мкг ~
Фтор, F 73.9 мкг 4000 мкг 1.8% 1.4% 5413 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12195 г
Цинк, Zn 0.5834 мг 12 мг 4.9% 3.9% 2057 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.196 г ~
Валин 0.19 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.166 г ~
Лейцин 0.294 г ~
Лизин 0.108 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.208 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аланин 0.147 г ~
Аспарагиновая кислота 0.214 г ~
Глицин 0.157 г ~
Глутаминовая кислота 1.462 г ~
Пролин 0.453 г ~
Серин 0.203 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.044 г min 16.8 г 0.3% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.132 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.126 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Плов из булгура составляет 126,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.5 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 23.9 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 66.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ БУЛГУРА

Плов из булгура богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,1 %, бэта-каротином - 22,8 %, фосфором - 11,2 %, марганцем - 33,6 %, медью - 11,4 %

Чем полезен Плов из булгура

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов из булгура, калорийность 126,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из булгура, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты