Рецепт Брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи

Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 312 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 22 г
Брокколи, замороженная, вареная, без соли 193 г
Сыр легкий 35% 42 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.2 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2270 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 10.5% 1288 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 6.1% 2240 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 4% 3318 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.8% 1538 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4.7% 2841 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.1 мкг 900 мкг 2.8% 3.8% 3586 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 7.176 мкг ~
бета Каротин 0.225 мг 5 мг 4.5% 6.1% 2222 г
бета Криптоксантин 0.378 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 413.571 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 4.2% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 8.2% 1636 г
Витамин В4, холин 22.02 мг 500 мг 4.4% 5.9% 2271 г
Витамин В5, пантотеновая 0.312 мг 5 мг 6.2% 8.4% 1603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 5.4% 2532 г
Витамин В9, фолаты 23.589 мкг 400 мкг 5.9% 8% 1696 г
Витамин В12, кобаламин 0.232 мкг 3 мкг 7.7% 10.4% 1293 г
Витамин C, аскорбиновая 15.54 мг 90 мг 17.3% 23.3% 579 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.562 мг 15 мг 3.7% 5% 2669 г
Витамин Н, биотин 1.939 мкг 50 мкг 3.9% 5.3% 2579 г
Витамин К, филлохинон 33.4 мкг 120 мкг 27.8% 37.5% 359 г
Витамин РР, НЭ 0.7301 мг 20 мг 3.7% 5% 2739 г
Ниацин 0.113 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.9 мг 2500 мг 5.6% 7.5% 1800 г
Кальций, Ca 79.16 мг 1000 мг 7.9% 10.6% 1263 г
Кремний, Si 0.165 мг 30 мг 0.6% 0.8% 18182 г
Магний, Mg 13.26 мг 400 мг 3.3% 4.4% 3017 г
Натрий, Na 31.75 мг 1300 мг 2.4% 3.2% 4094 г
Сера, S 32 мг 1000 мг 3.2% 4.3% 3125 г
Фосфор, P 71.6 мг 800 мг 9% 12.1% 1117 г
Хлор, Cl 61.27 мг 2300 мг 2.7% 3.6% 3754 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.1 мкг ~
Бор, B 1.5 мкг ~
Ванадий, V 3.72 мкг ~
Железо, Fe 0.335 мг 18 мг 1.9% 2.6% 5373 г
Йод, I 2.78 мкг 150 мкг 1.9% 2.6% 5396 г
Кобальт, Co 0.506 мкг 10 мкг 5.1% 6.9% 1976 г
Марганец, Mn 0.1112 мг 2 мг 5.6% 7.5% 1799 г
Медь, Cu 23.87 мкг 1000 мкг 2.4% 3.2% 4189 г
Молибден, Mo 3.386 мкг 70 мкг 4.8% 6.5% 2067 г
Никель, Ni 0.091 мкг ~
Олово, Sn 7.68 мкг ~
Селен, Se 1.452 мкг 55 мкг 2.6% 3.5% 3788 г
Стронций, Sr 9.76 мкг ~
Титан, Ti 0.45 мкг ~
Фтор, F 12.39 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 32284 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 3.4% 4032 г
Цинк, Zn 0.3624 мг 12 мг 3% 4% 3311 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.806 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.014 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.089 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.157 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.268 г min 16.8 г 1.6% 2.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.073 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Брокколи составляет 74,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.2 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ

Брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 17,3 %, витамином K - 27,8 %

Чем полезен Брокколи

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи, калорийность 74,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги