Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая 320 г
Куриная грудка (филе) 420 г
Лук репчатый 130 г
Кабачок 152 г
Соль поваренная пищевая 11 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Куркума, молотая 1 г
Яйцо куриное 102 г
Манная крупа 30 г
Подсолнечное масло 53 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.1 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 755 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 8.6% 524 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 13.2% 339 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.8% 5919 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.3% 3631 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.2 мкг 900 мкг 3.1% 1.4% 3191 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.022 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.404 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.215 мг 1.5 мг 14.3% 6.4% 698 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 3.3% 1353 г
Витамин В4, холин 55.46 мг 500 мг 11.1% 5% 902 г
Витамин В5, пантотеновая 0.868 мг 5 мг 17.4% 7.8% 576 г
Витамин В6, пиридоксин 0.43 мг 2 мг 21.5% 9.6% 465 г
Витамин В9, фолаты 8.71 мкг 400 мкг 2.2% 1% 4592 г
Витамин В12, кобаламин 0.299 мкг 3 мкг 10% 4.5% 1003 г
Витамин C, аскорбиновая 3.3 мг 90 мг 3.7% 1.7% 2727 г
Витамин D, кальциферол 0.199 мкг 10 мкг 2% 0.9% 5025 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.5 мг 15 мг 16.7% 7.5% 600 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.99 мкг 50 мкг 4% 1.8% 2513 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.5259 мг 20 мг 22.6% 10.1% 442 г
Ниацин 4.223 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.63 мг 2500 мг 10.1% 4.5% 990 г
Кальций, Ca 23.66 мг 1000 мг 2.4% 1.1% 4227 г
Кремний, Si 4.791 мг 30 мг 16% 7.2% 626 г
Магний, Mg 40.76 мг 400 мг 10.2% 4.6% 981 г
Натрий, Na 425.85 мг 1300 мг 32.8% 14.7% 305 г
Сера, S 150.97 мг 1000 мг 15.1% 6.8% 662 г
Фосфор, P 137.2 мг 800 мг 17.2% 7.7% 583 г
Хлор, Cl 629.98 мг 2300 мг 27.4% 12.3% 365 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.2 мкг ~
Бор, B 27.4 мкг ~
Ванадий, V 3.58 мкг ~
Железо, Fe 1.205 мг 18 мг 6.7% 3% 1494 г
Йод, I 4.4 мкг 150 мкг 2.9% 1.3% 3409 г
Кобальт, Co 5.806 мкг 10 мкг 58.1% 26% 172 г
Марганец, Mn 0.0983 мг 2 мг 4.9% 2.2% 2035 г
Медь, Cu 75.93 мкг 1000 мкг 7.6% 3.4% 1317 г
Молибден, Mo 6.379 мкг 70 мкг 9.1% 4.1% 1097 г
Никель, Ni 0.802 мкг ~
Олово, Sn 0.09 мкг ~
Рубидий, Rb 58 мкг ~
Селен, Se 19.469 мкг 55 мкг 35.4% 15.9% 283 г
Титан, Ti 0.24 мкг ~
Фтор, F 58.28 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6863 г
Хром, Cr 10.08 мкг 50 мкг 20.2% 9.1% 496 г
Цинк, Zn 1.1969 мг 12 мг 10% 4.5% 1003 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.838 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 1.042 г ~
Валин 0.782 г ~
Гистидин* 0.676 г ~
Изолейцин 0.669 г ~
Лейцин 1.176 г ~
Лизин 1.431 г ~
Метионин 0.31 г ~
Метионин + Цистеин 0.403 г ~
Треонин 0.657 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.63 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.864 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 0.803 г ~
Аспарагиновая кислота 1.212 г ~
Гидроксипролин 0.078 г ~
Глицин 0.644 г ~
Глутаминовая кислота 1.917 г ~
Пролин 0.637 г ~
Серин 0.643 г ~
Тирозин 0.52 г ~
Цистеин 0.243 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 38.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.082 мг ~
бета Ситостерол 9.422 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.133 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.804 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 1.502 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.369 г min 16.8 г 37.9% 17%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.362 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.875 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.08 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.341 г от 11.2 до 20.6 г 38.8% 17.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.928 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.092 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 223,1 кКал.

  • Порция = 87 гр (194.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223.1 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 16.5 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 62.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,3 %, холином - 11,1 %, витамином B5 - 17,4 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином E - 16,7 %, витамином PP - 22,6 %, кремнием - 16 %, фосфором - 17,2 %, хлором - 27,4 %, кобальтом - 58,1 %, селеном - 35,4 %, хромом - 20,2 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 223,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы