Рецепт Плов из индейки и смеси риса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из индейки и смеси риса

Лук репчатый (Тушение)	228 г
Морковь (Тушение)	115 г
Вода	1000 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Базилик, сушеный	1 г
Паприка, перец сладкий молотый	3 г
Зира, семена	1 г
Индейка, грудка, только мясо	950 г
Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более)	50 г
Рис Длиннозерный [Увелка]	4 г
Рис Рубин [Агро-Альянс]	1 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	500 г

Способ приготовления

Морковь режется соломкой и жарится в сковороде на тефлоновом покрытии с двумя ложками подсолнечного масла. В это время бурый рис замачивается в воде. Когда морковь дойдет до вида "морковь-фри" к ней кладется порезанная кусочками куриная грудка, все это тушится 15 мин. При нехватке добавляется вода. Смесь солится и кладется 1 чайная ложка приправы для плова. потом засыпается все рисом и вливается вода, чтобы она не до конца покрывала рис. Варится под крышкой 15 мин, не открывать. Потом в рисе делаются отверстия и кладутся зубчики чеснока не чищенные, но с отрезанными мочками, и опять закрывается крышкой и томится на небольшом огне минут 10-15.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из индейки и смеси риса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	150.7 ккал	1684 ккал	8.9%	5.9%	1117 г
Белки	12 г	76 г	15.8%	10.5%	633 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	3.8%	1750 г
Углеводы	17.9 г	219 г	8.2%	5.4%	1223 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	4%	1667 г
Вода	66.7 г	2273 г	2.9%	1.9%	3408 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	103.2 мкг	900 мкг	11.5%	7.6%	872 г
Ретинол	0.003 мг	~
альфа Каротин	0.874 мкг	~
бета Каротин	0.62 мг	5 мг	12.4%	8.2%	806 г
бета Криптоксантин	8.469 мкг	~
Ликопин	0.197 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	26.972 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.038 мг	1.5 мг	2.5%	1.7%	3947 г
Витамин В2, рибофлавин	0.077 мг	1.8 мг	4.3%	2.9%	2338 г
Витамин В4, холин	44.98 мг	500 мг	9%	6%	1112 г
Витамин В5, пантотеновая	0.431 мг	5 мг	8.6%	5.7%	1160 г
Витамин В6, пиридоксин	0.401 мг	2 мг	20.1%	13.3%	499 г
Витамин В9, фолаты	5.595 мкг	400 мкг	1.4%	0.9%	7149 г
Витамин В12, кобаламин	0.272 мкг	3 мкг	9.1%	6%	1103 г
Витамин C, аскорбиновая	0.5 мг	90 мг	0.6%	0.4%	18000 г
Витамин D, кальциферол	0.043 мкг	10 мкг	0.4%	0.3%	23256 г
Витамин D3, холекальциферол	0.043 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.134 мг	15 мг	7.6%	5%	1323 г
гамма Токоферол	0.015 мг	~
Витамин Н, биотин	0.898 мкг	50 мкг	1.8%	1.2%	5568 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	1.1%	6316 г
Витамин РР, НЭ	5.1474 мг	20 мг	25.7%	17.1%	389 г
Ниацин	0.371 мг	~
Бетаин	1.105 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	158.84 мг	2500 мг	6.4%	4.2%	1574 г
Кальций, Ca	15.58 мг	1000 мг	1.6%	1.1%	6418 г
Кремний, Si	23.915 мг	30 мг	79.7%	52.9%	125 г
Магний, Mg	27.69 мг	400 мг	6.9%	4.6%	1445 г
Натрий, Na	106.31 мг	1300 мг	8.2%	5.4%	1223 г
Сера, S	120.28 мг	1000 мг	12%	8%	831 г
Фосфор, P	129.3 мг	800 мг	16.2%	10.7%	619 г
Хлор, Cl	93.13 мг	2300 мг	4%	2.7%	2470 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	255.6 мкг	~
Бор, B	54.8 мкг	~
Ванадий, V	38.07 мкг	~
Железо, Fe	0.756 мг	18 мг	4.2%	2.8%	2381 г
Йод, I	0.51 мкг	150 мкг	0.3%	0.2%	29412 г
Кобальт, Co	0.791 мкг	10 мкг	7.9%	5.2%	1264 г
Литий, Li	1.396 мкг	~
Марганец, Mn	0.3348 мг	2 мг	16.7%	11.1%	597 г
Медь, Cu	102.32 мкг	1000 мкг	10.2%	6.8%	977 г
Молибден, Mo	2.575 мкг	70 мкг	3.7%	2.5%	2718 г
Никель, Ni	1.163 мкг	~
Рубидий, Rb	46.2 мкг	~
Селен, Se	13.007 мкг	55 мкг	23.6%	15.7%	423 г
Стронций, Sr	0.97 мкг	~
Титан, Ti	4.45 мкг	~
Фтор, F	62.1 мкг	4000 мкг	1.6%	1.1%	6441 г
Хром, Cr	0.71 мкг	50 мкг	1.4%	0.9%	7042 г
Цинк, Zn	0.984 мг	12 мг	8.2%	5.4%	1220 г
Цирконий, Zr	1.96 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.294 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.046 г	~
Аргинин*	0.715 г	~
Валин	0.429 г	~
Гистидин*	0.318 г	~
Изолейцин	0.375 г	~
Лейцин	0.86 г	~
Лизин	0.912 г	~
Метионин	0.306 г	~
Метионин + Цистеин	0.071 г	~
Треонин	0.433 г	~
Триптофан	0.134 г	~
Фенилаланин	0.421 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.16 г	~
Заменимые аминокислоты	0.1 г	~
Аланин	0.651 г	~
Аспарагиновая кислота	0.961 г	~
Гидроксипролин	0.047 г	~
Глицин	0.517 г	~
Глутаминовая кислота	1.699 г	~
Пролин	0.637 г	~
Серин	0.486 г	~
Тирозин	0.375 г	~
Цистеин	0.131 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.61 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.401 мг	~
бета Ситостерол	4.545 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
15:0 Пентадекановая	0.019 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.205 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.149 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.024 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.097 г	min 16.8 г	12.5%	8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.012 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.062 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.101 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.023 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.253 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.224 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.085 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.006 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.004 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.004 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Плов из индейки и смеси риса составляет 150,7 кКал.

Порция = 440 гр (663.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	150.7 кКал	-%
	Белки	12 г	-%
	Жиры	3.2 г	-%
	Углеводы	17.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	66.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ ИНДЕЙКИ И СМЕСИ РИСА

Плов из индейки и смеси риса богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, бэта-каротином - 12,4 %, витамином B6 - 20,1 %, витамином PP - 25,7 %, кремнием - 79,7 %, фосфором - 16,2 %, марганцем - 16,7 %, селеном - 23,6 %

Чем полезен Плов из индейки и смеси риса

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов из индейки и смеси риса, калорийность 150,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из индейки и смеси риса, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Хлеб отрубно-льняной с псиллиумом

Автор Виолетта Марченко

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе